制止餐饮浪费,这些标准你都知道吗?
《餐饮业供应链管理指南》基于“厉行节约、反对浪费”的背景提出,为餐饮企业强化供应链过程管理理念、实施供应链流程管理措施提供指南,是当前餐饮业落实反对浪费、厉行节约的体系化解决方案。标准确立了餐饮业实施供应链管理的总则,提供了餐饮业供应链的基本模型、策划设计与运行管理等方面的指导。标准适用于指导餐饮经营...
最新!十一国庆餐饮消费出炉,客如云数智化收银系统助力餐企稳步经营
在强化门店运营保障,确保高效率经营的背后,离不开高效智能的“数智化餐饮SaaS系统”的加持,在十一餐饮消费增长的过程中,客如云数智化餐饮SaaS系统提升了餐饮商家的服务效率和管理水平,还通过精准的营销活动和数据分析帮助品牌商家实现了强劲增长。在十一期间,客如云商家日均订单笔数较日常环比增长35.0%,在门店运营方面...
...人民政府办公室关于印发《南宁市空气质量持续改善行动实施方案...
推动化工、制药、工业涂装、橡胶、塑料、饲料、食品加工等行业VOCs和恶臭协同治理;良庆区人民政府要在2025年底前完成广西正大畜禽有限公司良庆种猪场、广东湛江正大禽业有限公司搬离城市建成区工作。进一步理顺各餐饮油烟监督管理相关部门职责,加强部门联动,因地制宜解决人民群众反映集中的油烟及恶臭异味扰民问题。依法严格管控...
望家欢集团餐饮管理公司:专业提供食堂承包与运营解决方案
望家欢集团旗下的餐饮管理公司,正是开展食堂承包与管理、菜品与营养餐研发、统采统配等食堂业务的专业公司。专注于服务各类中小学、部队医院及各类企事业单位的食堂或餐饮部。例如,在云南的一所实验学校,孩子们的菜单便是由望家欢餐饮管理团队的营养师、厨师们为其量身定制、烹调;食材则来自于望家欢的源头采购基地。...
客如云数智化解决方案,超181万+餐饮加盟商家们的选择!
经营更全面:基于业态实现前厅后厨、供应链、总部的数字化管理。营销更有效:多平台公域转私域,专业团队提供高效会员营销方案。生态更开放:连接上下游资源,共建人财物客全场景数字生态体系。由此可见,客如云智享版餐饮管理系统着力于门店收银场景的管理,并聚焦在门店整体经营上,不断为商家提供助力。客如云官方平台披露...
危机管理五度理论,让企业转危为安
危机管理五度理论第五度是“制度补”,即危机处理后要修补漏洞,完善制度(www.e993.com)2024年10月17日。企业要总结教训,加强制度保障,完善危管手册。运用危机管理三预:预测、预警、预控的手法,完善方案,以达到危机管理的三个目标:一避免危机,二减少损失,三转化危机。小结:当危机出现时,它是非常紧急的,留给企业的时间是非常有限的,企业...
餐饮成本管控10要素,赶紧来看!
其实做好餐饮企业成本管控,首先要做好3点:1、找损耗。原材料的标准用量与实际用量的差异就是损耗,这就是我们要着手的关键点。2、找方法。根据原材料的损耗情况找到对应的解决方法。3、提效率。使用数字化工具来提高员工在成本管控上面的效率。业务流程闭环管理...
厦门多部门协作监管、打造示范标杆食堂——促学校餐饮由放心走向...
多部门协同,标准化管理食材一进来,就有工作人员对其进行快速检测,并进行登记。这是记者近日在蔡塘学校看到的场景。“每个工作环节都有记录。”厦门禾堂餐饮企业管理有限公司现场经理刘艳向记者展示了记录本,这个记录本是依据《厦门市学校食堂食品安全管理操作指导手册》制定的。“经常有人来检查,有食安办的,有教育局...
浙江省市场监督管理局关于印发《浙江省食品经营许可和备案管理...
(一)告知承诺制许可。自愿接受评审且通过评审的直营连锁食品经营企业(包括食品销售连锁管理企业、餐饮服务连锁管理企业)门店的新办,以及经营条件未发生变化的延续、变更。(二)“最多核一次”许可。告知承诺制实施范围以外的食品销售经营者、中型餐饮、小型餐饮、小微餐饮,以及供餐人数300人及以下除学校、托幼机构...
胖东来被爆食安问题,对涉事厨师的处理值得所有餐饮人学习!
也有多位专家、律师表示,消费者施加给企业的压力,往往会转嫁给劳动者,胖东来此举处罚过重,不符合比例原则。2月19日凌晨,胖东来商贸集团再次发布关于员工试吃事件的13页调查报告,相关话题再次迅速冲上热搜。调查报告中对此次员工“尝面”事件进行了再次复盘,同时从四组处理方案中共同研讨出了2个投票方案,并且附...