教育部:推进中小学自营食堂建设强化中小学食堂承包及校外供餐管理

指引要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。教育部明确要求自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理，要求各地科学统筹资金，全面加强监管，实现信息公开。（中青报·中青网记...

教育部最新通知:中小学食堂原则上采取自营方式供餐!

针对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理,工作指引要求严把食材供货关,严格规范大宗食材进货查验,建立“双人或多人联检”查验制度,强化食材进校园管理;要求推进中小学自营食堂建设,食堂对外承包或委托经营的,应以招投标等方式公开确定,严格落实准入、考核评价和退出机制。工作指引对膳食经费管理提出明确要...

全面提升校园餐管理工作 洛阳将分类实施三种校园餐供餐模式

米、面、油等大宗食材由相关部门集中采购、配送,学校食堂由学校自主经营,食堂从业人员工资、食堂水电费由政府给予补贴,确保学生交的餐费全额用于食材采购。会议明确,洛阳市将成立工作专班,建立监管体系,健全竞争机制和退出机制,进一步抓紧抓细抓实“校园餐”管理各项工作,确保全市公办学校分类供餐于2025年秋季开学前全部...

洛阳发文!事关中小学校园餐管理

严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；学校和供餐企业应配备专职食品安全总监和数量相符的食品安全员，食堂管理人员每年要完成不少于40个学时的培训，从业人员每月组织不少于1次考核；食材入库要严格落实索证索票、查验登记制度；生熟、荤素分区加工，留样符合要求并保存不少于48小时；餐饮具消毒要严格落实《食（饮）...

中共中央办公厅 国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案...

建立健全校外供餐单位择优引进和退出机制。推动学校食堂、校外供餐单位改进供餐方式,科学营养配餐,丰富不同规格和口味配餐选择,定期听取用餐人员意见建议,保证菜品、主食质量。强化学校就餐现场管理,加大就餐检查力度,落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度,鼓励大学食堂推行称重取餐。

湖南省教育厅等四部门关于印发《湖南省中小学校食堂管理办法》的...

第十一条学校食堂应建立并落实以下制度:(一)信息公开制度(www.e993.com)2024年12月18日。学校食堂应在醒目位置公示相关证照、制度、人员信息及职责、采购信息、投诉举报电话等内容。(二)陪餐制度。学校相关负责人应轮流陪学生就餐,收集意见并做好陪餐、评餐记录。(三)合作...

百里杜鹃管理区:严把“五道关”,守护“幸福餐”

建立监管机制。建立食材供应商准入、评价、退出机制，每学期组织全区教职工及学生对食材配送公司进行满意度测评，以80%为基准线督促整改，连续两次不达80%退出供应。第一小学学生在校食堂幸福就餐。严把管理关，确保有效运行紧盯制度管理。建立健全学生营养改善计划工作机制、食品安全应急预案等食堂管理制度，规范学校学生...

云南:严查学校食堂、校外集中供餐企业食材供应违法违规行为

对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管理能力的,依照《关于规范中小学校供餐企业(单位)评价退出机制的通知》等相关规定解除合同协议,依法进行查处。此外,对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查,凡未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的校外供餐单位,依法进行查处。对合法合规的集中供餐单位,督促落实...

全省学校秋季开学食品安全监管动员部署暨校外供餐单位落实食品...

各级市场监管部门要强化行刑衔接和行纪衔接,严查违法违规行为,及时发布典型案例,形成有效震慑。三要全面加强校外供餐单位和大宗食材供应商管理。各级市场监管部门要督促学校严格实行校外供餐单位和大宗食材供应商评价和退出机制,对发现有违反合同约定或食品安全法律法规等行为的,及时进行清退。

征求意见!事关校外供餐!

第十二条实行校外供餐单位退出机制,校外供餐单位出现下列情况之一的,经各区市县教育行政部门核实后停止其为其辖区学校供餐资格,终止校外供餐服务合同(协议),并及时向社会发布公告。(一)违反国家食品安全相关法律法规,被市场监督管理部门吊销营业执照或食品经营许可证的。