上海市人民政府办公厅关于创新和加强餐饮业一体化综合监管的实施...

对具备“互联网+明厨亮灶”条件的小型餐饮单位免予现场核查;建立餐饮食品安全差异化监管制度,探索非现场监管方式;打造食品安全监管数字化治理新场景,实现“码上监管、码上共享、码上服务、码上共治”监管新模式。2025年底前,本市餐饮食品安全现代化治理体系和治理能力水平达到全国领先、国际一流,全面实现餐饮食品安全...

味多美、汉堡王等餐饮门店因食品安全问题被查处

北京餐餐美餐饮管理有限公司(招牌名称:箐筳??荷叶烤鸡)存在后厨环境不卫生的问题,违反了《食品安全法》的相关规定,依法责令改正,给予警告。北京茶马小馆餐饮管理有限公司(招牌名称:小滇娘云南菜)存在专间紫外线灯无法正常使用,紫外线灯无八字反光罩的问题,违反了《食品安全法》的相关规定,依法责令改正,给予警告。

106家餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”

保定市市场监督管理局以商业综合体、餐饮外卖集中区域等为重点开展宣传发动工作,指导参与创建的入网餐饮单位全面提升餐饮食品安全水平,要求他们在后厨装上摄像头进行“厨房直播”。消费者登录外卖平台,可实时查看入网餐饮单位后厨情况,让餐饮监督由“少数人管多数人”转变为“多数人管少数人”,促使入网餐饮单位加强管理、规...

甘肃省张掖市召开网络餐饮服务平台食品安全管理暨制止餐饮浪费...

制止餐饮浪费、食安封签“三项重点”,确保实施“后厨直播”的视频在外卖平台可随时播放查看,确保制止餐饮浪费宣传提醒清晰明了、满减机制不断优化、制止措施有力有效,确保“食安封签”机制全面落实到位,推动实现社会共治、文明健康和食品安全水平得到全面提升。

...持续保障你的食品安全300期!探查龙岗这两家外卖餐厅后厨卫生

后厨有一扇大门直通商场,执法人员现场检查后要求餐厅在该大门处增设挡鼠板,并及时对大门附近一处下水管道口进行封堵。后厨后门未设置挡鼠板。后厨一处下水道未封堵,执法人员要求餐厅及时整改。餐厅食材进货单、肉类检验检疫报告等文件齐全,但人员培训等档案记录不完整,食品安全风险“日管控周排查月调度”制度和索证...

麦当劳后厨啥样?成都市场监管部门随机抽检知名餐饮品牌

检查后，监管人员在现场对餐饮店管理人员进行了指正，同时督促其在经营活动中要严格遵守食品安全相关法律法规、标准、要求，落实食品安全主体责任，确保消费者“舌尖上的安全”(www.e993.com)2024年11月8日。对一些细节问题，商家当场进行了整改。后厨冷藏冷冻库检查结束后，消费者代表刘女士表示，油炸食品作为年轻人及孩子喜爱的食品，务必要把好食品...

“直播”外卖店后厨,扬州打造全市首个无堂食外卖规范区

现代快报讯(通讯员杨市监记者顾潇)近年来,我国外卖业务增长迅速,外卖食品经营场所持续增加,为破解外卖食品安全难题,日前,扬州市以江都区为样板,率先在全省启动网络餐饮食品安全“一公开、一承诺”规范化管理工作,消费者可以通过APP对自己购买外卖的餐饮店后厨,进行远程观看。

北京昌平区25家餐饮门店因食品安全问题被责令整改

新京报讯(记者王萍)近日,北京市昌平区市场监督管理局公布了2024年第十八期食品安全问题处置通报,25家餐饮门店因后厨环境不卫生、未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒等问题被给予警告,并责令整改。◆被查处餐饮门店1、北京穆伟亿餐饮有限公司(招牌:丝路伊兰餐厅;经营地址:北京市昌平区回南路10号院13号楼1层102...

“看起来不错”的餐饮数字化监管为何推进难,使用率低?

从理念上看,引入高科技、数字化的联网监控,似乎是解决餐饮企业监管压力和监管“难追责”的“较完美方案”,成为监督餐饮后厨履行食品安全责任的“稻草人”。但在实际中,由于未明确后期维护成本的分摊机制、消费者对有效性的质疑,以及信息泄露的风险等原因,餐饮企业似乎仍然对厨房操作信息公开等等数字化监控持谨慎态度。这...

百姓看联播丨我当后厨“云监工”

同时,以平台信息推送、短信等形式将违规信息推送给餐饮单位的负责人及辖区监管人员,要求餐饮单位对食品安全风险隐患及时进行排查整改。保定市市场监督管理局餐饮科科长臧清芙说:"通过‘后厨直播’,有效提升了外卖后厨的透明度,在一定程度上满足了消费者的知情需求和监督需求,让餐饮监督由‘少数人管多数人’转变为‘多数...