中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?辟谣→

①看配料表:配料表中的成分按照含量从高到低的顺序排列,排在第一位的,成分占比最多。因此,如果第一位是水或糖,而非生乳,那就是乳饮料而非奶。②比较蛋白质含量:纯牛奶蛋白质含量通常大于等于2.9克/100毫升,而乳饮料蛋白质含量可能只有0.7克/100毫升。③注意标签上的营养成分表:了解钙等营养成分的含量,有...

不会看配料表,你给宝宝买的可能是“假牛奶”!

(左:高钙奶中/右:纯牛奶)舒化奶,其实就是无乳糖奶,通过添加乳糖酶的方式,把牛奶中的乳糖水解掉。因而对于乳糖不耐受患儿来说,喝舒化奶可以避免饮奶后出现的不适症状。而且,水解乳糖并不影响牛奶中的蛋白质、钙等营养成分。但如果宝宝喝纯牛奶没有不适的话,那就完全不必买舒化奶来喝了。小结一下调...

看完这篇文章,乳糖不耐的人也纷纷喝起牛奶…

这是由于乳糖酶的基因表型不同,世界上有三分之一的人的乳糖酶可以持续表达(LP:lactasepersistence),这类人在成年后也是可以消化乳糖的。然而,还有一部分人的乳糖酶不是持续表达的(LNP:lactasenon-persistence),所以这类人在成年后喝牛奶或摄入含乳糖饮品后就容易出现乳糖不耐受的症状[4]。怎么判断乳糖酶缺乏和...

颠覆传统认知!乳糖不耐受反而应该多喝牛奶?

以往研究表明,LCT-rs4988235是一个特定的基因变异,可引起功能性变异,决定了个体成年后是否能持续表达乳糖酶。乳糖酶(LCT)基因的单核苷酸多态性rs4988235基因型持续产生乳糖酶(AA/AG基因型)的个体,成年后很容易消化高乳糖酶的乳制品(如牛奶),而非持续产生乳糖酶(GG基因型)会导致乳糖酶缺乏,很多情况下会引起乳糖不...

喝牛奶,竟还有这么多隐藏的好处

牛奶应该怎么选?1.这些牛奶可以选①生牛乳排在配料表第一位的牛奶在超市或其他途径购买牛奶或奶制品时,先阅读食品标签,关注包装上的信息,查看配料表,生牛乳排在第一位的才是奶制品。②零乳糖牛奶零乳糖牛奶在生产加工时会加入乳糖酶,将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。这对于存在乳糖不耐受的人群非常友好...

今天,你喝对牛奶了吗?

实际上，相比基础的巴氏杀菌奶，更高品质的鲜奶往往在配料表或产品包装上就写着免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等活性物质的含量，这些活性营养物质可以帮助人体增强免疫力，是鲜奶中最有价值的营养成分(www.e993.com)2024年11月19日。对于如何选择牛奶，光明乳业液态奶研发总监徐致远博士称，尽量选择巴氏杀菌牛奶。相比常温牛奶，巴氏杀菌奶杀菌...

乳糖不耐受也能喝牛奶?奶怎么选看这里

1.看配料表通常配料表越长说明添加成分越多,喝牛奶建议选配料表上标生牛乳的。复原乳保质期可以更久,但营养成分略逊于生牛乳。2.看营养成分国家规定100毫升纯牛奶中,蛋白质含量应大于等于2.9克,碳水化合物含量小于6克。另外建议选择每100毫升钙含量超过100毫克的牛奶。

【科普】牛奶不仅能补钙!这些好处还有很多人不知道!附选购小诀窍→

乳糖不耐受的症状可以选择少量多次饮奶的方式专家表示乳糖不耐受并非基因问题而是由于身体“用进废退”的自然机理即不喝奶后导致体内乳糖酶活性降低通过少量多次饮奶的方式不仅可以缓解乳糖不耐受的症状还能进一步激活乳糖酶的活性乳糖不耐受人群...

多喝牛奶或有助降低部分2型糖尿病风险

美国科学家研究显示,牛奶摄入增加与无法产生乳糖酶(非持续产生乳糖酶)的成年人2型糖尿病(T2D)风险下降有关。研究仅在乳糖酶缺乏个体中发现,牛奶摄入增加会改变肠道微生物组特定菌种和循环代谢物的水平,这与2型糖尿病发病风险降低有关。相关研究1月23日发表于《自然—代谢》。

数亿人乳糖不耐受,为什么还是建议你喝牛奶?可能对健康有额外好处

乳糖不耐受与编码乳糖酶的基因有关。有些地区的人群,比如欧洲人,这条基因的特定位点上发生了一个突变,导致个体成年后还能持续表达乳糖酶,就不容易出现喝牛奶拉肚子的问题;但在其他很多地区,包括中国,人群中拥有乳糖耐受突变的比例要低得多,乳糖不耐受的现象也就相当普遍了。