江苏江阴消保委:自助小火锅店的酒类不免费 商家应明确告知

为了招揽顾客,很多自助小火锅店会提供免费酒水饮料等优惠,但为了控制成本,店内一些定价较高的菜品和酒水是不免费的,但店家没有明确告知消费者,从而引发消费纠纷。8月15日,消费者吴先生和朋友看到江苏省江阴市云亭一家旋转小火锅店门口张贴的广告上写有“免费饮料”,便结伴一起吃夜宵。然而,吴先生在结账时发现自己...

大佬入局、黑马涌现,毁誉参半的小火锅为何翻红又“翻车”?

同时,小火锅还呈现出品类融合加深、产品多元化,旋转自助丰富消费者就餐体验等特点。有业内人士认为,成就小火锅的除了低客单价,“高效率”也是重要原因之一。“顾客落座后,几分钟锅底就上来了,然后自助拿取涮品,一顿饭半小时左右就搞定,非常适合上班族。”食材、卫生、服务难保证,供应链是竞争基础就在小火锅热度高...

借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

而自助旋转小火锅,也借黄金周热度迅速打开局面。实际上,近两年,自助旋转小火锅在线下扎堆开店。根据红餐大数据,截至2024年7月,全国小火锅门店数超5万家,在火锅大盘中的门店数占比约为10%。自助小火锅主打性价比与“一人食”,消费者可以人均不到60元的价格享受一顿火锅。不仅如此,市场上还出现了39元一位,甚至...

门店全关!这家曾排队2小时、有17年历史的火锅店,也撑不住了?

面对品牌的发展颓势，在2022年的时候，千味涮也曾推出过“自助”模式，98元/位或108元/位，全场任吃，无限续量，限时90分钟。只不过，始终还是没有挽回消费者。说实话，在深圳扎根17年，千味涮走到关店的局面也挺意外的，但是细想一想，也在情理之中。疯狂“卷”价格的餐饮业平价小火锅也来到了“生死线”...

火锅、烤肉、牛排等自助餐翻红,这13个新品牌商场快拿下!

龙歌以购物中心店为主,门店风格简洁明快,明亮配色使菜品更有食欲。如今品牌可谓在大本营站稳了脚跟,几十家门店齐齐登上青岛自助餐热门榜。仟味一鼎自助小火锅,采用“旋转火锅+自助”的形式,“人均20+,无限量畅吃全场百种新鲜菜品”吸引众多打工人的目光。品牌小红书笔记超4万篇、抖音话题超4600万。此外,品牌火锅...

再度翻红的小火锅,也难逃供应链的炼炉场 | 深度

如创立于2023年11月的宾来乐川味自助旋转小火锅,主打地道的川味火锅,推出百道菜畅吃模式,39.9元自助;以二、三线城市为主,曾在3个月内开出30家门店,目前已在全国范围开了近100家门店,且计划3年内开到1000家店(www.e993.com)2024年11月5日。另外一家,一围肥牛小火锅,据称创始人曾在海底捞任职,品牌创立于2023年8月,深耕华东、华南两大主力...

36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?

旋转小火锅正加速涌入北上广一线城市。在上海工作的田雨发现，附近的两个商场里，都张贴着同一个自助小火锅品牌即将入驻的海报，声称让消费者用不到30元的价格吃到100余道菜品，且不限时、不限量。如今火锅行业正在呈现的一幕是，包括海底捞、呷哺呷哺、巴奴为代表的火锅品牌，在坚守高端市场的同时，都进行了一定程度...

36元自助火锅疯狂开店,成为打工人新的“穷鬼套餐”

另一位旋转小火锅的加盟商告诉Tech星球,他所在的商场里,比起其他门店的冷清生意,农小锅每日客流量非常大,不仅对旁边的呷哺呷哺造成一定冲击,且把另一家烤肉店也卷成了自助模式。但商家想要赚得盆满钵满并不容易。在一线城市商场里开店的成本投入并不低,张远介绍,农小锅门店面积要求一般在100平-200平米,设备及部分...

“发臭食材换水上桌、洗菜池里涮拖把”,小火锅为何被打工人群嘲?

8月29日,一则“建议大家不要去吃自助小火锅”的话题冲上微博热搜,其中提到:在当事人打工的小火锅店,隔天保存的发臭食材换一遍水就会再次端上餐桌,洗菜池还用来涮拖把。(图/微博)而就在半个月前,“小火锅为什么不受欢迎了”才登上过微博热搜。

“贴身肉搏”!人均39.9的宾来乐自助小火锅杠上海底捞

在过去印象中,旋转小火锅存在街边夫妻老婆店,宾来乐门店选址基本在商场,有的品牌店甚至紧贴海底捞。宾来乐自助小火锅店门口只有一位服务员负责结账,宾来乐自助小火锅门店面积相较于传统旋转小火锅更大,国潮调调的风格倒是更亮眼,店内容纳大约100多个单人餐位。回转台上大约有100种餐品持续转动,每个品种会有3-4盘...