新茶饮境外上市被暂停,8月开店1959家,但近3个月关了超8000家... |...
海底捞后台数据显示,2024年中秋假期3天中,全国海底捞火锅累计接待顾客超过500万人次,其中广东省门店接待顾客超65万人次;其中9月17日中秋节当天迎来客流最高峰,中秋节当日接待顾客超170万人次。在北京、上海、广州、西安等传统热门城市的门店持续火爆的同时,河南许昌、广西玉林、福建漳浦、山西长治、江西景德镇、浙江安吉...
“贴身肉搏”!人均40的小火锅,杠上海底捞
在10月份的陕西西安,6名男生在一家自助火锅店喝掉111瓶酸梅汤,瓶子摆满了桌子,店家表示很惊讶,第一次见,工作人员称自助26元一位,饮料免费。无独有偶,10月20日在山西吕梁,3个小伙在某自助火锅店喝了60多瓶饮料。老板表示,店里每人收费30元,锅底一共10元,提供的饮料都是品牌的,不是临期的,算了一下自己...
继怂火锅后,海底捞也推出舞蹈表演!有消费者称只想安静吃饭
南都湾财社记者通过招聘网站BOSS直聘了解到,海底捞的服务员招聘信息并无和舞蹈相关的岗位要求,月薪在5000-8000元之间。怂重庆火锅厂有招聘“舞蹈管家”岗位,月薪6700元/月起,每月有才艺补贴(1000元上下浮动),并设有“潮人奖”“最佳员工奖”等奖项。怂重庆火锅厂招聘的前厅服务员每月起薪4600元,也标明需要“每天参加...
年入10亿的小吃,3年200家直营湘菜……去西安看文化+餐饮的范本!
此外,被称为青花椒鱼界不可撼动NO.1的朝花里,也是西安餐饮新势力不可忽视品牌。凭借着“先喝汤,再吃鱼,再用鱼汤泡饭”的创新吃法,朝花里成功在烤鱼、酸菜鱼之外开辟了一个新的吃鱼赛道,成为长期霸榜西安大众点评的网红品牌。还有近年发展势头凶猛的回转小火锅品牌串士多,创新性的将串串做成了回转小火锅模式...
海底捞卖冒菜,人均30元左右,有门店开业首日就“爆单”
按照门店店员的说法,目前“下饭火锅菜”不设堂食,接到外卖订单后,会在海底捞火锅店的后厨统一制作,配送则由专门的海底捞外送组人员完成。海底捞官方消息显示,“下饭火锅菜”系海底捞外送为更好满足消费者“一人食小火锅”的新外卖场景,专项孵化的新产品线,其与海底捞欢乐宴、海底捞火锅外送共同组成了海底捞外卖业务矩...
井格火锅后厨乱象揭秘:员工徒手拿菜品尝,蟑螂餐具旁乱窜
2020年12月9日,在井格重庆火锅邯郸新世纪店后厨,中国质量新闻网调查人员看到,一位员工在对即将出餐的菜品进行摆盘的过程中,用手捏起菜品吃了两口(www.e993.com)2024年10月20日。其间,该员工并未佩戴手套。在对另外一个菜品摆盘后,该员工先在菜品上吹了一口气,才送到出餐口。该员工转身回到案台旁,面对散落的菜品,他直接用手将其...
井格火锅后厨乱象揭秘:员工徒手拿菜品尝 蟑螂餐具旁乱窜 洗脸池...
中国质量新闻网讯(记者梁明)近日,中国质量新闻网接到知情人爆料称,知名餐饮品牌井格重庆火锅个别门店后厨卫生条件恶劣,影响饮食健康。本网随即派出工作人员,对井格重庆火锅几家门店进行了调查。实地调查·邯郸新世纪店员工徒手拿捏菜品入口“试吃”
西安火锅店常点的素菜克重、售价是多少?看看6家店实测结果
日前,巴奴毛肚火锅“18元一份土豆就5片”引发热议,华商报记者实测了西安市6家火锅店常点的素菜克重,并换算出以斤为单位的价格,发现部分菜价比超市高出十多倍。火锅店菜品定价是市场行为,行业内人士称定价策略多种,菜单上克重的标注不是行业必须。有市民表示在外吃火锅图个氛围,素菜价格太高不如点份肉。
海底捞(06862)凭什么成为中国火锅餐饮霸主?
1)低进入壁垒+高盈利能力导致火锅行业竞争激烈,塑造品牌获得顾客认同是取胜的基础。正如我们在行业报告中所言,由于火锅店仅需提供半成品食材,一般不需要后厨特异性深加工,操作简单,进入壁垒低,且坪效高+盈利能力强两大核心因素能够为火锅店的经营者提供更大利润空间,吸引了更多人加入到火锅行业中,导致火锅行业竞争白热...
西安5男1女吃完“霸王餐”持砍刀棍棒打砸火锅店
三秦都市报讯(首席记者姬娜实习生崔瑜桃)5男1女在火锅店吃完饭少付了钱,收银员跟其理论时,对方便拳打脚踢,随后还纠集多人多次持砍刀和棍棒等凶器砸店打人。昨日上午,记者来到位于东关南街的佰人王火锅店,看到店里店外一片狼藉:店门玻璃被砸的碎片、打折成几节的木棍、砖头和铁棍堆了一地。据该店刘老板...