“看起来不错”的餐饮数字化监管为何推进难,使用率低?

例如,市级政策规定只有政策实施期间营收增长水平“超过行业平均水平,对本市消费市场有带动效应”的餐饮企业才能获得10万元奖励。对此,一位街道主任表示,在核实餐饮企业补贴条件时,他发现沿街二十几家餐饮企业只有一至两家符合补贴条件。此外,有个体户因为不明确后续成本分摊机制,仍在观望。此外,一受访后厨操作人员表示,联...

2024年11月餐厅运营策略指南|供应商|餐厅|顾客_新浪新闻

例如,设立优秀员工评选,对表现突出的员工给予表彰和奖励,可以是现金奖励、礼品、晋升机会等。建立绩效考核机制,将员工的工作表现与薪酬挂钩,激励员工不断提升工作质量。餐厅还可以设立员工反馈机制,鼓励员工提出改进建议,让员工感受到自己的意见被重视,增强员工的参与感和责任感。通过这些培训和激励措施,餐厅可以确保春节...

贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...

根据《商务部等9部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》、省旅游产业化专项组办公室《关于印发“优环境强服务保安全”旅游专项行动实施方案》,省商务厅联合省市场监督管理局、省住房和城乡建设厅、省文化和旅游厅、省卫生健康委员会等部门,从今年8月起用一年时间在全省开展餐饮...

望家欢集团餐饮管理公司:专业提供食堂承包与运营解决方案

通过让明厨亮灶“互联网化”的方式,监管人员可远程对分散的各学校食堂后厨进行集中统一的视频监管,并借助AI助手,实时分析违规行为,第一时间要求学校整改,及时堵住漏洞。让违规行为无处遁形,消除烹饪加工环节可能发生的安全隐患。专业可靠:专业厨师团队,让家长放心或许有人想问“一家卖菜的公司,懂做饭吗?”事实上,...

食品效期管理解决方案,助力餐饮门店后厨实现数字化运营!

食品效期管理解决方案以10A1T门店效期智慧屏、APM80标签打印机为核心。其中,10A1T门店效期智慧屏具备触控书写、广色域、高亮LED背光显示设计、丰富拓展等特性。标签打印机稳定耐磨,搭配热敏技术,免碳水、免色带、免墨水,不仅使用成本低,而且应用更为绿色环保。应用于餐饮门店后厨场景中,方案具备实时打印、数字运营、安全...

餐饮卫生数字化防线:明厨亮灶/透明厨房/阳光厨房视频监管方案

三、方案功能1、视频监控1）远程监控：在厨房、储存区、加工区等关键区域安装高清摄像头，并统一接入到视频汇聚EasyCVR平台，实现对餐饮后厨的可视化监管(www.e993.com)2024年11月8日。EasyCVR平台支持7/24小时实时高清视频监控，能同时播放多路监控视频流，视频画面1、4、9、16个可选，支持自定义视频轮播，可监控到更多现场画面。监管人员可以...

西充县市场监管局精准发力 全力打造食品安全样板街

建立“3456”机制有序规范推进西充县食品安全样板街建设主要从“三齐全、四公示、五整洁、六记录”方面着手规范食品经营主体,督促主体备齐营业执照、食品经营许可证、健康证,在经营场所内按标准公示证照信息、食品安全承诺、菜谱、明厨亮灶,确保餐厨环境、设备、餐具、人员、厨房整洁,不断完善进货查验记录、食品添加...

上海市食品药品安全委员会关于印发《上海市2024年度食品安全工作...

严把食品经营质量安全关,强化产地准出和市场准入衔接,加强餐饮单位事中事后监管,构建一体化综合监管体系,加强网络交易平台监管,推进线上线下餐饮同标同质。严把粮食质量安全关,健全超标粮食收购处置长效机制,扎实做好粮食收购和库存环节质量安全监测,提高粮食质量检测内控管理。严惩违法犯罪行为,聚焦人民群众反映强烈的食品...

宁夏银川富洋烧烤店"6??21" 特别重大燃气爆炸事故调查报告

(三)强化齐抓共管,提高安全监管效能.燃气行业领域涉及部门多,链条长,使用点多面广,容易出现监管盲区,各地区要督促燃气管理部门发挥牵头作用,建立健全部门齐抓共管的全链条监管机制,防止监管空白和责任悬空.要督促商务部门准确认识餐饮行业管理部门定位,积极督促大中小型餐饮企业做好安全管理.燃气管理,消防,...

宁夏银川富洋烧烤店"6??21" 特别重大燃气爆炸事故调查报告

(三)强化齐抓共管,提高安全监管效能.燃气行业领域涉及部门多,链条长,使用点多面广,容易出现监管盲区,各地区要督促燃气管理部门发挥牵头作用,建立健全部门齐抓共管的全链条监管机制,防止监管空白和责任悬空.要督促商务部门准确认识餐饮行业管理部门定位,积极督促大中小型餐饮企业做好安全管理.燃气管理,消防,...