谁说这豆角棒啊,这生豆角简直有毒啊!

没煮熟的豆浆会残留胰蛋白酶抑制剂、皂毒素,会引起人呕吐、腹痛、恶心及轻微的神经症状。正确做法是,豆浆沸腾后再煮5分钟再食用。当然了,煮熟的豆浆好处还是很多的。豆浆的原材料是黄豆,黄豆及其制品对人体的好处就不必赘述了吧。马蹄生吃马蹄,肠道里长153条大虫,还紧紧吸在肠壁上...不开玩笑,这是真实发生...

...中医西医都不吃水果?为什么水果有害健康?——虽不是什么新问题...

首先,水果中含有蛋白酶、单宁、草酸等对消化道黏膜不友好、抑制消化酶活性、或妨碍微量元素吸收利用的成分;其次,水果中的有机酸和多酚类物质会缓冲胃酸,降低胃酸的杀菌作用,并影响蛋白质的消化;第三,水果中的果糖和糖醇,在摄入过量之后都容易刺激肠道运动,引起腹泻。现代营养学也同样建议,在腹泻或胃肠炎的...

一种“平价壮骨”食物,每天2个,骨密度居然增加了!你家冰箱里就有

并不是哦,研究发现,鸡蛋能激活血清中的碱性磷酸酶(ALP),这种酶主要存在于肝脏、骨骼和肾脏等部位,是骨代谢的生物标志物,而每天吃够2个鸡蛋则会影响碱性磷酸酶的生成,从而显著影响股骨和腰椎的骨密度,起到增强骨骼力量的作用。图片来源论文截图所以,如果你也有骨质疏松的问题,不妨试试考虑从鸡蛋上努努力!不清...

为什么人死后尸体变硬,超市里的肉却嫩嫩的

其中一种需要钙离子来激活的酶,叫钙蛋白酶,在动物死后开始活跃地“上班”,帮助肌肉里的蛋白质分解。很多研究都发现,这种钙蛋白酶对牛肉、羊肉和猪肉变嫩非常关键[27]。简单来说,就是肌肉里自带的酶让肉变嫩。前面说到的尸僵解除后的松弛也是这个原理,被称为继发性松弛[1]。宰后成熟中的“排酸”过程实际上就...

如何吃到不“扎嘴”的菠萝?“泡盐水”到底有用吗?

菠萝之所以会扎嘴,原因在于菠萝里含有的蛋白酶和草酸钙。菠萝的果肉中含有草酸钙针晶,晶体呈两端尖锐的针状或长纺锤状,是一种白色结晶状的粉末,在显微镜下呈“针”状。草酸钙进入口腔后,也会刺破我们的口腔黏膜、舌头、咽喉等组织,产生“扎嘴”的感受。

拒绝盲从!吃菠萝“泡盐水”到底有用没?

菠萝之所以会扎嘴,原因在于菠萝里含有的蛋白酶和草酸钙(www.e993.com)2024年11月20日。菠萝的果肉中含有草酸钙针晶,晶体呈两端尖锐的针状或长纺锤状,是一种白色结晶状的粉末,在显微镜下呈“针”状。草酸钙进入口腔后,也会刺破我们的口腔黏膜、舌头、咽喉等组织,产生“扎嘴”的感受。

蟑螂为什么总“灭不完”?知道了它的“弱点”,家里蟑螂“消失了”

Blag1在蟑螂中肠道产生，可在蟑螂粪便中发现，有致敏活性，且能上调蛋白酶激活受体，增强Th2细胞因子的产生。在一项科学研究中发现，77%蟑螂致敏的人体内产生了Blag1特异性IgE。Blag2是另一种重要的过/敏/原，会同蚊子和真/菌/过/敏/原发生交叉反应。在一项科学研究中发现，58%蟑螂致/敏的人体内...

灵魂追问:胶原蛋白究竟有没有未来?

陈家悦补充道,体内合成不管是什么样的蛋白都只能从头合成,只能从第一个氨基酸开始,一个一个氨基酸往上面补充,我们化妆品补充的胶原蛋白片段发挥完功能还可以降解成氨基酸,这就变成了蛋白合成的新原料。合成蛋白质需要用到一个转运的酶,就是氨酰-tRNA合成酶,这个酶只能转运单个的氨基酸,相当于是小卡车运着一个氨基酸...

茶里的氨基酸含量,探究茶叶中的氨基酸含量:健益处与影响因素

牛塝茶被泛用于促进消化,有助于缓解胃肠道问题。它含有多种消化酶,如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶,能够帮助分解食物,促进消化过程。饮用牛塝茶可以减少肠胃不适的症状,如胃胀、腹泻和便秘等。2.解作用茶里的毛毛主要指茶叶上的细毛和茶层上的甜白色物质,这些物质在牛塝茶中存在丰富。它们具有一定的解作用,能够帮助...

清洁过度可能更易过敏 免疫细胞里藏着“过敏记忆”

“在过敏的早期阶段,肥大细胞释放组胺、类胰蛋白酶、白三烯、前列腺素、细胞因子等介质,速发型反应在暴露于过敏原的数分钟内发生,持续40~60分钟。”马艳良说,比如接触过敏原后立刻打喷嚏、流鼻涕,就是这些颗粒使鼻部黏膜水肿,血管中的液体外渗造成的。