低成本外卖卫星门店:餐饮品牌的新增长引擎?
苏淡满补充道,这种卫星门店的初始投入相对较小,不必进驻购物中心,人员更可与主餐厅共享,因而整体运作更加轻便。苏淡满还透露,旗下卫星门店的月收入约为20万元,投资回收期大约为一年,回报速度比传统门店更快。醉得意是一家专注于家常菜的品牌,目前已有300多家门店,预计年底能达400家。醉得意副总裁陆乐表示,...
数智化变革,是餐饮企业该抓住的“大风口”
艾昌宇:总体来看,今年的餐饮行业有两个关键词值得关注,消费降级和中式餐饮。首先,今年的餐饮消费降级很明显,消费者基本上还是理性消费。餐饮商家顺势推出“穷鬼套餐”“高性价比套餐”等,餐饮内卷依旧严重。比如有的品牌将58元的套餐降价到38元,有的品牌将人均从200元打到了128元。这个时候,如果商家运用了数字...
最新!十一国庆餐饮消费出炉,客如云数智化收银系统助力餐企稳步经营
01、强化门店运营保障,确保高效率经营中国烹饪协会方面表示,国庆假期,全国多地餐饮市场数据创新高,结合假期旅游,开展美食节活动、发放消费券促进“夜经济”“假日经济”发展,为餐饮消费注入强大动力。在强化门店运营保障,确保高效率经营的背后,离不开高效智能的“数智化餐饮SaaS系统”的加持,在十一餐饮消费增长的过程...
十一国庆餐饮火力全开,客如云收银系统助力餐饮商家,为经济复苏添...
01、强化门店运营保障,确保高效率经营中国烹饪协会方面表示,国庆假期,全国多地餐饮市场数据创新高,结合假期旅游,开展美食节活动、发放消费券促进“夜经济”“假日经济”发展,为餐饮消费注入强大动力。在强化门店运营保障,确保高效率经营的背后,离不开高效智能的“数智化餐饮SaaS系统”的加持,在十一餐饮消费增长的过程...
真实案例!餐饮品牌该如何打造极致的门店模型?
自媒体创作者,餐饮创业垂直粉丝200万+,18年餐饮从业经验,专注公司战略、组织架构、供应链与品牌营销等餐饮连锁核心关键点。观点·红动食刻01.您认为一个高效的门店模型包含哪些内容?陈波:高效的门店模型应具备高效的投资回报周期。从人货场的角度来看,主要包含以下几个方面:一是产品,二是团队,三是在选址层面拥...
全国门店严重过剩,餐饮业的劫难才刚刚开始
几乎所有连锁餐饮老板都想好好做餐饮,哪怕是那些开始一门心思割韭菜的餐饮品牌,门店到一定规模后也会想好好经营品牌(www.e993.com)2024年10月17日。但好好经营品牌的人呢?谁来负责产品研发和迭代,持续为用户创造价值?谁来负责营销和宣传,精准向用户传递价值?谁来负责运营和管理,超预期给用户兑现价值?这就涉及到人才层面的事情,连锁品牌不可能...
国庆餐饮消费升温,头部餐饮企业如何应对热潮?
此外,餐饮商家在运营方面也需要不断创新。例如,不同年龄层的消费者对就餐体验有着不同的期待,商家可通过菜品改良、环境升级等手段来吸引新一代的顾客。随着信息科技的飞速发展,AI技术也开始在餐饮行业应用,商家可以利用AI工具进行市场分析、顾客偏好挖掘与个性化推荐,进一步提升客户体验和满意度。
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布
艺康集团是全球水、卫生、感染预防解决方案和服务领域的可持续领导者,致力于保护与生命息息相关的重要资源。艺康集团年销售额达150亿美元,汇聚了48000多名员工,在大中华区共有近3300名员工、6家生产基地、1所世界级研发中心和遍布各地的办事处,艺康餐饮事业部通过创新有效的整体解决方案,为门店提供食品安全、清洁健康...
人才聚 食界兴|2024餐饮业人力资源白皮书_员工_市场_门店
如何针对新生代从业人员特点制定高效激励方案,成为提高员工工作积极性和企业运营效率的关键因素。目前,餐饮企业的薪酬结构主要是由基本工资、浮动工资、奖金、业绩提成构成,绩效工资主要与餐饮店业绩挂钩;浮动工资主要从业务能力、成本控制、日常工作机制等方面进行考核;奖金与每季度新增客户数挂钩;业绩提成超出目标业绩的部分...
美团高管谈餐饮消费:2024年倒闭门店中网红品牌占了50% “连锁+...
美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示,(人均)客单价在300元以上的餐厅,受到影响的程度不同,一部分在寻求降价,一部分正在寻求转型。今年高端餐饮也遭遇了挑战,有些黑珍珠餐厅在过往经营中脱颖而出,通过经营转型,迎合大众消费。魏巍列举了一个高端餐饮转型的生动案例,比如一家在今年营收同比增长30%的某品牌...