星巴克的困境折射“高端咖啡”的尴尬

工作量的增加让咖啡师有意无意地降低了服务标准，从而导致顾客体验下降，最终损害了星巴克的品牌形象。比如座位减少、甚至部分门店变成了纯粹的取餐地点，星巴克还一度被曝出客服态度冷漠、不予退款、变相驱客等负面消息。

退出?不退出?星巴克的中国赌局

星巴克对此尚缺乏更好的策略。其直营模式决定了高昂的运营成本,而这一成本使其在价格战中无法放下身段。与瑞幸的轻资产快取模式相比,星巴克的“第三空间”大店模式显得既沉重又失灵。况且,第三空间真的是星巴克的“杀手锏”吗?曾几何时,星巴克的门店是都市人的会客厅,是一杯咖啡外的附加值。疫情后,这种“附加...

你的早餐喝咖啡吗?星巴克在华业务或超美

美国星巴克咖啡连锁店首席执行官霍华德·舒尔茨说,星巴克在中国的业务有潜力超过美国。星巴克26日宣布,计划2017年在中国上海开设首家国际“星巴克精品烘焙品尝室”。美国消费者新闻与商业频道(CNBC)当天援引舒尔茨的话报道:“如果有一天,星巴克在中国的店面数量超过美国,我不会感到意外。”他说:“过去多年来,我们在中...

对话挪瓦咖啡创始人郭星君:不卷价格战,希望明年能突破万店

“消费者总是要有一个购买理由,对品牌来说就是差异化。比如,消费者愿意为星巴克买账,可能是认可它的空间、咖啡豆等,瑞幸咖啡的消费者认可它的潮流的咖啡产品,可能我们(挪瓦咖啡)的消费者就是认可我们的健康理念。”郭星君说。其次,郭星君表示,“拉长周期来看,供应链肯定也是竞争力所在。”小食代留意到,在今年完...

观察|“9.9元”搅动国内咖啡市场,星巴克、瑞幸、库迪谁最受益?

距9块9促销大肆杀入咖啡行业一年半后，多个咖啡品牌表现各异。近日，两大连锁咖啡上市公司星巴克和瑞幸咖啡均披露了截至2024年6月30日的季度业绩。星巴克上季度实现总净收入91.14亿美元，同比下降0.6%。归母净利润为10.55亿美元，同比下滑7.6%。其中，星巴克中国上季度实现净收入7.338亿美元，去除汇率变动影响环比...

独特运营模式引领咖啡文化新风尚,星巴克持续培养零售行业人才

日前,星巴克中国推出了首届校企合作峰会(www.e993.com)2024年11月26日。在此次峰会上,星巴克中国展示了其在人才培养和校企合作方面的独特理念和实践经验。通过与各院校的深入合作,星巴克致力于为年轻人提供更多的实习和就业机会,帮助他们更好地适应未来职场的需求。同时,星巴克还分享了其在咖啡文化和创新方面的最新成果,展示了其在推动零售行业发展方面...

9.9元咖啡价格战打了一年,库迪们开始“拼刺刀”,星巴克下场了

截图自库迪咖啡海报价格战背景下,各品牌的新零售、联名业务也卷了起来:近日瑞幸、Tims的冻干咖啡粉低于4元一杯,从未做过饮品联名的星巴克中国也在今年下场了。以9.9元活动为枪声的战役至今已有一年有余,瑞幸、库迪因为飞速扩店,咖啡消费者也被培养了起来,但不少独立咖啡店、小型咖啡品牌成为了炮灰,还在牌桌的品牌...

咖啡因含量堪比美式,“东方星巴克”霸王茶姬又陷争议

咖啡因含量堪比美式,“东方星巴克”霸王茶姬又陷争议蓝鲸记者孙煜近日,多位网友在社交平台发文表示,喝了霸王茶姬新品“万里木兰”奶茶后出现心慌、心悸等不适症状。来自江苏的网友发帖称,“中午喝完没多久,到下午开始心慌手抖,呼吸困难,拉肚子……去医院检查也不是细菌感染,怀疑是过敏导致的。”...

咖啡+橄榄油=?星巴克意榄朵系列饮品上市,量身定制中国市场专属...

意榄朵系列饮品于2023年2月在意大利米兰首次亮相,此后陆续在美国、日本、英国、中东等市场上市,获得全球顾客的好评。此次星巴克将风味和口碑俱备的部分饮品带到了中国,带来颠覆性咖啡体验。意榄朵系列饮品包含意榄朵燕麦拿铁、意榄朵冰震浓缩、意榄朵柠香拿铁、意榄朵冷萃咖啡、意榄朵咖啡马天尼等。“Oleato”结合...

星巴克免费咖啡:世界地球日携杯专享!非会可当天注册参与

星巴克免费咖啡4月22日是世界地球日,星巴克推出一项特别活动:当天11:00-12:00,星巴克会员只需携带自备杯前往参与活动的门店,现场出示会员码,即可免费享用一杯咖啡。前30名参与者更可免费升级为燕麦拿铁。非会员亦可在当天注册后参与。请注意以下活动细则:...