记者突访宜昌城区中央厨房企业:现场未发现任何预制菜流入校园

三峡晚报讯（记者闫承敏）9月25日上午，为实地检查宜昌校园是否有预制菜，市市场监管局与伍家岗区市场监管局一起，对位于伍家岗工业园的楚河文旅公司进行了突访。记者全程参与检查，在现场未发现有任何预制菜。25日上午，市市场监管局执法人员乘车至伍家岗区工业园，在楚河文旅公司设在该处的中央厨房大门前，与临时赶...

湖北宜昌改革供餐模式,破解学生在校午餐难题

学校在校内“微厨房”进行食材终端加工、现场炒制，让学生一下课就能吃到既热乎又可口的新鲜饭菜。据初步统计，2022年春季学期，宜昌主城区营养午餐覆盖率达78%。市委、市政府对此予以充分肯定，市委主要负责人指出，营养午餐工程是最得民心的民生工程。如何保障食品安全——“中央厨房”坚守安全底线“这是‘互联网+...

制止餐饮浪费∣湖北宜昌:制定“半份菜”“小份菜”行为规范

《规范》划定了餐饮服务单位范围,兼顾了堂食、外卖等不同用餐形式,覆盖了社会餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等重点场景,基本满足了各方落实反食品浪费工作的实际需要。宜昌一家餐饮店推出的半份菜价格单。资料图片“正常提供的菜品分量的50%±5%,价格宜为正常菜品的60%进行核算,适合3—5人...

宜昌中小学营养午餐全覆盖,学生家长将迎省心事

为此,宜昌市教育局下发《宜昌市中小学生营养午餐工程“微厨”管理办法(试行)》。“微厨”的定义“微厨”是基于“中央厨房+微厨房”的一种供餐模式。即指在校外“中央厨房”完成食材初级加工(洗、切、配)、食品贮存、餐(用)具清洗消毒等环节,并由冷链(冷冻)专用车辆运输,在校内进行食材终端加工、现制即食的...

中省媒体聚焦:宜昌开学第一餐

确保中小学生在校午餐,解决家长后顾之忧,是宜昌教育人学党史、办实事的民生民心工程。我市探索“中央厨房+校园微厨”方式,中央厨房按照带量食谱完成食材前期粗加工配送到校,由校园微厨最后炒制,并全过程信息化监控,突破无条件建食堂的学校难点,全市中小学生均可在校吃得好、吃得安全、吃得营养。——宜昌市教育...

定了!事关宜昌校园午餐

现有后厨功能齐全的学校食堂,按照最多错峰两次的要求,完成食堂及就餐区域改(扩)建,保障学生就餐;没有学校食堂或者后厨功能不齐全的教工食堂,可采取“新型微厨”方式进行建设(即“中央厨房+微厨房”)(www.e993.com)2024年11月10日。各地可依法择优选择具有优质服务能力、社会责任感和抗风险能力强、社会信誉好的市场主体开展食堂托管服务。

家长速看!宜昌校园午餐试行方案来了

宜昌校园午餐试行方案来了“校园午餐什么时候可以实行?”最新方案来了今天下午全市学生营养餐工程观摩及推进会在市八中举行市教育局下发《宜昌市中小学生营养午餐工程“微厨”管理办法(试行)》↓↓↓“微厨”的定义“微厨”是基于“中央厨房+微厨房”的一种供餐模式。即指在校外“中央厨房”...

最新发布!宜昌这事儿请您提意见

每个社区原则上每2000名常住老年人设置1个幸福食堂(助餐点)(以下称“幸福食堂”),社区幸福食堂之间距离原则上不低于1公里,不超过2公里。幸福食堂实行社会化运营。每个区原则上设置1个“中央厨房”,中央厨房可辐射服务若干个幸福食堂和助餐点。2.统一厨房建设。幸福食堂建设必须符合《宜昌城区幸福食堂建设标准》。

宜昌:细微之处见真章 打好食安“保卫战”

督促企业落实主体责任建成“阳光厨房”2460家宜昌市贝贝乐餐饮服务有限责任公司是一家主营集体用餐配送的企业,该企业负责人王卫东有一套自己的“食品安全经”。王卫东与中央厨房的结缘,始于2011年深圳世界大学生运动会。这场盛会持续数日,每天成千上万份盒饭源源不断运到会场。这个场景在王卫东的心里埋下了一颗种子...

【2013年年终盘点】以梦为马 荆州有你更精彩

为黄家塘米粉开“中央厨房”今年6月1日,黄家塘米粉以连锁店的形式在深圳开张,这也是荆州小吃第一次在本埠之外闪亮登场。昨日,记者再次浏览“深圳黄家塘米粉”官方微博,一条急聘服务员的微博已被置顶。“从开张到现在,店里发展已日渐成熟,食物种类上新增了各种快餐,但最受欢迎的仍然是米粉。”老板李江说,深圳...