餐饮行业进入慢增长时代, 外卖卫星店能否成为新增长引擎

对此,卢梁安表示,老乡鸡的卫星店基本与堂食门店保持一致,包括同样的流程、操作、出品和食材品质。另有餐饮品牌区域负责人告诉记者:“为了消除大家对卫星店食品安全问题的担忧,部分城市的卫星店开启了后厨直播,消费者可以在线上实时监督,后续或将推广到所有加盟店。”江苏省农业科学院农业经济与发展研究所副研究员孙小龙...

加盟外卖:携手品牌,共创餐饮新篇章

在决定加盟外卖之前，创业者需要做好充分的准备工作。首先，要进行市场调研，深入了解当地外卖市场的消费习惯、竞争对手情况、目标客户群体等。这有助于加盟商选择合适的加盟品牌，制定针对性的经营策略。其次，要做好预算规划。加盟外卖需要投入一定的资金，包括加盟费、店铺租金、装修费用、原材料采购、人员工资等。加盟...

深度剖析:南城香从街边小店到“社区餐饮之王”的赚钱“密码”

除鱼肉、牛肉为进口冻品，其他肉类都是新鲜收集、加工冷藏、配送到店，减少中间多余流程和成本。同样定位社区的上海大饭堂，瞄准“四小”（小生日、小聚会、小白领、小家庭）市场，避免了与众多知名餐饮品牌争夺“黄金商圈”的市场竞争压力，牢牢把握住社区居民及上班族的大刚需市场。开在上海社区的大饭堂当然，上海大...

美食选择多 餐饮消费旺

推开包房门,打开空气净化器,然后对每一个角落进行消毒,这样的流程,陈聪每天要带着店员们进行好几次。忙完这些,趁着稍微有点空闲,陈聪进了厨房清点备货。预订的年饭菜单里,最不能少的就是鱼。“开门红大鱼头卖得俏。”一旁,集团行政总厨陈小彬告诉记者,季节变化,食材不同,公司会时常研发新菜品。年前,陈小彬带...

外卖“住家饭”,上班族的快餐平替?记者调查发现商家多为无证照经营

“订餐请提前一天告知，我们第二天很早要去买菜。”“每周末我们会提供下周5天的食谱，大家可以按需订餐。”在番禺区经营“住家饭”的陈先生介绍了备餐流程：早上七点半，他会到附近超市选购当天的菜品，菜量按照前一天预订的份数准备，“消费者选择我们最大的原因就是吃个新鲜健康，我们都是每天现买现做，从不做...

行业透视镜|“卫星店”兴起,餐饮连锁品牌开小店做外卖

大小品牌入局“卫星店”成业绩增长点8月8日晚上7点,一环路西一段成都体育学院附近,一条小巷飘来各种佳肴香气,一排平均不到二十平方米的餐饮小店门口围满外卖骑手,等着一份份做好的菜品递出窗口,一套标准化交易流程看起来效率极高(www.e993.com)2024年11月17日。这一间间“无堂食只外卖”的小店,便是餐饮外卖卫星店的雏形。

30平小店月入30万,大牌重仓的餐饮卫星店真的这么好赚?

地下美食城的十几个餐饮档口中,农耕记外卖卫星店应该算是最难找的一个。从地图软件上看,这家小店快要跳出大厦边缘,外卖骑手跟着墙上“农耕记”的指示箭头,一路深入美食城尽头,走过一个幽暗的走廊,右拐,再左拐,才能最终到达这家神秘的店铺。这家深藏不露的店铺,却并不冷清。在工作日中午,骑手频繁往来于狭窄的过道...

共享厨房:只外卖不堂食的新业态 如何助推餐饮业转型升级?

星选闪电厨房东佳大厦店每家档口均设置独立监控摄像头。始于共享空间,但不止于共享空间。对入驻的中小型餐饮企业来说,共享厨房除了能为它们提供场地以外,更重要的是能够为这些餐饮企业以及新入行的员工提供规范化的专业管理。星选闪电厨房本身拥有合法的营业执照,这是属于场地的营业执照。与此同时,每一家入驻的商户...

几十家外卖店“共享”一个执照 央视曝光“幽灵外卖”乱象

这家外卖店铺的餐食覆盖周边5公里范围,仅在一个外卖平台就月售3000多单。租借执照开店是否符合平台要求客服表示无法解答更让人意外的是,记者发现,在“实况厨房”藏身的30多家外卖店铺,所使用的营业执照和食品经营许可证竟然一模一样。营业执照是市场准入和监管的重要依据,也是办理食品经营许可证、餐饮服务许可证...

我有近200家餐饮店,日销50吨小龙虾,去埃及建厂5.5w人为我捞虾

2011年,我又创办了另一个品牌的餐饮店,经营一些高品质卤菜,最后开了80家分店。我做事果断,只要机会来了就不会放过,2013年团购网出现,又给我带来了新商机,我开始布局新的事业线。隔年,我与其合作,将龙虾做成了外卖。这种既省时又方便的新型餐饮模式,很快被传播,我的外卖龙虾爆了,后来同样开了近80家分店。销...