中国零食的下一个10年_腾讯新闻
[1]从手工作坊到现代化生产,从大单品到组合型产品,果脯果干不断进击。常见的果脯果干产品图片来源:天猫@百草味旗舰店、天猫@松昊食品专营店早期的果脯果干行业受限于传统经营模式,发展缓慢。为提高效率和品质,部分企业开始引入机械设备,例如,泉州源和堂蜜饯厂通过1960年代的几轮投资和扩建,将总产量扩大至3240吨。
中国零食的下一个10年
6、果脯果干:进击的水果果脯果干产品种类繁多,却有着不小的规模,据欧睿数据,2022年果脯果干市场规模为239.8亿,约占中国零食市场份额的4.9%。[1]从手工作坊到现代化生产,从大单品到组合型产品,果脯果干不断进击。早期的果脯果干行业受限于传统经营模式,发展缓慢。为提高效率和品质,部分企业开始引入机械设备,例如,...
果脯蜜饯和果干可以代替水果吗?吃多了又会有哪些后果?
水果干是水果脱去水分后制成的。与果脯蜜饯相比,果干通常不需要添加那些添加剂,但是,水果随着脱水的加工过程,会造成两个问题:一是,水分、维生素C和B族维生素大量流失。维生素C和B族维生素是水溶性维生素,会随着水分的流失而流失;二是,水分流失后,相对而言,水果中的糖分等营养成分的比例就会升高,糖分太高是一...
水果、果干、果脯,营养差别在哪?
果干是新鲜水果脱水而成的,水果被加工成果干后,水分流失严重,而各种维生素的流失,尤其是维生素C的流失,更是让其在营养层面上远远逊色于水果。如果得在新鲜水果和果干上做选择,我们要毫不犹豫地选择新鲜水果。果脯一般选用水果果肉,经过糖渍而成,一般要65%的糖溶液,外观上晶莹剔透。因为糖液有防腐效果,所以...
甘肃食药监:22批次果脯果干制品不合格 原因多为二氧化硫超标
天水市金都商城有限公司金都商厦店销售的圣女果果脯,二氧化硫残留量检出值为3.23g/kg,标准规定为≤0.35g/kg。二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能...
青岛宏瑞特食品有限公司总经理张伟:做世界果脯行业的“领航者”
“大学毕业后,看到家乡有很多苹果、草莓等国家地理标志保护特色水果,由于家里的果脯加工厂没有深加工能力,果农只能低价销售,经济效益不是很好(www.e993.com)2024年9月8日。”为更好解决农产品销售问题,经过多方面考察,张伟决定创立青岛宏瑞特食品有限公司,主营农副产品深加工项目。31岁的张伟是一名地地道道的平度人,坚持扎根平度为家乡做点贡献一...
云南省人民政府办公厅关于印发云南省“十四五”产业园区发展规划...
聚焦精制茶、果蔬、坚果(核桃)、肉制品、制糖、乳制品、野生菌、咖啡等重点产业打造精深加工标志性产业链,大力发展熟肉制品、包装肉干、果干果脯、坚果等休闲食品,辅助发展液态奶、乳酸菌饮料等乳制品,积极研发生产功能性食品、养生保健食品等营养与健康食品,将产业延伸到高附加值领域。
Hotelex展商优选 | 饮品销量提升:拥有好灵感更要有好原料
广西和谊食品有限公司公司成立于2018年,位于广西南宁火龙果基地的隆安县那桐华侨管理区内,是一家自主研发、生产和销售为一体的农产品生产加工企业,拥有一条速冻果块和果汁浆生产线和一条果干果脯生产线,主要产品有速冻百香果浆、速冻芒果块(浆)、火龙果块(浆)等速冻类产品,和芒果干、百香果干等果干蜜饯类产品。