很挣钱的呷哺呷哺,不想打价格战
2014年,呷哺成功登陆港股,成为“火锅第一股”。很长一段时间里,呷哺呷哺都是很多异乡人的港湾。家在北京的吴思远十多年前在读大学时,就经常到呷哺呷哺解馋。在他看来,当时在呷哺呷哺只要花40多元,就可以“吃饱吃好”,非常有性价比。但之后几年,人们已经很难从呷哺呷哺身上找到“平价”二字。2017年是一个关键...
呷哺呷哺全新菜单上线 彰显小火锅文化
呷哺集团相关负责人解释说,因为呷哺呷哺属于小火锅,我们这次回归初心很重要一点是要回归以套餐为主,单点为辅,套餐不仅价格实惠,还让消费者节省了点单的时间,“现在的消费者很多时候不知道点什么,对点菜比较头疼,我们推出多款套餐就是为了适应现在快节奏的消费文化。”...
“火锅第一股”3年半累亏11亿元!旗下趁烧门店全部关闭
近年来陷入亏损困境的“火锅第一股”呷哺呷哺(00520.HK),今年上半年亏损再度扩大。8月28日,呷哺呷哺集团披露2024年上半年业绩。报告期内,呷哺集团上半年实现收入23.95亿元,同比下降15.9%;公司拥有人应占亏损2.73亿元,上年同期盈利240.6万元,同比由盈转亏。而去年全年呷哺集团净亏损为1.99亿元。这也就是...
三年亏8个亿,呷哺呷哺创始人回应降价,小火锅“变天”了
呷哺呷哺旗下共有小火锅品牌呷哺呷哺、高端火锅品牌湊湊、烤肉品牌趁烧以及茶饮品牌茶米茶等构成的品牌矩阵。2023年一年,呷哺集团旗下两个火锅品牌的翻台率均有所提升,但是人均消费却同比下降。财报显示,主要为营收和盈利做贡献的两个品牌呷哺呷哺与湊湊(总占比95.9%)中,呷哺呷哺的营收有36.7%的大幅提升,这源于它的...
呷哺呷哺全面降价?小火锅妥协降价真的有用吗?
降价的背后,是呷哺呷哺对于市场趋势的深刻洞察。随着大众消费习惯的变迁,曾经被边缘化的40元左右的平价小火锅重新成为市场的热点,这一现象提示了消费者对于实惠、便捷餐饮需求的回归。因此,通过降价,呷哺呷哺不仅能够吸引对价格敏感的顾客,还能与旗下的高端品牌“凑凑”形成明显的价位梯度,满足不同消费层次的需求,...
呷哺呷哺3年亏8个亿,曾经的小火锅之王怎么了?
呷哺呷哺3年亏8个亿呷哺呷哺成立于1998年,创始人贺光启将吧台式小火锅“一人一锅”的模式引入大陆,打造出了连锁小火锅品牌——呷哺呷哺(www.e993.com)2024年10月23日。2016年,呷哺呷哺推出旗下中高端品牌——凑凑,主打“火锅+茶饮”模式。2023年,凑凑餐厅的顾客人均消费虽由上年同期的150.9元降至142.3元,但仍明显高于海底捞的99.1元、九毛九怂火...
高端正在“杀死”呷哺呷哺
几个月前,广州最后一家趁烧门店闭店时,就有店员向媒体透露,“趁烧(天河城店)每月营业额只有30多万元,但租金就达到20万元,此外,还有水电、人工等成本,每个月基本上处于亏损的状态”。趁烧之外,作为呷哺集团营收主力之一的凑凑火锅,近年来的业绩表现同样令人失望,连续两年出现经营亏损。
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
鼻祖呷哺呷哺近三年关店427家,累亏超8亿元,陷入增长的泥潭;而一批小火锅品牌趁势“揭竿而起”,以超低价策略切入市场,快速扩张……其中,有一个黑马品牌被称为呷哺呷哺的“最强劲敌”:在别人都放加盟时,它坚持直营,短短一年在北上广杭等地开出50家直营店,店店火爆,日常排队300+桌,日翻台率最高达15轮,被誉为...
新菜均价降幅超10%!呷哺呷哺创始人回应3年亏8亿:你不抢市场就只有...
根据企查猫数据显示,呷哺集团旗下共有五个子品牌,分别是呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁烧、呷哺食品,以及两个服务各品牌的独立事业部——呷哺设计工程公司和锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限公司。但据呷哺集团2023年财报,呷哺和旗下主打有料锅底的火锅品牌湊湊仍是目前的营收主力,其中湊湊仍旧处于亏损状态。
3年半累亏11亿!“连锁火锅第一股”呷哺呷哺去路何在
营收缩水、由盈转亏,呷哺呷哺的上半年并不好过。连续亏损三年后,8月“连锁火锅第一股”呷哺呷哺再度发出半年盈利预警。公告显示,公司截至2024年6月30日止六个月收入约为24亿元,同比减少15.9%,净亏损录得2.6亿元至2.8亿元。上年同期,呷哺集团净利润212万元。本报告期同比盈转亏,半年亏损额超过去年全年。