油条面怎么和面又软又酥,只加酵母不好吃,油条酥脆蓬松有妙招

食材:高筋面粉、水、酵母粉、盐、小苏打、无铝泡打粉、食用油。配比量:高筋面粉:500克、温水:250毫升、酵母粉:5克、盐:5克、小苏打:1克、无铝泡打粉:2克、食用油:适量(用于炸制)烹饪详细步骤1.面团制作:将酵母粉加入温水中搅拌融化。将高筋面粉、盐、小苏打和无铝泡打粉混合均匀,倒入酵母水中。

蒸馒头时,最忌只放酵母!多加这2样,馒头又大又软,太香了!

制作方法:第一步:首先将酵母、白砂糖、清水(冬天要用35度的水)全部都放入碗中,然后将它们搅拌均匀,接着将发酵水静置5-10分钟,这样可以更好的激活酵母的活性。第二步:把准备好的面粉、食盐、小苏打全部放入盆中搅拌均匀,然后将发酵水一点点的放入盆中,接着慢慢的搅拌,直到水和面结合在一起,搅拌成面絮...

高密农民蒸大饽饽喜迎春节保持原味坚持手工制作

虽然如今很多加工店做年饽饽都用机器取代了人工,可是为了让年饽饽更好的保持原汁原味,杜乃丰仍然坚持纯手工制作。他说:“手工揉出来味道好,能吃出麦香味来,我们不加任何添加剂,酵母了,我们什么都不加,全是生引子,我们这个引子一天生两次,准备下一步全部自己推磨做。”...

传统老酵子的制作方法,学会后蒸馒头发面再也不用酵母粉了

以后想吃炸酱面,自己在家就能做,酱香浓郁,天天吃都不腻2024-10-151781|02:48这样做的梅干菜酱肉包,咸香可口,一出锅都能吃上好几个2024-10-283051|04:59包菜炒粉条怎么做好吃?原来诀窍这么简单,难怪以前炒粉条老粘锅2024-11-0700:16上班太累不爽?这传奇1500%爆率,全服资源都归你,点击即玩...

酵母粉富含多种营养物质,可制作喷洒液改善花草生长问题

使用酵母粉制作喷洒液非常简单。只需将适量的酵母粉溶解在水中,搅拌均匀后,就可以用来喷洒花草了。然而,在使用过程中也需要注意一些事项。首先,要控制好喷洒的浓度,避免过度施肥;其次,要根据不同的花草种类和生长阶段进行调整。总之,酵母粉不仅是一种美味的食材,更是改善花草生长问题的秘密武器。让我们充分利用它,...

馒头总是做不好?总结了6个制作要点,满满都是干货,一次就学会

原材料面粉500g、温水250ml、酵母5g、白糖15g;做法1、面粉的选择;首先第一点就是面粉的选择,家庭做包子馒头买的就是超市里最常见的面粉,也就是我们常说的中筋面粉,家庭做包子馒头馄饨面条中筋面粉就能满足我们的需求了,这里再和大家分享一下面粉的种类,除了我们经常用到的中筋面粉,还有高筋面粉和...

传统老酵子的制作方法,学会后蒸馒头发面再也不用酵母粉了

以后想吃炸酱面,自己在家就能做,酱香浓郁,天天吃都不腻2024-10-154582|02:01皮薄如纸的葱香肉饼,不发面不烫面,又软又香,大人孩子都爱吃2024-10-173607|01:07再没有比这更简单的早餐做法了,几分钟就搞定,营养美味真好吃2024-10-136462|02:09梅干菜肉包像我这样做,个个蓬松暄软,皮薄大馅,...

自己在家就能制作的放心小油条

1/7今天给大家带来一款,营养早餐,居家版酥脆小油条,您的喜欢与关注就是我更新下去的动力!第一步,300克g面粉,3克酵母粉,3克食盐,1颗鸡蛋,160克温牛奶。和成面团,醒发5分钟。2/7第二步,美好的一天,取决于营养的早餐,好了,回正题,醒发好的面团取出备用。

经常吃含酵母的馒头、面包对身体有害?现在知道还不晚!

有人说酵母发酵后会产生二氧化碳,所以刚蒸好的馒头或是刚烤好的面包不要吃,不然容易得胃病。这种说法有道理吗?酵母作为一种生物膨松剂,用来制作馒头、面包时,的确会在发酵过程中产生二氧化碳。但酵母的发酵和产气能力会受到温度、面团成分、pH(酸碱度)值等多种因素的影响。比如,就温度来说,当温度超过60℃时,酵母...

经常吃含酵母的馒头、包子、面包会导致胃病吗?

实际上,酵母作为一种生物膨松剂,在制作馒头、面包时,发酵过程中会产生二氧化碳,但酵母的发酵和产生气体的能力受到温度、面团成分、pH值等多个因素的影响。例如,以温度为例,当温度超过60℃时,酵母无法存活,因此失去了产生二氧化碳的能力。而我们在蒸馒头或烤面包时,加热温度明显高于60℃。