西安中心医院擅自制售冷食,被没收违法所得80元并罚款两万
信用中国(陕西)网站显示,近日,西安市中心医院因未经许可从事冷食类制售的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定,被西安市新城区市场监督管理局责令改正上述违法行为,并且没收违法所得80元,罚款20000元。行政处罚决定书西新市监食处罚〔2023〕60号显示,西安市中心医院存在以下违法事实:当事人未经...
你问我答︱《食品经营许可和备案管理办法》问答式解读(三)
餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等,其中半成品制售仅限中央厨房申请。食品经营管理,包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等。食品经营者从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营...
制售凉菜须办理许可证 红谷滩“天安食刻”店被责令整改
据红谷滩市监局沙井分局万姓负责人介绍,快餐店出售未经热加工的冷食,需要办理食品经营许可证中“冷食类食品制售”的经营项目,并且要求店铺有专门制作冷食的专间,专间内应设流动水池、工具消毒设施,制作食物需配备专用的刀具、砧板、容器、抹布、冰箱、脚踩式垃圾桶等设备。“不少商家可能会因为店铺面积不足,安装专间...
小饭店不敢卖“拍黄瓜”?监管要顺应市场变化与需求
这次,《办法》回应了市场需求,例如,将原有19项食品经营项目全部取消,简化为热食类食品制售、冷食类食品制售等4个大类,这意味着小店可根据市场变化调整自家产品,在经营上拥有了更大的灵活度和试错空间。一系列食品经营新规的落地,不仅是监管部门为餐饮经营者提供的政策便利,更为经营主体探索多种业态混合经营提...
国家市场监督管理总局第12号公告|熟食|处理区|工用具|食品安全|...
第二十八条从事备餐,自制饮品制售(在封闭的自动设备中操作和饮品的现场调配、冲泡、分装除外),果蔬拼盘等的制作,仅制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品),对预包装食品进行拆封、装盘、分切、调味等简单制作后即供应的,调制供消费者直接食用的调味料,应设置专间或专用操作区。
上海市市场监督管理局关于印发《上海市食品经营许可和备案管理...
食品销售,包括散装食品销售、散装食品和预包装食品销售、酒类商品销售、生猪产品、牛羊肉产品的销售(www.e993.com)2024年10月17日。从事散装熟食销售,预包装酒类商品批发、零售,散装酒类商品零售,生猪产品、牛羊肉产品批发、零售的,应当在经营项目后以括号标注。餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、非即食米面...
关于《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》的政策解读
(二)关于简单制售行为总局78号令对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为,作出了简化许可的规定,并授权县级以上市场监管部门在保证食品安全的前提下,适当简化设备设施、专门区域等审查内容。《办法》在上海试点植物性冷食许可与监管工作的基础上,明确“简单制售”的经营项目,列明简单制售项目对应的经营行为,强化政策预期管理...
关于印发《京津冀食品经营许可和备案管理实施办法》的通知
餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等,其中半成品制售仅限中央厨房申请。从事冷加工糕点制售和冷荤类食品制售的,应当在冷食类食品制售项目后以括号标注。食品经营管理,包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等。
简单制售冷食类食品无需制作专间
如:对于食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的制售项目的,可按照简单制售的经营项目进行现场核查,在保证食品安全的前提下,简化审查要求。如申请冷食类食品简单制售的,无需制作专间,只要有专用操作场所即可。同时调整了散装食品、散装熟食审查要求。考虑到部分散装食品为带...
中小学校食堂不得制售生食类、冷食类食品
中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类食品(不含水果)、裱花蛋糕,不得供应未烧熟煮透的豆浆,已变黏的酸菜咸菜;不得外购散装熟食肉制品;采用校外集体用餐配送单位的,不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等)、生食类食品(如刺身)、自制...