8月,梭子蟹选“公的”还是“母的”?不懂别乱选,免得花冤枉钱

此外，很多人在讨论，梭子蟹选公的好，还是母的好，事实上现在这个月份尽管买公蟹就可以了，因为吃母蟹的话要到10月左右才好吃。所以说8月，梭子蟹选“公的”还是“母的”就有答案了，不懂别乱选，免得花冤枉钱。梭子蟹怎么蒸好吃呢？我蒸梭子蟹的时候，不太喜欢放水，直接放入姜片或者是锅中垫上一点菜叶就可...

买梭子蟹,旁边大爷专挑小的买,船老大:这才是行家,你还别不信

一般来说,农历八月是吃二母蟹的最佳时节,这个时候的二母蟹几乎个个蟹黄满盖;而到了九月,就是吃母蟹的最佳时节,此时的蟹黄,犹如咸蛋黄似的,入口醇香,沙绵糯口。而到了农历十月就是吃公蟹的时候,十月的公蟹,里面的蟹膏入嘴之后,满满的胶质感。注意,螃蟹的性别可以根据它蟹脐的形状来分辨:母蟹的蟹脐是半圆...

尝鲜正当时!东海梭子蟹江城热卖,大闸蟹“六月黄”悄然上市

李浩介绍,现在上市的品种叫做“六月黄”,每到阴历六月,也就是阳历七八月上市。“六月黄”最特别之处,在于那半流质的、如金黄流沙一般的膏黄。此时,公蟹先行一步长出如此诱人的膏黄,且肉质饱满鲜嫩,所以吃六月的蟹还讲究“吃公不吃母”。记者看到,大润发正在售卖的大闸蟹,2两左右(公)12.8元/只。“来自湖北...

买梭子蟹时:别只顾掂沉重,记住这3点,膏满肉肥还特别鲜

八月正是母蟹产籽的季节,这个季节的母蟹肉质松散没有多少肉,还有很多已经把蟹籽产在体外,这种梭子蟹怎么买都不会肥,要想吃到带黄的母蟹,怎么也要等阳历十月以后,现在再沉的母蟹也不会肥。②.三角形肚脐的姑娘蟹:这种姑娘蟹不用看就顶盖肥姑娘蟹也被称作“二母蟹”,这种梭子蟹是还没有发育完全的母蟹,...

为啥今年中秋是38年来最早的 吃老鸭粉干有何含义

“秋风一起,菊黄蟹肥”。在温州,炎亭梭子蟹算是非常有知名度的品种,苍南炎亭有着“中国梭子蟹之乡”之称。在今年的早中秋,虽然梭子蟹已有少量上市,但是都还没达到蟹肥膏红的最佳期。苍南县海洋与渔业局产业科的洪科长介绍,炎亭海域的野生梭子蟹,由于水质好,肉质特别好,要想吃到最佳成熟期的炎亭梭子蟹,也就是有...

还一礼拜才开海,但是目前,也能在滨海吃上这口顶级美味

每年阳历8～11月,主要是梭子蟹索饵肥育时期,体宽就能达到100～130毫米(www.e993.com)2024年11月6日。成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中,雄蟹常携带雌蟹同游。吃蟹讲究“七上八下”,其中公蟹为上,母蟹为下。也就是说阴历七月(阳历8、9月)公蟹正肥,适宜吃公蟹。到了农历八月份(阳历9、10月份)后,母蟹...