数字化食堂管理让食品安全看得见

二是把好财务关,实现财务流程的标准化。三是把好营养关,实现营养均衡的数据化。四是把好安全关,实现监管的可视化。自2021年9月中小学食堂突出问题专项整治工作开展以来,县教育局按照上级要求,坚持问题导向,对照责任落实、食品安全等清单,探索性建设“阳光食堂”智慧化管理平台,实现对学校食堂的全周期、全链条、全过...

各美其美,以标准化管理保障舌尖安全

一方面,街道成立食品安全“两个责任”领导小组,完成40户“小餐饮店标准化管理”试点推广,街道、居委两级113名包保干部督导1454户食品经营单位,督导完成率100%;另一方面,市场监督管理所、综合行政执法队、3个综合网格联勤联动整治黄河路、青岛路、浙江路等重点路段,同时对南京路上已授牌的企业定期开展“回头看”,守牢...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第九条以建设标准化食堂为目标,市州、县市区应参照湖南省地方标准制定标准化食堂建设的实施方案,推动建设学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台,按照标准配备相应的设备设施和从业人员,加大对学校食堂改造及奖补的投入力度,足额保障食堂建设经费。第十条学校食堂应坚持以下基本原则:(一)持证开办原则。学校开办食堂...

湖南省教育厅等四部门关于印发《湖南省中小学校食堂管理办法》的...

第九条以建设标准化食堂为目标,市州、县市区应参照湖南省地方标准制定标准化食堂建设的实施方案,推动建设学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台,按照标准配备相应的设备设施和从业人员,加大对学校食堂改造及奖补的投入力度,足额保障食堂建设经费。第...

九江三中赴兄弟学校考察学习自办食堂工作(组图)

考察期间,夏刚围绕食堂运营模式、标准化管理、财务运作、大宗食品阳光采购流程等方面,与兄弟学校相关负责人进行了深入交流。夏刚表示,感谢兄弟学校详细分享了自办食堂从招标到运营的全流程经验,为学校提供了宝贵的实践指导。通过此次考察,九江三中进一步明确了自办食堂的工作思路,增强了克服困难的信心和办好师生满意食堂的...

双牌:对标观摩标杆食堂 互鉴互学共促提升

此次观摩活动由县教育局党组成员、副局长安忠生带队,观摩人员包括县食安委相关成员,县教育局相关股室负责人,各中小学校校长、分管副校长、总务主任、食堂管理员和公办幼儿园园长(www.e993.com)2024年11月25日。五里牌中心小学是永州市学校标准化食堂示范校。观摩人员先后观看了该校典型经验展板、学校食堂操作间、更衣间、二次更衣间、饭菜分发间、...

湖北襄阳樊城区:给学校食堂全方位“体检” 守护师生舌尖上的幸福

中国教育报讯（记者程墨通讯员聂志鹏高翔）“学校食堂管理涉及多个部门，任何环节出现缺口，都会损害学生利益。”近日，湖北省襄阳市樊城区纪委监委抽取第三方会计师事务所，对辖区23所中小学食堂2022年以来的食堂财务进行全面“体检”，切实筑牢校园食品安全防线。“食堂采购合同只有约定清楚品种、质量、规格及价格并...

全省首个!厦门发布学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理规范

此外,《规范》还对大宗食材的采购配送程序进行了标准化规定,包括采购流程、原料验收所需的文件、分拣配货和运输的实际操作等方面。今年以来,各级市场监管部门采取多项措施,强化学校食堂大宗食材供应企业的食品安全监管。其中,通过与教育部门对接,摸清大宗食材供应企业底数清单,指导企业全面开展食品安全自查,加强购销过程管控...

沈阳市辉山学校食堂委托经营餐饮服务结果公告

六、代理服务收费标准及金额:包组编号:001包组名称:沈阳市辉山学校食堂委托经营餐饮服务代理服务收费标准及金额:参照国家计委印发的《招标代理服务收费管理暂行办法》(计价格)[2002]1980号规定标准,不足6000元,按6000元。(本项目代理服务费计费基数233.1142万元)向成交人收取代理服务费金额25,649.00(元)...

食材采买更规范!厦门出台全省首个学校食堂大宗食材采购配送团体标准

为确保大宗食材能够顺利提供给学校食堂，《管理规范》还规定了标准化的采购配送程序。相关我市强化供校大宗食材抽检监测100批次全部合格今年以来，为强化学校食堂大宗食材供应企业食品安全监管，我市各级市场监管部门一方面主动对接教育部门，摸清大宗食材供应企业底数清单，同时指导企业全面开展食品安全自查，加强购销过程...