鲁质铸好品|东营:黄河口大闸蟹为何要“公母分养”?背后的秘密告诉你

“公母分养”最早出现于苏南,基于螃蟹的生物学特性,雌蟹较雄蟹性成熟早,且市场消费规律一般在中秋前开始少量上市,此时螃蟹价格处于“尝鲜价”,相对较高。鉴于此,部分养户大胆改进养殖模式,最终演变为“公母分养”。总之,好的产品搭配先进的养殖模式才能在当下微利时代破解财富密码。当然,模式的选择还需因地制宜、因...

大闸蟹

阳澄湖大闸蟹向来“量少价高”,网上却惊现“10元蟹”。大闸蟹行业协会认为,10元买一只阳澄湖大闸蟹,实在不可思议。“网螃蟹”有很多值得怀疑的地方。

小心被套路!买大闸蟹前先来看看这份消费提示

为了加强防伪，今年首次采用了AI点码防伪技术，有利于提高消费者识别专用标识的准确性和方便性。消费者可以通过微信扫描蟹扣上的二维码，进入防伪识别程序，可以追溯到每只阳澄湖大闸蟹的养殖区域、销售企业、养殖户、养殖管理等信息。具体操作流程为：关注“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会”的公众号－点击公众号底部的“防伪查...

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

纪店长分享了她的经验，“挑选大闸蟹时要注意观察大闸蟹是否吐泡泡，蟹钳是否灵活，这些都是螃蟹新鲜的标志。”此外，同等大小的大闸蟹中，手感较重的通常蟹黄蟹膏的含量更高。挑选时也可观察蟹脐，越鼓证明蟹膏越饱满，选择这种大闸蟹更能保证口感的丰富。此外，大闸蟹性寒，过量食用可能会出现腹泻、腹痛等不适症状，因...

套上秒变阳澄湖等“名牌蟹”?起底大闸蟹“假蟹扣”制售链

普通大闸蟹套蟹扣“抬身价”“这是3两的，旁边是4两的，公母都有”，近日，北京王四营海鲜市场内，一位摊主从水箱一边捞出大闸蟹，一边向新京报记者展示，“10月、11月正是大闸蟹成熟的好时候，现在不买，后面价格只怕越来越高”。大闸蟹迎来消费旺季。新京报记者王思炀摄10月中旬，新京报记者以消费者身份走访...

大闸蟹价格下跌!你吃了吗?

在盒马鲜生中信泰富万达广场店内,记者了解到,该店在售的大闸蟹价格根据公母、大小和品质不同,从29.9元/只至119元/只不等(www.e993.com)2024年11月17日。门店水产主管纪翔表示,阳澄湖大闸蟹前期受台风影响价格偏高且供应量偏低,但随着阳澄湖基础设施的修补和完善,供应量逐渐增加,整体价格与9月相比下降约25%。

大闸蟹,降价啦!

自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同批发价格在每斤20到78元之间:公蟹>>>??2到2.5两规格的,批发价格在每斤20到23元;??2.5到3两规格的,批发价格在每斤24到26元;??3到3.5两规格的,批发价格在每斤27到30元;??3.5到4两规格的,批发价格在每斤31到35元;??4到4.5两规格的,批发价格在每斤36...

大闸蟹价格大跳水!从120元跌到60元……商家:估计还要跌

据潮新闻10月8日报道,杭州商户章大哥告诉记者,自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同,一斤的售价在55到95元之间。“55元的是公蟹,是3.5两到4两的个头。母蟹个头小些,3两左右,价格还要再贵个5块,60元一斤。”“中秋大家都喜欢买点蟹回去过节,所以我们在节前就在卖了。”章大哥说,那会儿蟹的价格很高,“...

热闻|节后大闸蟹价格大跳水,从120元跌到60元!估计还要跌?

什么样的大闸蟹最“肥美”?据报道,梭子蟹的外观是判断其新鲜度和肥美的一个重要指标。优质的梭子蟹背部呈青色且有光泽,腹部饱满厚重。此外,梭子蟹的小腿和蟹盖连接处如果分开较大,通常表示梭子蟹较为肥美。在挑选时,可以选择活跃度高的梭子蟹,它们通常肉质更肥美,可以通过轻轻敲击梭子蟹的甲壳,观察其反应。健康的...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

聚餐时,公蟹母蟹往往放在一起上桌。这时,大家可以通过脐部来判断公母。公蟹脐部尖锐、母蟹脐部相对圆滑。吃蟹时需要去除蟹肠(打开白色脐盖后的黑色条状物)、蟹鳃(螃蟹头胸的两边,状如眉毛,灰白色)、蟹胃(在螃蟹眼睛下方,蟹嘴后边,立体三角形的囊状物)才可食用。