《食品科学》:西南大学钟耕教授等:酶解法制备臭黄荆叶果胶的结构...
西南大学食品科学学院的刘莎、邓利玲、钟耕*等利用单一果胶酶和复合酶分别提取臭黄荆叶果胶,以水提果胶为对照,测定3种臭黄荆叶果胶(水提果胶(WPHP)、果胶酶提果胶(PPHP)、复合酶提果胶(MPHP))的理化性质、结构和抗氧化性能,并探究3种臭黄荆叶果胶的抑菌活性,以期为其在健康食品、抗菌药物等方面的开发利用提...
《食品科学》:厦门医学院吴靖娜副教授等:红毛藻血管紧张素转化酶...
ACE是一种锌金属肽酶,是高血压发病机制中的一个关键蛋白靶标,ACE可催化无升压活性的血管紧张素(ANG)I脱去C末端的两个氨基酸后转化为具有较强升压活性的血管紧张素II(ANGII),还能水解激肽-激肽释放酶系统中具有舒张血管功能的缓激肽(BK)C末端的Phe-Arg,使其失去活性,导致血压升高。
环肽的序列测定方法
环肽是一种环状结构的肽类分子,其序列测定在药物开发和蛋白质工程等领域具有重要意义。环肽的序列测定方法相对复杂,常用的方法包括化学降解法、质谱法、核磁共振(NMR)法和酶解法。以下是详细介绍:一、化学降解法Edman降解法(1)步骤:①环肽开环:使用酸水解或碱性条件将环肽开环,使其成为线性肽。②Edman降解:...
大豆检测的项目有哪些 大豆检测标准是什么
转基因大豆、大豆油、大豆蛋白、大豆肽、豆制品、大豆磷脂、大豆异黄酮、环氧大豆油、大豆膳食纤维、豆饼、大豆粉、膨化大豆、有机大豆、饲料级大豆、大豆皮、大豆低聚糖等。三、大豆检测的方法有高效液相色谱法、红外光谱法、凯氏氮法、酶解法等。四、大豆检测标准:国家标准:GB5009.6-2016《食品安全国家标准食...
干货分享:蛋白质融合表达的标签及切割研究汇总
凝血酶凝血酶是一种广泛用于切割标签的蛋白酶.切割可在20到37℃之间切割0.3到16小时。与肠激酶相反,Xa因子和凝血酶切割后,在目标蛋白C末端增加了两个氨基酸。凝血酶最佳的切割位点是X4-X3-P-R[K]-X1'-X2',这里X4和X3是疏水氨基酸而X1'和X2'是非酸性氨基酸。一些经常使用的识别位点是L-V-P-R-G...
普洱茶茶色素研究进展,探究普洱茶茶色素的最新研究成果
1.茶色素的近年提取方法:研究人员采用了传统的综述溶剂提取法、超声波提取法、酶解法等多种方法提取茶色素,并比较了不同方法提取的组成茶色素含量和品质(www.e993.com)2024年10月1日。2.茶色素的特点成分分析:通过色谱、质谱等分析技术,研究人员分离、鉴定和定量茶色素中的理化化合物,包括儿茶素、黄酮类、麦角类等成分。
《食品科学》:大连工业大学姜淑娟副教授等:微生物发酵法制备乳源...
霉菌中的米曲霉能产生多种蛋白酶,包括酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶,且蛋白酶专一性不强,在蛋白酶系的作用下,米曲霉可以将植物或动物源的多种蛋白质降解为蛋白胨、肽和氨基酸。06乳源生物活性肽制备方法优、缺点比较分析酶解法、微生物发酵法和化学法是生物活性肽在食品蛋白中释放的主要方法,其中化学水解...
...公司生产氨基葡萄糖主要采用以下哪种方法?酸水解法/酶解法/...
投资者提问:公司生产氨基葡萄糖主要采用以下哪种方法?酸水解法/酶解法/微生...投资者提问:公司生产氨基葡萄糖主要采用以下哪种方法?酸水解法/酶解法/微生物发酵法?董秘回答(诚意药业SH603811):感谢您的关注!公司按注册工艺生产,谢谢!
高性能酶助力淫羊藿素提取
淫羊藿素源于珍贵中药材淫羊藿,对肝癌疗效显著。近日,科技日报记者从南京林业大学(以下简称南林大)获悉,该校化学工程学院“酶好未来”团队研发出高性能酶制剂,可将淫羊藿素转化率提高至95%,使产品纯度达到98%以上,大大提高了淫羊藿素的获得率与品质。据了解,淫羊藿素的提取十分困难。市场上淫羊藿素生产厂家大都使用化学...
中国采用酶解法将B型血转变为O型血
中国采用酶解法将B型血转变为O型血中国军事医学科学院输血研究所最近采用酶解法,实现了B型血向O型血的转变。专家认为,这对缓解血源紧张形势,以及在自然灾害、突发事件和战争等特殊环境下的血液供应具有重要意义。据报道,中国军事医学科学院输血研究所章杨培教授带领科研人员,利用基因工程,从中国海南咖啡豆中克隆了α...