十堰市张湾区政协开展“黄龙大曲黄酒古法酿造技艺传承”一线协商...

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员徐成）为进一步宣传推介张湾本土黄酒品牌，提升黄龙大曲黄酒文化品位和酿造工艺，张湾区政协于10月16日上午在黄龙镇开展“黄龙大曲黄酒古法酿造技艺传承”一线协商活动。区政协副主席朱道顺、刘珊珊参加协商活动。活动现场。通讯员供图在黄龙滩村思源广场，协商活动参加单位现场考察拟定...

房县黄酒亮相央视!酿出致富香!

作为湖北省级非物质文化遗产的房县黄酒酿造距今已有千年历史，时至今日，房县依然保留着家家户户酿造黄酒的习俗。为全面激活黄酒发展的新引擎，近年来，房县大力度落实产业发展，此次房县以“房县黄酒敢为天下‘鲜’”为主题，隆重亮相央视CCTV-2《第一时间》城市天气预报栏目，面向全国亿万观众全方位呈现房县“忠和黄...

「财经分析」“千年佳酿”焕发“国粹”之光——黄酒复兴何以破局...

记者走进代县的雁门山酒业公司，醇香的酒酸味扑鼻而来，工人们正忙碌着酿制琼浆。公司负责人郎作仕介绍说，企业2020年成立后，高起点起步，引进的两台自动化设备，采用优质有机黍米为原料，在遵循代州黄酒传统工艺的基础上，与现代智能制造设备相结合，对传统黄酒进行多元化开发。中国酒业协会秘书长何勇说，要通过加强技艺...

十大公认最好喝的黄酒,让味蕾沉醉

沙洲优黄,中国知名老字号黄酒品牌,隶属于张家港酿酒有限公司。这款黄酒具有浓郁的江南水乡风情,酒香馥郁,口感顺畅醇厚。沙洲优黄的系列黄酒,酒精度适中,甜度半干型或半甜型,瓶装产品单件净含量适中。其独特的酿造工艺和原料选择,使得酒体更加醇厚,口感更加细腻。七、咸亨:橙黄清澈,回味无穷咸亨,国内非常有名的一款...

绍兴上虞:让古法酿酒后继有人

围绕着“传承”二字,将传统的黄酒酿造技术和黄酒文化相结合,非遗工坊通过“师带徒”和“传帮带”的形式进行教学。“除了非遗工坊,我们还成立了‘久久红’共富工坊,借助黄酒品牌来培育技能人才,带动群众增收。”上虞区东关街道相关负责人表示。截至目前,已累计开展教学培训300余项,共富工坊吸纳地方劳动力210人,人均增收3...

跟着会稽山去割草,收割酿造黄酒的“野生力量”

从中可以看出,酿造绍兴黄酒,需在夏、秋两个季节制作两种糖化发酵剂,也就是酒药和麦曲(www.e993.com)2024年11月10日。此时正值伏天,会稽山的酿酒师傅们,正顶着酷暑投入于酒药的制作。成功的酒药制作,离不开一种野生植物,也就是我们此去寻找的辣蓼[liǎo]草。会稽山传统黄酒酿造车间主任潘良良告诉我们,制作酒药,要以当年熟成的早籼米为主...

会稽山:坚守绍兴黄酒千年酿造技艺,推动绿色生产

会稽山:坚守绍兴黄酒千年酿造技艺,推动绿色生产金融界3月19日消息,有投资者在互动平台向会稽山提问:尊敬的董秘,中建信吴昊总对中国经济时报表示:将在品牌塑造、渠道建设、新媒体传播、精益生产等方面与会稽山实现资源嫁接,不排除未来有可能把九仙尊石斛注入会稽山公司,推动会稽山的转型创新。并表示希望未来能做到有...

八珠乡:做活黄酒产业 酿造幸福生活

当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-049e64832e3b7253ccd6ee4547fef7ff近年来,环县八珠乡依托得天独厚的自然环境和高品质杂粮的种植优势,立足黄酒酿造传统技艺,做活黄酒产业,让醇厚的酒香飘出深山,增加当地农民收入。随着寒潮来到,八珠塬上气温骤降,但不管天气多冷,在八珠逍遥醇酒业有限公司董...

黄酒!加点情绪更“上头”

近些年来,为唱响黄酒品牌,政府层面也在不断发力。区经信局副局长孙丹表示,为鼓励黄酒企业梯度发展,他们将细化扶持政策,对当年设备投入达到300万元以上的黄酒企业项目,按完成设备投资额分档给予补助。同时,鼓励坚持“传统酿造”和“机械酿造”并行,实现黄酒产业“量价”同步提升。“一方面,我们支持优质骨干黄酒企业二次...

古代九大名山之首的会稽山如何成了黄酒品牌?

会稽山不仅仅是一座山,也是一坛传承了千年的黄酒。会稽山黄酒的酿造离不开鉴湖的水,从“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”这句诗中,就可以看到鉴湖水对黄酒酿造的重要性。清朝著名文人梁章钜在《浪迹续谈》中写道:“今绍兴酒通行海内,为酒之正宗……盖山阴、会稽之间,水最宜酒,易地则不能为良。故他府皆有...