智慧食堂校园解决方案:打造健康、便捷、高效的校园餐饮新生态

一、智慧食堂校园解决方案的核心内容智能点餐系统:师生可通过手机APP、校园网站或自助点餐机进行在线点餐,系统支持菜品预览、营养信息查看、个性化推荐等功能,让点餐过程更加便捷、智能。自动化厨房管理:引入智能烹饪设备、食材管理系统等,实现厨房作业的自动化、智能化,提高烹饪效率,保证菜品质量,同时减少食材浪费,降...

“旅游+特色美食”等不断为餐饮管理行业注入活力 中央厨房或将成...

随着上游食材供应链管理水平的提升、餐饮企业自身经营管理的提升,以及消费者对食品和服务品质需求的提升,我国餐饮行业将加快连锁化经营趋势,未来餐饮行业的连锁化率将进一步提升。餐饮业企业借助连锁化经营,可以由单店竞争、传统加工,向经营模式集团化、连锁化、加工模式产业化的新型餐饮产业发展,进一步凸显竞争优势。中央...

食极星研究院院长昕原:食材供应链呈现出4大发展趋势

以前,餐饮企业一般选择随机采购方案,通过菜市场选购、产区寻味以及向经销商、进口商进货的方式来采购食材。采购标准是什么?上游企业不知道,食材加工厂和中央厨房处于过度生产的状态,餐厅的原料标准也不明确。总结来看,当前中国的餐饮食材供应链主要呈现四方面特点:专业供应链能力不健全;部分劣币淘汰良币;投资、保障、...

湖北大学大四生创办“共享厨房”:十元用一次,学校审核食材

“学校后勤部门对食材的进出入管理比较严格,是有保证的。”“烟雾报警器、灭火器食堂都有,我本人也担心安全问题,有时间也经常会过去看一下。”接下来,杨海北打算把共享厨房在武汉各高校中推广开,正和湖北美术学院、湖北工业大学的相关部门进行协商。他表示,目前已有投资人找上门,即使毕业后还想通过进一步完善把共享...

AI烹饪新时代!方太Healthy CookingGPT引领厨房生态系统大变革

烹饪中，指导食材烹饪方法，根据视频提供烹饪步骤。烟灶联动，自动拍吸；多场景控火、烹消联动，冬天自动暖碟等。烹饪后，烹洗联动，自动推荐洗涤程序，并进行洗消联动，对餐具的存储做提醒。而且该系统配备了智动烹饪系统+AI智能眼，选定菜谱，倒入食材、调料，烹饪锅会自动称重，然后盖上锅盖，它就开始自主烹饪。AI...

出台制度文件 开展监督检查 设立中央厨房多部门联动筑牢校园食品...

2020年，教育部印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》，提到要完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整，鼓励有条件的学校探索设立中央厨房、中央库房，实行集约化、专业化的高效管理(www.e993.com)2024年11月9日。《法治日报》记者近日从中国饭店协会获悉，经国家市场...

商场餐饮的运营策略|顾客|菜品|餐厅_新浪新闻

4.库存管理:建立严格的库存管理制度,定期进行库存盘点,确保食材的新鲜度和合理库存。可以通过信息化手段,实时监控库存情况,及时调整采购计划,避免库存积压和浪费。5.质量控制:建立完善的质量控制体系,确保食材的质量和安全。可以通过定期抽检、第三方检测等方式,确保食材符合国家和行业标准。

松山湖交警大队厨房食材配送服务招标公告

松山湖交警大队厨房食材配送服务招标项目的潜在投标人应在广东省政府采购网httpsgdgpo.czt.gd.gov/获取招标文件,并于2024年09月14日14时30分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:441900009-2024-00534项目名称:松山湖交警大队厨房食材配送服务...

辽阳市白塔区南林子小学校园厨房食材外加工和校园厨房服务项目...

辽阳市白塔区南林子小学校园厨房食材外加工和校园厨房服务项目招标项目的潜在投标人应在辽宁茂源招投标代理有限公司获取招标文件,并于2024年08月27日13点30分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:LNMYFW-20240821项目名称:辽阳市白塔区南林子小学校园厨房食材外加工和校园厨房服务项目...

一体化厨房解决方案:智能后厨系统,烹饪更高效

在这一系统中,实时监测水浸,烟雾、一氧化碳、甲醛、温湿度等环境状态,还是食材的存储情况,以及各类智能设备的运行和能耗情况,都能够通过智能传感器进行实时监测,确保厨房环境的舒适与食材的新鲜。二、产品要点解析1.个性化烹饪建议智能后厨系统,能够根据前厅售卖情况,分析用户的口味和饮食习惯,提供个性化的烹饪建议和...