文昌鸡“蛋生记”!看,一枚鸡蛋的“科技”之旅

悄悄告诉你,只需要轻轻拨开我们的翅膀,通过羽毛的长短就可以轻松识别公母,涨知识了吧。打疫苗断喙高科技让你大开眼界和人类一样,我们一出生就要打疫苗,保持健康的“体魄”是我们鸡苗义不容辞的职责。为了防止我们互相打架,例如啄羽、啄趾等一系列互相伤害的行为,工作人员会帮忙处理我们的喙端,我们尖尖的嘴巴靠...

湛江白斩鸡、化州香油鸡和海南文昌鸡有什么不同?哪种更好吃?

其实,我觉得湛江鸡、化州鸡、文昌鸡,最大的不同还是在蘸味上的不同。正宗的湛江白斩鸡除了基础的生抽和花生油之外,还要有沙姜、芫荽和蒜子,湛江鸡不能离开沙姜。沙姜并不是姜,而是北方的卤水调料“山柰八角”中的“山柰”。沙姜也有辛辣味,但比生姜要淡一些,而且沙姜不仅能去腥,还有提鲜增香的作用。我经常...