辣椒碱可预防酒精所致急性胃黏膜损伤
本报讯(记者陈彬通讯员梁绍楠)天津大学副教授康君团队研究发现,辣椒碱可以激活胃内抗氧化系统,预防酒精所致的急性胃黏膜损伤。基于此,团队研发了由白蛋白包被的辣椒碱纳米制剂,可以显著提高药物溶解度和递送效率,在酒精导致的急性胃黏膜损伤大鼠模型中表现出卓越的抗氧化和抗炎效果。相关研究成果日前发表于eLife。酒精...
你吃的花椒有多麻?这项研究为花椒麻度标准化评价打下了基础
质量标准化学对照品,简单说就是“标准物质”。酒精度可以定量,因为有标准品乙醇;辣椒辣度可以定量,因为有辣椒碱。乙醇和辣椒碱,就分别是两者的标准物质。这样说就不难理解了,标准物质就是一种已经确定了具有一个或多个足够均匀的特性值的物质或材料,作为分析测量行业中的“量具"。在省财政专项资金的支持下,项...
嫦娥六号携带月背样品完成“太空接力”,研究称辣椒可预防喝酒伤胃...
日前,天津大学生命科学学院康君副教授团队研究发现,辣椒碱可以激活胃内抗氧化系统,预防酒精所致的急性胃粘膜损伤,此外,该团队发明的由白蛋白包被的辣椒碱纳米制剂可以显著提高药物溶解度和递送效率,在酒精导致的急性胃粘膜损伤大鼠模型中表现出卓越的抗氧化和抗炎效果,证明了该研究结果的应用潜力。相关成果已发表于生物学科...
辣椒碱比朝天椒辣300倍 能戒毒做催泪弹(图)
隋晓说,辣椒碱的制备是一个非常复杂的过程,从市场上收购来的辣椒,到变成白色的结晶辣椒碱,各个步骤即使一刻不停地连续做下来也要一天时间。辣椒碱的提取,首先要将辣椒打碎,辣椒籽先筛除,再磨成粉,做成颗粒,之后加入有机溶剂提取,“接下来的方式就涉及到机密了,总之是通过各种提取、分离的方式得到了这种结晶。”但...
辣椒红色素和辣椒碱体内抗氧化活性及降血脂功能
本文《辣椒红色素和辣椒碱体内抗氧化活性及降血脂功能》来源于《食品科学》2021年42卷5期201-207页,作者:范三红,王娇娇,李佳妮,白宝清。DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200108-101。点击下方阅读原文即可查看文章相关信息。近期研究热点山羊乳-FOS/GOS库德毕赤酵母DS8-1微胶囊的制备及体外评价...
晨光生物今日涨停 公司可生产催泪弹用辣椒碱
同时,晨光生物在报告中提到,其在专利权方面也有两项与辣椒碱有关,一种生产天然辣椒碱的工业化方法和一种辣椒碱的纯化方法(www.e993.com)2024年8月7日。报告中还称,公司的核心技术优势在于,实现了工业化制备辣椒碱、超临界辣椒红色素、辣椒红辣椒素微乳液,打破国外对高端产品市场的垄断。
黑木耳多糖/壳聚糖可食性复合膜的制备及对鲜牛肉的保鲜效果
辣椒红色素和辣椒碱体内抗氧化活性及降血脂功能山羊乳-FOS/GOS库德毕赤酵母DS8-1微胶囊的制备及体外评价红腐乳后酵期风味物质与细菌菌群分析麦麸阿拉伯木聚糖的羧甲基化改性及理化性质表征牛肉低温贮藏环境中沙门氏菌诱导耐酸响应的存在程度及其产生机制...
快快看过来,了解一下10位“南山奖”获得者的科研故事!
科创路上,陶正国前进脚步还在继续。立达尔集团不断引进培育高端人才,逐年增加研发投入,先后成功开发出高纯度叶黄素、辣椒碱、辣椒色素、虾青素、姜辣素等晶体的制备技术。该技术工艺已达到国际领先水平。二十多年来,陶正国持续专注于天然产物尤其是天然色素的创新研发与推广应用。带领开发的叶黄素系列产品占全球35%以上的...
林凤岩:用科技支撑现代农业发展的基础
他主持的“双溶剂一步法萃取辣椒颗粒制备辣红素和辣椒碱成套技术装备”项目,填补了国内空白。主持完成的“箱链式萃取器”、“制取全脂膨化物料的方法”、“卧式圆盘连续干燥机”等均获得国家发明专利或国家实用新型专利。林凤岩多次获得济宁市科技进步奖,2012年被济宁国家级高新区授予“2012年度杰出创新人才”称号,并重...
民企里的那些“劳模”们
这也是一个很有技术含量的生意。杨茂义先后主持了“吉塔”牌辣椒新品种培育、推广,完成微生物发酵与分离纯化法制备生物活性辣椒食品项目,超临界CO2流体萃取辣椒碱和辣椒色素研发项目,创造了冷冻鲜椒出口额、辣椒粉生产、辣椒红色素单机日生产规模等多个全国第一。