新鲜梭子蟹大降价!个大肥美、蒜瓣肉、嘎嘎鲜!

现在的梭子蟹不管公母都超级的肥美啦并且肉质鲜甜!!吃蟹的季节到啦梭子蟹很难挑,有些看起来个头很大结果吃的时候才发现没多少肉而且蟹黄、蟹肉也很少咱们的梭子蟹反馈实拍个顶个的肥!!绝对的大口吃肉,不花冤枉钱!!当季捕获梭子蟹实拍腹部非常饱满和厚重,仿佛承载着海洋的精华蟹的肉质不仅鲜美,而且口...

舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

在舟山国际水产城负一层的交易区，梭子蟹以50斤一筐的统货上岸，要先经过门市部女工分拣，排出三六九等。首先分死活，然后分公母，公蟹分大中小三类，母蟹分为母蟹、红膏蟹和小娘蟹。然后从瘦到肥细分为十个等级，为了方便一般按品质高低分为一等蟹、二等蟹和三等蟹，价格可以分化在七八十到两三块不等。其中...

看梭子蟹的美味之旅

“省内省外的客户都有。省内以宁波本地、杭州萧山、温州瑞安为主,省外可以送到江苏、福建等地,沿海省份比较爱吃蟹。”恒润水产老板王忠坚说,运蟹水车将连夜赶往目的地,第二天一早,这批梭子蟹会准时出现在外地市场,“梭子蟹从大海到各地市场,最多只要24小时。”吃蟹——记忆深处的至鲜之味宁波水产品批发市...

8月,梭子蟹的季节,这样做最好吃,不流黄,腥味少肉质鲜甜紧实

挑选螃蟹之前要先认识公母,公蟹和母蟹的价格是不一样的,有的时候还会相差很大,所以先认识公母是很重要的,螃蟹的腹部呈三角形的就是公蟹,腹部呈半圆形状的就是母蟹,不管是买母蟹还是公蟹,一定要选择鲜活的梭子蟹,死蟹不仅味道不好,而且吃了很有可能食物中毒;第二点:“收拾”螃蟹;“收拾”螃蟹是避免螃蟹掉...

“第一口鲜”梭子蟹来了!品质如何?销量价格有何变化?

摊主们根据蟹的个头、公母进行分类，分别放入提前注好水的泡沫箱内，以保证鲜活。在杨浦卖了十几年梭子蟹的水产摊主刘阿姨对螃蟹可谓了如指掌。据她介绍，目前市面上的梭子蟹大多来自舟山，舟山出产的梭子蟹个头肥大、肉质洁白细嫩，营养价值也高。虽然梭子蟹的品种、产地各有不同，但一只只的都是“大个头”。其...

张牙舞爪!梭子蟹大量上市,这一口鲜你品尝了吗?

“批发价每天都有波动，一方面要看当日的捕捞数量和市场需求，另一方面则和梭子蟹的规格、公母、是否残缺，以及鲜活程度等有关(www.e993.com)2024年11月5日。”江杨水产品批发市场相关负责人表示，目前3两左右的鲜活小娘蟹50元/斤，4-5两梭子蟹为52元/斤，5-6两58元/斤，6-7两63元/斤。选蟹有攻略市场上这么多梭子蟹，应该怎么挑呢？业...

买梭子蟹:千万别“贪”大,老渔民教你4招,保准个个“顶盖肥”

1.看公母:辨别蟹的性别,选择适合的口感挑选梭子蟹的第一步,就是要学会分辨公蟹和母蟹。通常来说,公母蟹的口感有所不同,母蟹籽多,香气浓郁;而公蟹则肉质更加饱满,味道清甜。如何判断公母蟹呢?我们可以通过观察蟹脐的形状来辨别。母蟹的蟹脐呈半圆形,蟹黄丰富,尤其是在9月,这个季节的母蟹已经大量产籽,蟹...

海螺、梭子蟹、皮皮虾……开海后,威海海鲜上新!最新价格来了!

1.看公母:公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的一个方法。2.看腿部绒毛:绒毛多且硬的说明强健多肉,反则体弱无肉;3.看生命力:可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬:用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;...

潮声丨从大海到餐桌,浙江“顶流美味”梭子蟹经历了怎样的旅程?

活鲜市场距离码头不远,专门分销梭子蟹的象山恒润水产品经营部(下称“恒润水产”)就开在这里。光这一家经营部,每天就至少要分拣、销售两三万斤梭子蟹。在行内,未经分拣的梭子蟹被称为“统货”。在恒润水产一楼,近二十位工人两两对坐,按照活性、大小、肥度、公母、完整度等标准,对“统货”进行迅速挑拣、分类。

海量财经丨中秋市场提前探!梭子蟹仍占“C位” 北方大闸蟹9月上旬...

黄先生给记者看价目表,他们专卖的大闸蟹与商超内普通大闸蟹的价格差距比较大,价目表里“济南地区的专用卡”一栏显示,D套餐5对的“优等”公母蟹售价898元,C套餐6对的公母蟹1298元,平均每只卖到80元-100元。黄先生还向记者坦言,今年连续的高温天气对南方大闸蟹的生长带来了不利影响,多因素叠加可能使大闸蟹的体型...