这几种“粗粮”,越吃血糖越高!要注意

淀粉种类分为分解较慢的直链淀粉和更易被消化分解的支链淀粉两类,粗粮一般含有更多的直链淀粉——这种淀粉对血糖的影响相对较小。但糯玉米、黑糯米等具有糯糯口感的食物,其含有的支链淀粉含量较多,更容易被消化分解,导致升糖速度相对较快。2“精细化”的粗粮粗粮富含不溶性膳食纤维,口感较为粗糙。为了追求更...

越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!

最近大热的欧包,其实是一种以杂粮面粉为原料制成的面包,主要包括糙米粉、全麦粉、燕麦粉等,具有健康、营养的特点。但现在市面上的欧包,为了适配人们的口味,大部分都是有馅的,比如添加了奶酪、紫米、芝麻和白砂糖等,这种欧包的外皮确实是粗粮,但是馅料不是,并且因为含有糖内馅,欧包整体热量增加,无法很好地控制升糖...

吃粗粮血糖越吃越高?营养师:当心这几种“伪粗粮”!

这些才是真正能稳定血糖的粗粮1.全谷类保留完整谷粒的胚乳、胚芽、麸皮等的燕麦、荞麦、高粱米等。2.杂豆类除大豆以外其他豆类的总称,富含纤维,也属于低血糖指数(GI)食物。3.只进行简单研磨和压制而成的谷物加工过程中有小量损失,基本结构与完整粗粮结构近似。精选文章本文来自:2024-09-30邵逸夫医院...

粗粮有益健康,但被你吃错了

1、粗粮糊,不建议:虽然玉米、小米、高粱等是粗粮,但是经过精加工后变成了粉末状,将其难消化的部分除掉后,口感变好、容易消化吸收,但也正是因为如此,所谓的粗粮便从低GI食物变成高GI食物,容易升高血糖,使粗粮变成了精粮。2、黏糯粗粮,不建议:早餐吃一个粗粮粘豆包,午餐来一碗糯米饭,晚上再来一根糯玉米,...

粗粮打成粉,血糖生成指数会变高

比如,正常蒸煮的情况下,红豆的GI仅为23,如果打成粉冲糊吃,GI则变成72,可见红豆虽然是低GI食物,红豆糊却是高GI食物。所以,需要控糖的人群一定要选对粗粮的食用方式。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖,可以优先选择打粉后血糖生成指数仍然比较低的粗粮,如绿豆、扁豆等,尽量避免将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。

这5种粗粮有些人吃了还不如不吃 当心升血糖陷阱

八宝粥和八宝饭虽种类多样,但因含有大量糯米和红枣等高升糖食材,加之烹饪至软糯,同样不利于血糖管理(www.e993.com)2024年11月14日。市面上一些标榜为粗粮的饼干、面包,实则以精制面粉为主料,高油高糖,不利于血糖稳定,还可能引起体重增加。选择这类产品时,应注意配料表,优先考虑真正富含粗粮、低脂无额外糖分的选项。

糖尿病人吃粗粮有讲究!提醒:学会这些方法,助你稳住餐后血糖

在选择粗粮时,糖尿病患者需要有所取舍。一些黏性较高的粗粮品种,如甜玉米、大黄米等,其升糖速度可能不亚于精米白面。所以,建议糖友们选择谷物类的高粱、玉米、燕麦等,豆类的红豆、绿豆等,以及根茎类的山药、红薯等粗粮当做主食。适量摄入,保持血糖稳定...

这些“粗粮”一样升血糖很厉害!想要低血糖,建议你这样吃→

说完对血糖意外友好的主食,再来说说我们可能踩过的坑。控糖的朋友们常常迷信粗粮,一不小心就踩了坑。即食燕麦片、玉米片,听起来很健康,结果吃一次,餐后血糖直接飙升到10+。这些主食的问题在于粗粮经过了精加工。同样的原料,加工方式不同可以直接从低GI食物变成高GI食物。

玉米面是一种粗粮,为什么糖尿病吃完后血糖波动大?你要警惕

相比于精制面粉,玉米面深受大家的喜爱,尤其是患慢性病的人群,更偏爱粗粮面粉,他们认为玉米面口感粗糙,就会对血糖水平很友好。然而,事实上可能出现了偏差!从《中国食物成分表》中可以看到,鲜玉米的血糖生成指数为55、甜玉米的血糖生成指数为55、糯玉米的血糖生成指数为63,对于血糖稳定的糖尿病患者而言,以上这三种类型...

回顾糖尿病吃粗粮能降血糖?提醒5种粗粮不宜做主食,真的要少吃

目前有五种粗粮不推荐作为糖尿病患者主食长期食用，真的要少吃：一、荞麦。荞麦含有芦丁、粗纤维，虽然可以调节血糖，但是它的蛋白质是不完全蛋白质，无法为人体提供必需氨基酸，所以长期吃会导致营养不良，并且可能会加重胃的消化负担。二、高粱。含有较多的丹宁，它会收湿，使得糖尿病患者更容易出现阴液损耗，加重便秘...