喝红酒会引发头痛?科学家发现红酒槲皮素对酒精分解具有抑制作用
经过进一步的探索,相关领域的研究人员发现,红酒中的酚类化合物,特别是黄酮类化合物(如槲皮素、杨梅素和山奈酚,以糖苷的形式存在于红酒中),才是导致红酒引发头痛的关键。基于此,为了进一步探究红酒引发头痛的背后机制,来自美国加利福尼亚大学的研究团队采用体外酶测定法,评估了红酒中黄酮类化合物(尤其是槲皮素...
热红酒是怎么流行起来的?别着急喝,你可能会患上“红酒头痛”
之前也有科学家提出理论认为是因为红酒中含有亚硫酸盐和组胺物质,因为许多葡萄酒都含有有关亚硫酸盐的警告标签。但其他研究反驳了这些想法,因为亚硫酸盐仅影响1%的人口,干果和午餐肉等加工食品比红酒含有更多的亚硫酸盐,并且对亚硫酸盐过敏的人会出现呼吸困难和红疹,但不会引起头痛。组胺的确会存在于发酵产品中,例如...
女儿红属于什么酒种,探秘中国传统文化:女儿红是什么酒种?
此外,普洱茶还含有丰富的茶多酚和咖啡碱,有助于抗氧化、提神醒脑、消除疲劳等。总体来说,酒红色的普洱是普洱茶中一种品种,根据其***过程和品质特点进行了分类。它具有丰富的历文化底蕴和独特的色泽、口感和保健功效。普洱颜色像红酒普洱茶是一种独特的中国传统茶叶,产于云南省普洱市及周边地区,其特殊的发酵...
酒局来一粒,醒酒排毒!酒后吃一粒,过年喝的尽兴不伤肝!
而我们的肝脏中会分泌一种乙醇脱氧酶也就是我们常说的“解酒酶”能够将乙醇分解成对身体无害的乙酸人体的酒精90%会在肝脏中代谢当体内酒精含量过高时肝脏分泌功能负荷过大就无法及时分泌足够的乙醇脱氧酶所以解酒的关键在于让肝脏快速分泌“解酒酶”我国酒文化源远流长解酒的方式更是流传至今古人云...
免疫力低下怎么办 提高抵抗力的方法
绿茶中的抗氧化剂不仅是非常好的“身体清洁剂”,更是提高机体免疫力的重要因素。它们能够对抗导致身体虚弱的自由基,且能稳定血压、保护心脏。喝红酒、吃蓝莓研究发现,红酒、蓝莓以及红葡萄含有的白藜芦醇和紫檀芪(一种抗菌成分),如果与维生素D相结合,就会为你筑起一道免疫防线,让你远离抗生素,以及因抗生素滥用可能...
湖南女版“酒仙”酒量惊人,喝酒就像喝水,医生检查后发现不对劲
湖南美女“千杯不醉”,酒界称她为:现代酒仙,3斤的白酒只是溜溜缝,啤酒、红酒一起喝才能过瘾,医生:她体内有解酒药!最让人感到震惊的是,不管女孩喝多少酒,始终是脸不红心不跳,医院检查结果出乎所有人的意料(www.e993.com)2024年10月28日。那么,女孩的酒量究竟有多大,为什么酒精对她毫无作用,医生口中的解酒药又是什么呢?
哈佛教授为狗研究抗衰药翻车,他的网红长寿药还能吃吗?
2.大卫·辛克莱是美国最具影响力、最受争议的长寿研究专家。2003年,辛克莱发现红酒中的白藜芦醇可以激活一类叫做Sirtuin的蛋白,并在这一研究基础上开设公司,该公司被国际制药巨头葛兰素史克以7.2亿美元收购,但两年后葛兰素史克就因项目失败而关闭该公司,血本无归。
小小解酒药,真的能“化酒为水,边喝边解”吗?
理想很丰满,现实很骨感,人体内代谢酒精的是肝脏中的乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH),不是通过体外摄入的,因为酶只要进入胃中就会失活。即使口服这两种酶,它们进入胃肠道后会被胃酸和胰蛋白酶分解成氨基酸,不会直接被身体吸收,不具备解酒作用。③护肝类解酒药此外,还有最常见的一类宣称“护肝”的解酒...
解酒药真的能解酒吗?
理想很丰满,现实很骨感,人体内代谢酒精的是肝脏中的乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH),不是通过体外摄入的,因为酶只要进入胃中就会失活。即使口服这两种酶,它们进入胃肠道后会被胃酸和胰蛋白酶分解成氨基酸,不会直接被身体吸收,不具备解酒作用。③护肝类解酒药...
今冬“爆款”!暴增16倍
添加各种水果、香料调味的热红酒经过长时间熬煮后,红酒本身的味道有所减弱,因此许多消费者认为,加热后饮品中的酒精浓度也会随之降低。但红酒加热主要是口感上的改变,实际的酒精含量变化很小。部分消费者饮用热红酒后依旧会出现不适反应,医生表示,出现不适反应可能是因为人体缺乏解酒酶,对于饮用红酒后出现脸红、心跳加快...