酿啤酒做蛋糕,小学生走进“啤酒工厂”探寻酵母的秘密
水是啤酒的血液,酵母是啤酒的灵魂。当德国注册啤酒酿造师熊志刚拿起手中的酵母粉时,身边的孩子们纷纷投来好奇的目光。为了让小朋友知道啤酒酿造的生物学知识,该校啤酒中心熊志刚老师,提前设计了一些小实验,比如用淀粉溶液加酶进行糖化检测、用显微镜观察酵母菌的形态等等。“之前都是给大学生讲课,这是第一个给小...
现在非常流行的网红蛋糕做法,不用和面不用酵母,在家轻松做
第八步:烤箱温度设置180度,烤20分钟,先预热1分钟,再把盘子放进去。第九步:等时间过去一半的时候,把盘子转一下方向,这样蛋糕才会受热均匀,最终效果也会很好的。这就是出来的效果,可能打蛋清的时候有点过了,导致有裂痕。但是也阻挡不到我对这个蛋糕的喜爱,第一次做成这样子,也是尽力了,味道好好哦,有酸奶的...
不用酵母,不用揉面,不用烤箱,在家轻松做蛋糕,零失败
不用酵母,不用揉面,不用烤箱,在家轻松做蛋糕,零失败。在这悠闲的日子里没有可做,只能在家里捣鼓一下美食了,很多平常不爱做饭做菜的人都拿起了勺子和铲子,做起了家庭厨师了。平常人人都觉得亲自做面食是很麻烦的事情,但是现在却很多人都在网上晒做面食,还相当火爆,商场里的面粉和酵母都卖得脱销了。前段时间又流...
酵母?烤箱?做蛋糕别这么麻烦了,只要5个鸡蛋教你做巨好吃蛋糕
前2次是将蛋清舀入蛋黄里翻拌均匀,最后一次是将蛋黄糊倒入蛋清里翻拌均匀。6.取出预热好的电饭煲内胆刷一层玉米油,把蛋糕糊倒入,在桌上镇几下,镇去气泡。7.用一块湿抹布盖住出气孔,盖上盖子,按下蛋糕键,时间到了,将内胆取出,在桌上震两下排气后,立马倒扣放温热后取出即可。自从学会了电饭煲蛋糕,就在也...
“宅家经济”红利消退,膨胀的酵母老大复归原位?
2020年初,被迫宅在家里的人们,突然冒出来的大厨们,开始蒸馒头、包包子、做蛋糕、烤面包……酵母因为能使制品疏松、改善风味、丰富营养价值,竟然直接火了,销量嗖嗖嗖地往上涨。美团发布的《2020春节宅经济大数据》显示,美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了100倍,并带动酵母/酒曲产品销量增长近40倍。作为这个高冷...
“宅经济”需求增加:酵母产能暴增 面粉黄油限售
除了上述头部品牌外,尚川、川秀等酵母产品销售数据也较为可观(www.e993.com)2024年11月2日。截至目前,尚川淘宝旗舰店付款人数为9.7万人次,川秀北京专卖店付款人数为4.7万人次。伴随销量高涨,各酵母品牌赢得了消费者喜爱和认同。多位消费者对北京商报记者表示,平时很少蒸馒头或者做蛋糕,都是去买现成的,所以很少购买酵母之类的产品。疫情期间...
小麦粉是什么面粉?小麦粉可以做蛋糕吗?
C、怎样用小麦粉做蛋糕?材料:低筋面粉、鸡蛋4个、牛奶125ML、白糖、酵母。做法:1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别放入两个碗内。2、蛋白加入白糖用打蛋器把蛋白打至奶油状,也就是直到筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
在家做馒头,发面时除了放酵母,4个窍门要善用,馒头雪白又松软
说起做馒头,就想起以前大舅妈是卖馒头的,他家的馒头卖得一直特别好,其关键原因就在于揉面和面,选好面粉和酵母温度之后,就开始和面了,这个时候面团软硬要凭感觉,少量多次的加水,面团融合到一起就可以发酵了,放在合适的温度里近半个小时到50分钟。醒好的面团要用力去揉,到这一步一定是一个力气活,千万不要省力...
别再用电饭锅做蛋糕了,试试这个做法,简单更好吃,一次就能成功
小米、南瓜、清水、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油具体做法:1.今天要和大家分享一个开花南瓜小米糕的做法,松软好吃,营养又健康。200克小米提前浸泡3小时以上,也可以泡一夜,控干水分,倒入料理机。200克南瓜切成小块,放入料理机,然后加入适量的清水,料理机能够转动起来即可。
不放水,不放酵母,做出孩子爱的发糕,蓬松香甜,孩子嚷着没吃够
儿子每次都吵着我要做哦,不用酵母粉都可以做出蓬松的发糕,材料:面粉250克,酵母3克,鸡蛋3个,温水150克,白萝卜一个,大葱一根,虾米30克,盐一勺,油一勺,胡椒粉一勺,五香粉一勺,蚝油一勺做法:1、先将面粉和鸡蛋放入一个碗里面,搅拌均匀2、然后将酵母加入温水里面搅拌均匀,倒入面粉里面,揉至成面团发酵半...