华鑫证券:给予安琪酵母买入评级
酵母及深加工产品2024H1/2024Q2营收分别为51.20/26.70亿元,分别同增9%/12%,国内酿造/小包装酵母随着需求转暖实现销量回升,酵母提取物/衍生品在国内外均保持高速增长,叠加公司跟随竞对降价策略后,部分客户订单回流,综合拉升主业营收,后续公司持续寻找并购标的实现外延增长,保证股权激励目标达成;制糖/包装类产品2024Q2营收...
从500亿到272亿:安琪酵母市值缩水背后,能否借力水解糖与海外市场...
分析安琪酵母的业绩下滑原因,根本原因在于其核心产品酵母及深加工产品的毛利率持续走低。资料显示,安琪酵母创立于1986年,公司主营面包酵母、酵母抽提物、酿酒酵母、生物饲料添加剂、营养保健产品、食品原料等产品的生产和销售,产品广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味等领域。安琪酵母的主要产品酵母及深加工产品的毛利率...
火遍全网的康普茶,原来在家就能自制
对于制作好的康普茶,为了固定风味、保留菌种的活性,一般需要冷藏保存。如果在有氧环境下存放,醋酸菌会持续工作,味道会逐渐更酸;如果密封存放在常温,有过多残糖的话,酵母菌持续工作,也会产生一些酒精。新陈代谢降低的菌种往往能在康普茶中保持几个月的活性。因此还是建议冷藏密封存放。18康普茶制作和保存过程中需要...
一杯自制雄黄酒引发急性砷中毒,看似纯天然的自制酒暗藏风险
自制酒由于酿酒环境、设备有限,单纯用开水煮容器的方法并不能完全消灭微生物,酿酒原料中的糖类为酵母提供了适宜的营养,同时也为其他细菌提供了良好的生存条件。新京报记者张兆慧校对杨许丽
教你6种饼的做法,每一种都好吃,学会在家做,比买的更香更实惠
一、自制紫薯馅饼食材:350克面粉、2克酵母粉、紫薯两个或者三个、食用油、白糖做法:1、准备350克面粉,普通酵母粉2克用25度左右的温水化开倒入面粉中搅拌均匀,继续用温水和面直至揉成光滑的面团,揉好的面团用塑料袋或者保鲜膜密封醒发1小时~2小时(面团发酵至两倍大即可)...
喝红茶菌半年后感觉-喝红茶菌半年后感觉恶心
红茶菌胃宝养护***:自制菌种及喂食频率解析红茶菌多久喂一次红茶菌是一种被泛使用的菌液有益微生物,常用于***发酵饮品(www.e993.com)2024年9月20日。喂养红茶菌的不需要频率取决于所需产品的原料酸度、口感和酿造时间等因素。通常情况下,喂养红茶菌的胃肠病频率为1-2周一次。红茶菌是由酵母菌和乳酸菌组成的每天共生菌群,它们共同发酵茶叶...
中考改革质量月大调查活动走进北京八一学校附属玉泉中学
????耿云冬介绍,她在“微生物的利用与防治”课程中设计了“利用酵母菌自制食品”实践活动,“让孩子们先行,他们在自制食品的实践过程中,通过自主地观察、发现,会提出很多有价值的问题。针对这些问题,课堂上进行学科知识的讲解,孩子们会一直跟着老师的思路,发现原来这种情况在书本上是这么解释的,对生物科目的学习兴趣...
强烈建议:常吃5类发酵品,能减少体内炎症,增强免疫力,为肠道保驾...
酵母2克牛奶50克葡萄干30克蛋黄液适量步骤1、黄油软化至能按下手指印,加入糖粉,打发均匀,2、分两次加入蛋黄液打发均匀,筛入低筋面粉,放入酵母粉,3、倒入牛奶搅拌成团,加入葡萄干4、揉成团,擀成厚片,用模具压出形状,5、摆入烤盘,刷上蛋黄液放入预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟...
666!为了品尝美味,国外一小哥竟然在家中自制出了酵母抽提物!
如何制作酵母抽提物酵母抽提物的生产过程就是如何让酵母细胞“自毁”,细胞壁破裂后,使其里面的营养物质流出的过程。吉姆通过用茶壶和自制的木制搅拌机组合成了一个简易的搅拌炉。用冰淇凌机的马达来给木制搅拌器提供动力(真聪明!)通过搅拌可以使酵母细胞聚集在一起,“说服他们自毁”...
自制家庭版香酥葱油饼,不用酵母,做法简单,一学就会
以前曾经做过一次葱油饼,但是不太成功,这次完全按照网上的教程来,也不用酵母,就简单的面粉香葱就能做成,和外面卖的一样好吃材料:面粉200克香葱一把调料:盐,五香粉各一勺做法:1.碗里倒入面粉,用80度左右开水烫面,加上少许花生油揉成面团,盖上盖子醒面20分钟以上,揉成长条,切成面剂。2.小葱剪碎,加上盐五香粉...