“川”越千年 历“酒”弥香 巴蜀文明滋养五粮美酒的和美基因

酿酒专用粮食大户胡良银说,从2017年开始,宜宾当地五粮液与政府携手,大规模开展酿酒专用粮基地建设,当地农户通过高粱“宜五红4号”、糯稻种“五粮大酒谷1号”等专属酒粮的种植也切实实现了持续增收。“目前长宁县种植酿酒专用粮的农户已经有上万户规模,酿酒原粮无论品质还是产量都有了很好的保障。”“黍稷稻粱,农...

首届川酒文化周启幕,五粮液牵头“组局”共绘川酒和美新篇章

据介绍，多粮固态酿造历史在川酒的发展历程上传承逾千年，在盛唐时期，宜宾当地的“重碧酒”即开始采用多粮酿造并且在不断赓续传承之下，最终诞生了“五粮液”——作为世界上首个以五种粮食酿造的美酒，集高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物之精华、循古法酿造之传统，成就其玉液之名。“粮为酒之本”，好酒是酿...

纯粮酒就选尖庄,五粮系的品质保障

纯粮酒,是那些用粮食精心酿造的美酒,它们带着大自然的馈赠,流淌着工匠的智慧与汗水。纯粮酒以其独特的口感和健康的理念,越来越受到消费者的青睐。尖庄作为五粮系的一员,凭借其卓越的品质和深厚的文化底蕴,成为了纯粮酒中的佼佼者。在市面上,有些酒被称为“液态法白酒”或“固液法白酒”,它们并不是真正的纯...

南池翠酒,传统五粮酒经典之作

四川邛崃有着我国“酒都”之称,这里有丰富的酿酒文化和传统。而浓香型白酒作为四川粮食酒的特色香型,有着窖香浓厚,绵甜甘冽,诸味协调,回味悠长特点,广受酒友喜爱。其中,南池翠酒以其深厚的底蕴、精湛的酿造工艺和品质,成为传统五粮酒的经典之作。(南池翠N9)南池翠酒产自四川老八大原酒厂——川池酒厂,该酒厂...

都说北京无美食,真是这样吗?这5道下酒菜外地食客吃完:真地道

此酒品质源于产地的优势，四川是酿酒大省，泸州更是美酒故乡，这里汉代就出好酒，温润多湿的气候为固态酿酒提供了条件，酒厂也是在这里建厂40年，所以酒品得到了保障。该酒核心的品质是源于浓香大曲工艺，这是名酒五粮所用的技术，通过5种原料固态发酵，加上后期10年的窖藏，酒香才能窖香浓郁，勾调的基酒还是18年...

五粮头曲为何能在白酒市场独树一帜?其凭借什么出众?

五粮头曲品质上乘一、传承五粮工艺,品质上乘五粮头曲充分运用五粮优势基因,采用五粮液传统酿造工艺,五种优质粮食精心搭配,经过长时间的发酵和陈化,使得酒体醇厚、口感丰富(www.e993.com)2024年11月15日。它采用固态发酵技术,“以窖养糟、以糟养窖”,通过人工尝评、量质摘酒等传统技艺,保持了五粮一贯的典型风格。这种传承不仅是对古老酿造技艺的尊...

七年“香”约进博会 五粮液为繁荣未来贡献“和美”力量

五粮液以酒为媒,不断创新白酒文化表达、持续探索中国白酒国际化全新路径,向世界展示中国白酒对于品质、美学与创新的不懈追求,助力全球不同文明交流互鉴、和美共生。一是跨界合作扩大“朋友圈”。五粮液通过与国内外、各领域顶级品牌携手,创新开展跨界合作,拉近不同文化间的情感距离,拓展海外市场。例如,与意大利酒企合作...

名门之秀,匠心工艺!带你了解美酒五粮春

“粮是酒之肉”,五粮春的酿造,严格选用五种粮食,按照黄金比例搭配:高粱36%,大米22%,糯米18%,小麦16%,玉米8%。这五种粮食的和谐共生,不仅带来了五粮春独特的口感,更体现了五粮春对品质的不懈追求。宜宾,这座千年酒香的城市,以其温润的亚热带季风气候,为五粮春的酿造提供了得天独厚的条件。五粮春承袭五粮配方...

谷雨时节种好粮,五粮液持续念好“种字诀”

粮为酒之肉,好粮是种出来的。此时,位于四川宜宾市翠屏区白花镇的五粮液酿酒专用粮种植基地,粮农们纷纷走进了田间地头,挽起裤管,插秧种苗,忙得不亦乐乎。作为中国白酒代表,五粮液把田间作为“第一车间”,将粮农作为“第一匠人”,呵护原粮产区独特优越的自然禀赋,推行标准化、精准化种植技术,在敬畏自然、顺应自然...

大暑:高粱充盈稻谷香 五粮美酒地里长

在兴文县共乐镇五粮液专用水稻种植基地,湿热的空气里,成片的水稻长势喜人,具有淀粉含量高、易蒸煮糊化、出酒率高特点的五粮液优质专用粮种已进入抽穗灌浆的关键阶段。共乐镇地处四川盆地南部边沿,土壤肥沃富硒,降水充沛,雨热同季,使这里成为水稻生长的“乐土”。自然优势加持之外,技术也为这片酿酒专用粮基地赋能助力...