四川国检取得一种检测白酒中抗氧化成分的方法专利

四川国检取得一种检测白酒中抗氧化成分的方法专利金融界2024年10月25日消息,国家知识产权局信息显示,四川国检检测有限责任公司取得一项名为“一种检测白酒中抗氧化成分的方法”的专利,授权公告号CN118671240B,申请日期为2024年8月。本文源自:金融界作者:情报员...

白酒酿造废水的循环再利用

黄水、酒尾、大曲粉、按一定比例混合→加入高酯化力麸曲→色可赛思酯化60天→酯化液→专用蒸馏设备蒸馏→高酯调味酒→勾兑新型白酒。②应用方法该项目主要是利用色可赛思生物酯化酶对黄水进行酯化,生成酯化液及高酯调味酒。酯化液就是利用现代微生物技术与发酵工程技术,将有机酸等成分转化为酯类等白酒香味成分的混...

重科研、屡创新 国台红外光谱项目为白酒品质稳定“上大分”

国台引入红外光谱技术后,用近红外光谱技术检测高粱,其中蛋白质、淀粉、脂肪、水分等物质的含氢基团在近红外光谱上有响应,形成特定的吸收峰,科研人员通过近红外光谱与物质含量的关联模型,即可快速分析出各成分含量,判断是否符合优质原粮的标准。使用红外光谱定量分析方法可在5分钟之内完成对样本原粮的检测,相比传统检测法...

如何在2分钟内测出浓香型白酒的年份?

根据电阻抗探针的阻抗实时信息获取液滴的物理性质,并进行归一化处理,绘制雷达图,获得雷达图面积区域,以及计算所述雷达面积区域与已知年份白酒的雷达图面积区域的相似度,以相似度最大的已知年份白酒的年份作为待测白酒的年份,以此可在2分钟内得到检测结果,解决了现有的浓香型白酒年份检测速度慢的问题,适用于浓香型白酒年...

白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事

在构建糊化度指标模型过程中,卢君团队对酱酒酿造的下沙、糙沙生产阶段选取不同蒸煮程度的高粱样品,让经验丰富的酒师进行感官评判,之后在实验室检测高粱样品酶解后的还原糖含量、初始淀粉含量等指标,探索出数据模型,计算出样品糊化度。从2018年开始,国台技术团队与数十位经验丰富的酒师合作,收集感官经验数据和糊化度检测...

调料配方检测多少钱 调料配方检测去哪里

佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类调料检测服务，项目包括质量检测，成分检测，农药残留，微生物，重金属，添加剂检测，ROHS检测等(www.e993.com)2024年11月2日。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的调料检测报告。调料是烹饪时添加的辅助性食材，用于增加菜肴的滋味...

白酒中甲醇气相色谱测定方法的研究

1材料与方法1.1材料、试剂及仪器耗材及试剂:白酒,市购;乙醇,色谱级;甲醇、乙酸正丁酯、叔戊醇、乙酸正戊酯,纯度不小于99%;13种白酒混标,河南润辉科技公司;实验用水均为超纯水。仪器设备:GC2010plus气相色谱仪(配FID检测器),日本岛津公司;AT.LZP-930白酒专用柱(30m×0.25mm×0.1μm),兰州...

酒讯发布丨秘密技术检测每一瓶国台国标酒“指纹”,确保质量恒定

国台通过建立国台国标酒指纹图谱相似度这一客观标准后,在物质成分上,保证了国台国标酒固有的物质组成,没有少物质也没有多物质,并且各物质的含量大小,相互之间的比例关系也固定下来,从而保证了国台国标酒成分的稳定性。再结合感官品评,为国台国标酒的质量提供了双保险。

曝光“特供酒”黑色利益链:一块钱的酒,五块钱的瓶!

“特供酒”中检测出禁用成分今年以来,公安部部署开展“净风”专项行动,组织全国公安机关打掉一批制假售假团伙,抓获一批犯罪嫌疑人,铲除一批制假窝点。经检测,公安机关查获的所谓“特供酒”多是不合格产品。在吉林市公安机关查获的案件中,李某联合马某某以每斤约3元的价格从安徽宿州购进95度玉米食用酒精,和蒸馏...

国台引入红外光谱技术助力酒体品质稳定 专家鉴定:国际领先

红外光谱技术是通过红外光对样品进行照射,获取有机分子含基团的特征信息,从而分析样品的成分、含量等信息,再根据相应的理化指标对其品质进行判断。在国台将红外光谱技术引入白酒行业之前,这项技术在药品、食品等行业已经相当普及和成熟。国台首次将其用在酱香酒品质检测时,当时行业内并不认可。然而随着国台的实践效果,越...