北方特有宝藏主食,一款真正好吃的粗粮!

平衡营养价值和口感,北方的莜面可能是我们在粗粮中的最好选择了。莜面是一款真正好吃的粗粮!现代人习惯了精米白面,喜欢香喷喷的米饭、松软的馒头、顺口的面条、筋道的米粉...但是精米白面吃多了,容易诱发糖尿病、心血管疾病,所以多吃粗粮对身体大有裨益。但是粗粮真的不算好吃,可是北方有一种主食——莜面,它是由...

同样是粗粮,一个叫大黄米,一个叫小米,有啥区别?涨知识了!

大黄米因其颗粒较大且质地坚实,通常用于制作糕点、粥品或者酿酒,如黄米糕、黄米粥、黄酒等,口感醇厚且富有弹性,有一种独特的糯香味道。而小米则因其细腻的质地和清淡的口感,更适合用来熬制小米粥或者蒸制成小米饭,是北方地区常见的主食之一,具有养胃健脾、滋阴润燥的功效。除了以上的区别,大黄米和小米在文化内涵...

新型优质玉米品种“十月稻田黄糯玉米”健康粗粮 你不得不尝!

答案就是“十月稻田黄糯玉米”！这款玉米以其亮黄色的鲜艳外表、香甜软糯的入口感和惊人的抗病能力，成为种植户新的救星。“十月稻田黄糯玉米”由我国著名玉米育种专家历经数年研发推广而出。相较于普通玉米品种，它具有以下特点：1.外观华丽：绿叶黄穗，色泽艳丽，驻足观赏宛如一道美丽的风景线；2.口感绝佳：硬实坚...

医生提醒:这5种“伪粗粮”,升血糖特别快!糖友们别再吃了

5.粗粮馒头现在市面上看到的粗粮馒头都有很多色彩,有紫色、黄色、绿色的,商家都是以添加天然的粗粮为由头;但其实这里面真正是粗粮做的还是很少。从口感上就可以感受到了,很多粗粮馒头吃起来是带有点甜味的;这是里面添加了大量的调味料的原因。所以我们看到的很多粗粮馒头,实际上是添加了非常多的“调味料”的...

作物的故事︱高粱在中国:从备荒作物到主粮

乾隆二十六年,钱汝诚在汇报宁河县水灾时指出:“查各庄秋禾,高粱居其大半,高者出水结实尚可收获。”可以说,高粱耐湿、适应性强的特点正好符合了这一时期北方平原人们拓展耕地面积,增加粮食产量的需求,被人们选中而广泛种植。在不宜种植小麦、粟谷等传统粮食作物的地方,特别是排水不畅的低洼之地,高粱往往更容易被...

北方农村的4种粗粮,每天吃都不会腻,最后一种我喜欢

以前生活条件不好,几乎每家都会种红薯,因为红薯可以当作主食来吃,而且还十分的抗饿(www.e993.com)2024年11月17日。当地里面的红薯成熟后,人们就会刨回家蒸着吃,这样还能够节省一些粗粮。现在生活好了,用红薯制作而成的美食也有很多,比如说烤红薯,拔丝红薯,冰糖红薯等等。但是在农村,人们还是会种一些红薯来蒸着吃,总也吃不腻。前几天我妈还打...

外形酷似南瓜,被称为“黄金粗粮”,北方当饭吃,南方人却不吃

北方尤其是东北地区家家户户都会种植倭瓜,人们爱种倭瓜,一方面由于它耐储存,正常可以储存三四个月不会坏。另一方面,倭瓜好管理,产量高,不仅可以当蔬菜,还可以当主食。过去艰苦时期,倭瓜可以说是非常难得而美味的一道主食了,被称为“黄金粗粮”,因为它不仅美味还具有丰富的营养价值。

粗粮的3种错误吃法

顿顿吃粗粮虽然粗粮也是好谷物,但是也不能顿顿吃粗粮,每天的主食,有一半用粗粮代替就可以。如果三餐都吃粗粮,你的胃肠道会感觉负担太多,可能会出现消化不良的情况。粗粮不搭配粗粮最好的搭档是肉、蛋、奶。与这些食物搭配一起食用,可以实现蛋白质互补的作用,提高蛋白质的利用率。(据《健康时报》)...

为什么北方人普遍比南方人胖?院士:“江南饮食”模式更适合国人!

1.多吃一点粗粮上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科主管营养师蒋晓敏2019年在健康时报刊文指出,适量食用粗粮可预防疾病,因为纤维素可抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘,粗粮里边所含的大量B族维生素,尤其维生素B1可预防脚气病。通常建议:粗粮:细粮=1份∶3~4份,比如做二米饭的时候,小米约占...

一种血糖友好的宝藏主食,北方人才懂!

如果描述一下莜面的口感的话,就是有一种属于大北方土地的粗犷和踏实:腊八蒜炒莜面鱼图片来源:站酷海洛又有一种好吃的面食的筋道:黑豆苗凉拌莜面饸饹图片来源:站酷海洛还掺杂着一些足够吸收面汤的松软!羊肉口蘑焖莜面图片来源:站酷海洛怎么搞的啊!为什么这么好吃的东西还会是粗粮啊!!