火遍京城的这个品类,已经“玩死”了一批商家
一锅麻辣烫锅底,分成数个格子,颇有重庆九宫格火锅的感觉。每个格子里,放着不同口味、食材的串串。拿上盘子,想吃什么串,边吃边选。和一群不相识的人,围着热辣滚烫的摊子,这就是北方人的“深夜食堂”。吃罢,数上签子,就知道价格了,一般是一串一元上下。脏摊串串进入nextlevel?这一轮地摊串串的品牌们...
串上的天水麻辣烫、淄博烧烤,为什么人对于竹签子有执念?
比如一个麻辣烫串串上串了5片土豆,顾客在按斤计费时可能只会挑选3片土豆。商家还可以通过调整签子上食材的种类和价格,引导顾客选择,实现差异化经营。再次,麻辣烫串串一根只要一两元,单价低,顾客心理压力小。比如钵钵鸡一元一串,串上的食材分量少,又不贵,顾客就会多选几串。显然,鼓励顾客多选食材增加了商家的销售额...
顾客站着吃,成都老牌的油卤串串香,一元一串,每天卖出几百串?
油卤串串主要都是以兔肉为主,唯一的素菜就是土豆和木耳,兔腰、兔肚、郡肝、鸭肠、牛肉、鸡肾都是很有特色的,尤其是兔腰,这是他家的招牌菜!而且价格方面也很实惠,除了兔腰是2元一串,其他的统统都是1元一串,也就是说一个人吃到撑也就二、三十块钱左右,简直不要太巴适了!特色油卤串串香,好吃又实惠,顾客...
银川最市井的油炸地摊串,9毛一串
小桌子小板凳,坐在这样的空间里满满的市井气。瓦罐一样的瓷锅里面能看得出这个串串的底料特别的足,沸腾后特别香浓,菜品的种类也很多,而且鸡脚筋、各种牛肉串都是特色。值得一提的是,吃这里的地摊火锅串串,一定要用特别准备的干料碟,一口下去,麻辣蹿到脑门,但是吃完了就觉得真的过瘾!麻辣十足,油炸有油炸的...
“三大护法”为口味护航,巴三叔老街地摊串串香这波打法有意思
对于非常挑食的人来说,在巴三叔这家店里,必然能找到符合自己胃口的东西,近百款串串,但是牛肉就有十几种可选,并且为了调剂胃口,巴三叔串串香还准备了多款经典川蜀热菜凉菜,即便是不爱吃串串的人,也能在这家店里找到自己喜欢的菜品。品牌专研锅底、复古装修与新鲜食材,是巴三叔老街地摊串串香的品牌“三大护法”,...
夏日夜市最火小吃:冷锅串串,色泽红亮,开胃解馋,一串接一串
冷锅串串食材准备:鸡爪、丸子、鸡翅鸡肝、土豆、藕片、花菜、木耳、干辣椒、料酒、食盐、白糖、五香粉、郫县豆瓣酱(www.e993.com)2024年10月10日。做法步骤:首先将自己喜欢吃的食材全部准备好,上面只是一部分。将藕片、土豆等清洗干净,刮去外皮,切成薄片备用。花菜撕成小朵,木耳泡发,豆皮切成长条。将所有的食材都处理好后,放到一旁备用...
逛了半天古镇,一个月工资都被套路了
商家有意扩大字体却将重要细节缩小化,比如“一元一串”的串串,但下面可能还有像小编这种近视眼需要拿放大镜才能看清的“荤菜4元一串”。如果你不细看,根本就不会发现,你还以为是开业大酬宾呢。还有部分无良商家故意虚拟化价格,价格单位不标明或不解释清楚,等你买了才知道单位是g而非kg,于是商家强买强卖,你也...
实体店骨汤麻辣烫制作配方资料,值得收藏
烫店多吃吃,多看看人家的菜系有哪些,根据当地的口味选择菜品,一般用竹签串,也可以用皮筋绑,多去当地的麻辣烫店里看看人家的菜系怎么弄的,我在这里讲的再好,不如实际去通过自己的眼睛去观察,这样自己也就很快学会了简单的串菜以及菜品的选择和每个菜品的定价,一般素菜1元一串,荤菜1.块5到4块一串!