进击的中式餐饮,如何征服全球味蕾
一位长期关注餐饮出海的人士说:“中餐品牌出海第一站大多放在东南亚,是因为当地的华人数量多,对于中餐的亲近度高。并且东南亚与国内地理位置上离得近,管理半径小,管理成本和难度也就更低。”此外,对于连锁餐饮企业而言,以往踏出出海第一步之前,首先需要思考的问题其实是如何保证食材的采购与加工。源自特定地区的食材...
「中式养生水」生意,收割了多少脆皮年轻人?
“中式养生”其实本来就不稀奇,前两年火遍全国的“中式餐饮”,中式汉堡、中式拌饭、中式馒头、中式烘焙、中式煎饼、中式炸鸡、中式茶馆……也是这种套路。《2023年“新中式”潮流生活数据报告》显示,2023年,新中式整体热度飙升,美食养生领域商业笔记数同比增长率最多,达到359.68%;同时,根据“有意思报告”,2023年小红书...
数智化变革,是餐饮企业该抓住的“大风口”|李扬|火锅|餐企|餐饮业...
04.网商银行的数智化解决方案是如何落地到餐饮品牌的?艾昌宇:网商银行与茶饮、中式快餐的品牌合作较多,与很多头部餐饮企业基本上也有合作,我们主要是帮助餐企做好资金流的合一。比如在餐饮加盟商向总部报单这个环节,网商银行首先做的是“跟单支付”,当加盟商在系统上下了采购单,通过网商银行进行了支付,就马上可以实...
成为行业标杆:探讨中式餐饮赛道新趋势与新机会
创业、创新、坚持,这就是一家中式餐饮企业从0到1,从1到N的不断进化与发展之路。2024是遇见小面的第一个十年。十年前,遇见小面以独特口味的重庆小面在中式餐饮赛道崭露头角,十年后,它成为了行业的代表标杆。在十周年这个特殊节点,遇见小面于7月3日在广州组织了十周年品牌创新发展研讨会,邀请了众多资深媒体...
《新中式餐饮洞察报告2024》发布:新中式汉堡、新中式茶饮赛道表现...
如今,随着新中式餐饮的进一步发展,多条细分赛道崭露头角,新中式汉堡、新中式茶饮、新中式茶馆、新中式咖饮、新中式烘焙、新中式轻食是其中较为典型的代表。1.新中式汉堡:众多品牌积极发力下沉市场,深化本土化红餐大数据显示,截至2024年6月,我国新中式汉堡的门店数从2023年1月份的3,533家上升到了1.8万家,同比...
IPO雷达|绿茶餐厅第四次冲击港股IPO!老牌网红餐饮店能否实现上市...
绿茶烤鸡、面包诱惑、火焰虾等菜品、人均50元的客单价是这家“初代网红餐厅”标志性的特色,巅峰时期等候的食客需要排队2小时才能进入绿茶(www.e993.com)2024年10月17日。经过数年发展,绿茶集团已成为中国知名的休闲中式餐厅运营商,建立了全国餐厅网络。价格亲民,菜品融汇各家,配以中国风的独特装饰,成为绿茶餐厅的独特风格。招股书显示,截至最后实际...
2024年天津餐饮行业发展趋势暨餐饮数字化增长机会洞察
3、中式休闲:烧烤为最核心构成,2024年小龙虾门店增长略高烧烤是天津中式休闲餐厅市场规模最大的细分品类,门店数占比79.5%,中式休闲餐厅TOP10品牌都是烧烤类品牌。近半年来,天津小龙虾门店数门店增速10.9%。4、轻餐厅:各细分品类都在下降且降幅高于整体降幅...
小菜园赴港IPO:中式餐饮上市难题待解
小菜园赴港IPO:中式餐饮上市难题待解日前,主打直营、平价的中餐品牌小菜园向港交所递交了招股书。在过去的两三年中,中式餐饮与资本的关系颇为微妙。一方面,多个餐饮品牌积极拥抱资本获得融资,尝试快速扩张门店,并为后续上市搭桥铺路;另一方面,老乡鸡、老娘舅、绿茶等先行者冲击资本市场,但结果不尽如人意。
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布
新雅轩创立于2010年,公司主营“新雅轩”“川肴妹”等品牌,产品分别定位于复合调味料和预制食材两大板块,是餐调订制+锅气菜一站式标准化整体解决方案服务商。目前已创新30+产品系列,沉淀4000+味型配方,并首创“A+B+C”一站式标准化出餐模式,以锅气菜“A+B+C”整体解决方案,助力餐饮门店提升“直价比”...
新中式餐饮洞察报告2024:新中式汉堡、新中式茶饮表现突出
如今,随着新中式餐饮的进一步发展,多条细分赛道崭露头角,新中式汉堡、新中式茶饮、新中式茶馆、新中式咖饮、新中式烘焙、新中式轻食是其中较为典型的代表。1.新中式汉堡:众多品牌积极发力下沉市场,深化本土化红餐大数据显示,截至2024年6月,我国新中式汉堡的门店数从2023年1月份的3,533家上升到了1.8万家,同比...