武汉发布首个热干面生产规范

记者了解到,根据生产工艺的不同,该标准首次将武汉热干面细分为生干型、生湿型、半熟型、速冻型及方便型干面、方便型湿面等6个种类,并对每一种类的生产工艺流程、关键控制环节进行了详细规定。参与该标准制定的武汉市标准化研究院工程师解释,比如,生干型热干面需经历混合、和面、压面、成型、干燥、包装等步骤,而...

原来有6种!武汉首个热干面生产规范发布

记者了解到,根据生产工艺的不同,该标准首次将武汉热干面细分为生干型、生湿型、半熟型、速冻型及方便型干面、方便型湿面等6个种类,并对每一种类的生产工艺流程、关键控制环节进行了详细规定。参与该标准制定的武汉市标准化研究院工程师解释,比如,生干型热干面需经历混合、和面、压面、成型、干燥、包装等步骤,而...

武汉首个热干面生产规范正式实施 既传承风味又保障食品安全

首次将热干面细分为6种类型,各有生产工艺流程标准根据生产工艺的不同,该标准首次将武汉热干面细分为生干型、生湿型、半熟型、速冻型及方便型干面、方便型湿面等6个种类,并对每一种类的生产工艺流程、关键控制环节进行了详细规定。参与该标准制定的市标准化研究院工程师解释,比如,生干型热干面需经历混合、和面、...

机器人革命将影响谁_中国经济网

百分之八九十都是系统集成的,而且机器人这个产业的发展,不是简单地机器替代人,它需要对整个制造工艺的一个优化,流程的优化。比如你一个机器人,一个制造企业,刚才那个就是记者讲的那个康师傅方便面。如果以前它是用人工制造的,有可能是100个工序,有可能用了机器人,可能改成了50个工序,或者40个工序。它对它的流程...

特色小吃地标美食第一品牌的顶层设计和底层运营

2022年9月,重庆市市场监管局发布《重庆小面生产技术规范》,聚焦中游生产加工,规定了重庆小面生产选址及厂区环境、工艺流程、加工要求、设施设备、产品贮存和运输等要求,指导企业规范化、标准化生产;国家相关部门对《重庆小面食品安全标准》《重庆小面生产许可审查细则》等标准的制定也在加快进程;...

传统粮仓发力打造“百姓厨房”——河北省邢台市食品加工产业发展...

透过加工主车间的中控室玻璃,记者看到高度自动化、智能化的生产线——投料、色选、混合、粉碎、膨化、烘干等过程全部由中控室的设备按钮控制(www.e993.com)2024年11月19日。刘东方说:“这条生产线在全球范围内属于领先水平。通过标准化智能生产以及严格的质量检验,华兴实现了生产效率的提升和产品品质的优化。”...

人民网“透明工厂”走进康师傅老坛酸菜牛肉面 见证传统工艺的现代...

“方便面在生产过程采用棕榈油中TGP的检测应用与煎炸控制技术，在油炸管中不断补充新的混合油，同时采用连续式油过滤设备，并与江南大学合作研发煎炸控制技术，保障用油品质和食用安全。”田生忠介绍。康师傅方便面杭州工厂生产线。(直播视频截图)“工厂的数字化平台系统，可以对制面生产工艺中面团温度、真箱压地、油炸...

人民网“透明工厂”走进康师傅方便面 见证传统工艺的现代“智造...

康师傅方便面杭州工厂生产线。(直播视频截图)随着经济社会发展,消费者对高质量生活的需求愈发强烈,对食品品质提出了更高要求。如何保证方便面制作过程中用油的新鲜与安全?“方便面在生产过程采用棕榈油中TGP的检测应用与煎炸控制技术,在油炸管中不断补充新的混合油,同时采用连续式油过滤设备,并与江南大学合作研发煎炸...

关于《常州市食品生产企业风险分级与信用分类管理制度(试行...

为建立食品生产企业风险分级与信用分类管理制度,加强食品生产安全风险控制,优化监管资源配置,提升监管效能,现将常州市市场监管局起草的《常州市食品生产企业风险分级与信用分类管理制度(试行)》(征求意见稿)以及说明全文公开,征求社会各界的意见和建议,以便进一步研究修改。有关事项告知如下:...

陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业食品安全责任...

8.食品生产许可证有效期内,名称、现有设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,应当在变化后10个工作日内向原发证部门提出变更申请。8.1责任依据《食品生产许可管理办法》第三十二条第一款。