“老巷烟火繁华”系列报道27 杨家堡粗粮馆:粗粮细作 健康美味
女厨师边用长柄勺搅动锅中食材边说:“煮疙瘩主要指玉米面团,虽然做法简单,但火候很讲究,还要有耐心。”守住老味道在粗粮馆,八宝米、窝窝头、发糕、溜黄米、摊黄儿、莜面栲栳栳、红面剔尖等花样繁多的粗粮美食,吸引着众多食客前来品尝。“好多都是小时候的味道,现在能寻到老味道的饭店不多了。”粗粮馆推出的...
一碗玉米面,半碗面粉,开水一烫,粗粮细作,好吃又健康
准备食材:玉米面、开水、酵母粉、普通面粉具体做法:1.今天和大家分享一个老式玉米面窝窝头的做法,它特别适合糖尿病人和减肥的人食用,而且能够促进消化。首先我们准备细玉米面300克,刚烧开的水300毫升,边倒边搅拌,由于是烫面的,这个面温度比较高,我们把面的温度降下来,降至温热,然后加入4克酵母搅拌均匀,150克...
窝窝头怎么做才松松软软?好方法值得看!
第一:首先,要制作松软的窝窝头,选材至关重要。一般来说,选用优质的玉米面或杂粮面作为主要原料,能够使窝窝头口感更加细腻,营养价值也更高。同时,适量添加一些中筋面粉,能够增强面团的韧性和弹性,使窝窝头在蒸制过程中不易变形。第二:在原料准备好之后,接下来是面团的制作。将玉米面、杂粮面和中筋面粉按照一...
我做的窝窝头软糯香甜,不用发酵直接蒸,简单省事
玉米窝窝头的食材玉米面:300克,糯米粉:150克,砂糖:15克,开水:150克,清水:100克(适量)玉米窝窝头的做法第一步:将玉米面倒入大碗中,加入砂糖搅拌均匀。第二步:慢慢加入沸水,边加边搅拌。第三步:加入糯米粉,加入100克清水,把玉米面团和糯米粉混合成面团,面团呈现出比较湿润的状态。在揉面过程中...
“湿气”最怕这4种粗粮,建议中老年要常吃,健脾益肾,祛湿排毒
具体做法:1.将艾草洗净晾干,稍微切碎备用。2.取一大碗,将玉米面放入碗中,加入小苏打,加入少许开水,搅拌至没有干玉米面颗粒,稍微放凉后,加入艾草,慢慢加入清水,揉成面团。3.将面团分成小剂,搓成窝窝头的形状。将窝窝头放入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可。
中式糕点,玉米面窝窝头的做法,多吃粗粮身体好
如果有喜欢吃窝窝头的朋友,来学学,首先我们在盆中称500g中筋面粉,面粉中加入150g玉米面,55g白糖,5g泡打粉,在给他混合均匀加入7g酵母,用350g温水和面,先把酵母化开,水都倒入之后搅拌和面,搅拌成大面碎之后,上手揉面按这个比例和面,基本能做到面光手光盆光就可以了(www.e993.com)2024年8月14日。揉好的面,然后从中间切开,先操作一半给他搓...
地瓜叶窝窝头的家常做法,营养健康吃粗粮
地瓜叶窝窝头的家常做法,营养健康吃粗粮食材明细红薯叶150克面粉120克盐2克打开网易新闻查看精彩图片农家院的地瓜叶,没有使用农药,纯天然无污染的绿色食品打开网易新闻查看精彩图片采摘地瓜叶,洗净切碎打开网易新闻查看精彩图片将切碎的地瓜叶放入面盆中...
要健康吃粗粮,玉米面窝窝头还记得吗?
做法。1,各种材料备用。2,把所有材料加水和成颗粒状。3,用手捏成团。4,用大拇指在底部按一个窝。5,窝窝头就做好了。6,篦子抹油放上窝窝头。7,大火20分钟即可。香喷喷的窝窝头。。。峰儿话语。玉米面和成团时,一定边加水边搅拌,防止加水太多返回搜狐,查看更多平台...
粗粮好吃到忘记白米饭!一口一个,越嚼越香,手把手教你做窝窝头~
今天就给大家带来6种窝窝头的做法,制作方法也很简单,粗粮细作,营养丰富,老人孩子都适合。食谱|妞妞仔仔多多芹菜叶玉米面窝窝头-材料-玉米面100克、中筋粉适量芹菜叶1把、温水适量-做法-1.芹菜叶洗净切碎,越碎越好;2.玉米面+中筋粉+白糖混合均匀,倒温水、芹菜叶揉成面团。(温水看着添加,能...
窝窝头怎么做好吃?注意2点,粗粮细作,附上窝窝头成型的方法
玉米面窝窝头的做法1、先把需要的原材料准备好,玉米面是要烫面的,所以2种面先分开装好;2、把准备好的100g细玉米面倒在一个大碗中,玉米面有粗细之分,我们可以选择细玉米面,用100g热水来烫面,最好是刚烧开的热水,搅拌成这种絮状就可以了,烫过的玉米面先放在一边晾凉;...