黄浦江大闸蟹开捕啦!“五公四母”达七成

今天（10月23日），黄浦江大闸蟹开捕。经随机抽样及专家鉴定，“五公四母”的超大规格蟹比例达69%以上，预计亩产量为132.5公斤。松江区水产技术推广站相关负责人表示，该规格和产量均达到中华绒螯蟹“松江模式”池塘绿色养殖的历史最高水平。开捕前夕，来自农业农村部国家虾蟹产业技术体系岗位科学家，上海市中华绒螯...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

值得注意的是，俗称大闸蟹的中华绒螯蟹也有科学吃法。“蟹膏是螃蟹的性腺：其中包括公蟹的精囊和副性腺，自然状态下有点果冻状，蒸熟后就变为半透明胶质；而母蟹的卵巢呈现橘黄色，蒸熟后颜色更为鲜艳。”它们体内这类丰富的蛋白质容易与鞣酸发生反应，形成沉淀物质，不利于消化。因此，食蟹时不与鞣酸含量高的食物一...

公跌母涨!10月5日兴化、高淳、泗洪、盐城大闸蟹报价单

公跌母涨!10月5日兴化、高淳、泗洪、盐城大闸蟹报价单(整箱下单直降350,到手只要35一瓶!)临近上市每损一只就是几十块!一次氧化钙两次纳米银大部分塘口都能解决。帮邦纳米银物理杀菌广谱无刺激,可外泼解决水体病菌,同时可拌料处理体内病菌,双管齐下迅速减少损蟹,高温期脱壳期都可以放心使用。整箱下单直降350...

阳澄湖大闸蟹来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,又大又肥!

“老蟹坊”的大闸蟹是公蟹母蟹搭配售卖(一般公蟹的个头要比母蟹大一点),且有多种规格可选:阖家欢乐398型:公蟹2.8三只+母蟹1.8三只,共6只吉祥如意498型:公蟹3.2三只+母蟹2.2三只,共6只金玉满堂598型:公蟹3.2四只+母蟹2.2四只,共8只福禄寿喜798型:公蟹3.2五只+母蟹2.2五只,共10只步步...

上海黄浦江大闸蟹今日开捕上市,“五公四母”占了一半

“今年‘四(两)公三(两)母’的比例保持在85%左右,五(两)公四(两)母更大规格的蟹也达到50%左右。”合作社相关负责人顾怡介绍,合作社1000余亩的蟹塘,今年将供给市场共计10万公斤的大闸蟹,产量要比去年增加10%。捕捞现场。相比往年,以黄浦江大闸蟹为代表的地产蟹整体“身板”更大,产量稳中有升。上海市河蟹...

买螃蟹时,公蟹母蟹区别大,牢记“3看2不买”,个个顶盖肥

所谓“九雌十雄”,农历九月吃雌蟹,主要食用的也是母蟹的蟹黄;十月吃雄蟹,食用的是公蟹的蟹膏(www.e993.com)2024年11月17日。农历九月左右,这个时候的母蟹性腺发育基本完全,蟹黄足而紧实,所以说九月吃蟹比较适合吃母蟹。而到了十月份,母蟹的蟹子已经排除,这个时候蟹黄就没有那么饱满了。而公蟹的性腺发育完全,这个时候蟹膏饱满,所以到了十月...

大闸蟹等了两年,期待一生一次的交配,然后就……

“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,说的就是农历九月母蟹最肥,农历十月公蟹最美。“湖田十月清霜堕,尖脐犹胜团脐好”,也描述了公蟹性腺发育相对略晚的情形。来年早春,大闸蟹完全性成熟,性腺充满整个胸腔,肝胰脏已然萎缩,膏黄失去了鲜味,尤其是母蟹,蟹黄起沙,食之无味,吃蟹的时节也就过去了。

第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。

想吃好吃满足或送礼的,选杨桂珍太湖蟹,9种规格(公蟹最小3.5两,最大5两;母蟹最小2.5两,最大4两),最低278元/6只,最高直降180元。蟹季正当时,最肥最香最鲜甜那么多大闸蟹产区为什么只选太湖蟹?与所有的农产品一样,对大闸蟹来说,好吃的最重要要素,还是生长环境。

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

秋风渐凉，蟹香四溢，大闸蟹迎来了丰收的最佳季节。近日，记者探访浮山所市集和埠西农贸市场，肥美的大闸蟹纷纷登场，价格较国庆期间下降了约10%，为市民们带来了吃蟹“福音”。无论是蟹黄满满的母蟹，还是膏肥肉嫩的公蟹，眼下正是享受这秋日美味的好时机，给味蕾带来极致享受。蟹价比上个月回落10%走进浮山所...

“五公四母”达七成,松江“大泖蟹”开捕迎丰收

10月23日，黄浦江大闸蟹正式开捕。经随机抽样及专家鉴定，作为中华绒螯蟹“江海21”最大的亲本培育基地，上海鱼跃水产专业合作社大泖基地的黄浦江大闸蟹“五公四母”的超大规格蟹比例达69%以上，预计亩产量为132.5公斤。松江区水产技术推广站相关负责人表示，该规格和产量均达到中华绒螯蟹“松江模式”池塘绿色养殖的...