传统工艺碰撞现代科技,软糯香甜的宁波水磨年糕,唤醒儿时滋味!

在众多宁波水磨年糕中,有一款特别值得推荐。它不仅保留了传统年糕的美味口感,更在制作工艺和包装设计上进行了创新,让这款年糕更加符合现代消费者的需求。传统工艺与现代科技的完美结合:这款年糕的制作过程严格遵循传统工艺,同时融入了现代科技的力量。通过先进的生产设备和工艺,确保了年糕的品质和口感达到最佳状态。同时...

海派宁波,为何选了这条“土”赛道?

作为经济大市，宁波庞大的消费市场和完善的流通体系是做大做强“土特产”的底气所在。农民丰收节宁波主场活动上，“四季甬味——十桌百鲜”特色农家菜发布。汤圆、年糕、甲鱼……涵盖宁波各区县的特色食材，串起一条条滋味绵长的农业全产业链。市场“无形之手”叠加政策“有形之手”，“土特产”的辐射带动能力不...

新米年糕生产旺,年糕机提质保生产

现如今，随着年糕机等加工设备被发明出来，打年糕工作不仅变得节时省力，而且年糕的质量和卫生也有了一定的保障。据了解，宁波市慈城镇的很多年糕加工厂都实现了机械化生产，生产后的年糕还会进行真空包装，延长产品货架期。当地除了生产传统口味的年糕，还推出了艾草年糕、红糖年糕、南瓜年糕等新品。合肥市肥西县丰乐镇的...

天气渐凉,宁波人熟悉的年糕香又来了……

天气渐凉,宁波人熟悉的年糕香又来了……视频制作记者胡龙召过了寒露节气,天气渐凉,宁波人熟悉的年糕香又来了。10月14日,在鄞州区东吴镇勤勇村,村民钱上前看着用新米加工的年糕缓缓从机器里“吐”出,打心眼里高兴。作坊里弥漫着年糕的清香9月28日开始,钱上前进入了他的年糕加工季。每天清晨,他和妻子...

入冬后,宁波余姚这个村水碓年糕飘香,至今已有300余年历史

石门村地处宁波余姚陆埠镇的深山之中,从宁波驱车过去要一个多小时车程,但这并不能阻挡老饕们的脚步,就为了来这里选购水碓年糕,作为冬日饱腹的美味。和名声在外的宁波水磨年糕有所不同,石门村水碓年糕采用传统水碓舂出的,软、润、香、甜、韧是其特点,尤其水碓搡出的米粉均匀、细腻,做出的年糕有嚼劲、不粘牙。

舌尖上的中国:以前的宁波家庭,在新年之前做过上百斤年糕

关键字:年糕舌尖上的中国宁波市权利保护声明页/NoticetoRightHolders我要反馈网友评论登录|注册发布相关新闻“宅家”抗疫,如何提高孩子免疫力?5月21日16:16免疫力被俘乌参谋长:钢厂内乌军曾使用星链设备传送信息5月21日15:5539一图看懂丨居家办公+减少流动北京四项举措加强社会面疫情防控...

王昶被9岁小将“杀球”,激励宁波小球迷“国家队见”

当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-cb8056e05852723fa6f2cc896ebf06ec在巴黎奥运会上,宁波运动员王昶携手搭档梁伟铿,斩获羽毛球赛男双项目银牌,创造了浙江运动员在羽毛球赛男双项目中的最好成绩。这两天,王昶回家了,感受到了宁波市民的满满热情。8月22日上午,他来到位于鄞州区钟公庙街道的欢乐海岸体育...

浙江宁波沈海高速慈城服务区“软硬兼备” 提升智慧化管理水平

8月6日,宁波交富公司主要负责人和职能部门相关人员来到该服务区,对试运行中的智慧管理平台进行测试,并提出进一步完善的方案。据介绍,该平台通过采集服务区全景影像以及接入物联感知设备,利用机器视觉、雷视融合、大数据、人工智能、数字孪生等技术,形成数据与AI能力中台支撑业务系统,实现车辆、人员、商户、设备的...

宁波市开展特种设备安全检查

从宁波市质监局获悉,近日,该市质监部门组织开展了特种设备安全检查,共出动安全监察、执法人员314人次,检查企业250余家。重点对游乐园、宾馆、学校等人员密集公共场所使用的锅炉、电梯、游乐设施等特种设备状况,以及年糕、豆腐等小作坊使用的锅炉进行了检查,共发现未依法登记注册的特种设备18台,使用未经定期检验或检验不...

宁波慈城:小年糕做出大文章

2018年,江北区因势利导建成慈城年糕产业园,并组织年糕产业上中下游的33家企业成立了慈城年糕产业协会,指导协会制定地方标准、行业标准和团体标准,助力年糕企业由家庭作坊式转向集群式发展,改进设备和生产环境,推动年糕产业集约化、规范化的进程。在协会的推动下,慈城年糕在保持传统口味的基础上改进了生产包装工艺,加速...