主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!

它们都比糯玉米的GI值低、控糖能力强。因为在淀粉家族中,支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的升血糖的速度更快,一般来说口感“糯叽叽”的主食,比如糯玉米,其支链淀粉含量就比较高。纯糯玉米淀粉的升糖指数GI值在92~101之间,就算是直接啃糯玉米粒,被蛋白质和膳食纤维拉低一点儿,也不会比白米饭白馒头更低。

人们常说的“五谷丰登”,到底指的是哪“五谷”?很多人答不上来

其实,“五谷”是中国老百姓几千年来饮食中的“主食”,它们分别是稻、黍、稷、麦、菽五种粮食。一、稻(水稻)稻米分为糯米和粳米,前者主要用来制作甜点、酿酒,后者则是国人餐桌上的主食。都说南方人爱吃大米,北方人爱吃小麦,但是事实上北方也有不少地区的人以米饭为主食。近代我国的东北地区曾经就是“东亚粮...

糖友主食难题?这些挑选技巧你要懂!

一般来说,主食类份量根据所需能量不同有所变化,如果每天所需能量为1800kcal,则一天所需要的谷物份量即为10份,基本每一顿需要的量即3份。咱们可以对照下面的表格来看各类主食1份的重量是多少。还可以进行主食类的食物替换,例如,把1份米饭用70克红薯或150克山药进行替换。谷类食物交换份表:如何计算一天的能量需...

“免疫力”好的人,一般有6个习惯,如果你占2个以上,那便恭喜了

调/查/发/现，百岁老人们都很注重食疗，他们的主食主要是面粉、杂粮和大米。其中56.9%的百岁老人每天摄入主食4-8两，每天吃水果和有时吃水果的比例为88.8%，每天吃蔬菜的比例为81.8%。此外，肉、鱼类、豆制品等食物也是部分百岁老人每天都吃的。腌咸菜泡菜、糖、茶、保健食品、葱蒜、食用菌类等食物，都被大...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,美味又健康!

除了米饭和面食,玉米、薯类、杂豆等都可以作为主食来吃,而且要经常换着吃,保证营养更均衡。米类白米换成糙米、发芽米和蒸谷米1.糙米:提前泡2小时糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍,市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米等都属于糙米。

主食怎么吃才健康(知食点)

“主食,顾名思义就是主要的食物,是我们饮食的基础(www.e993.com)2024年11月18日。”吴佳介绍,在中国,主食一般指谷类食物,也称为粮食,最常见的是小麦、大米、玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等及其制品,如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。此外,杂豆类食物和薯类食物也应算作主食,如绿豆、红豆、芸豆、红薯、土豆、山药、紫薯等。众所周知...

健康科普丨主食怎么吃才健康?

“主食,顾名思义就是主要的食物,是我们饮食的基础。”专家介绍,在中国,主食一般指谷类食物,也称为粮食,最常见的是小麦、大米、玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等及其制品,如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。此外,杂豆类食物和薯类食物也应算作主食,如绿豆、红豆、芸豆、红薯、土豆、山药、紫薯等。

都知道糖尿病患者要控制主食,可这里指的是“生重”还是“熟重”

针对糖尿病患者,则是建议每天成年人一日三餐,每餐主食为一个拳头大小即可。看到这,有的糖尿病患者问,这里指的是生重还是熟重?其实,按照各个指南,以及在科普文章中所提到的推荐量通常都是生重,而现实中人们食用的都是熟重,所以有点人分不清楚。实际上,这里就要用到换算了。

碳水化合物是健康的能量源泉,一般指哪些食物?该如何食用健康?

中国营养学会建议,一般成年人,每日碳水化合物的参考摄入量占总能量摄入量的50%～65%,即每日摄入碳水化合物250g～350g比较合适,即相当于主食的6两～8两。1、适量摄入:虽然碳水化合物是身体所需的能量来源,但过量摄入可能导致能量过剩,进而引发肥胖、糖尿病等慢性疾病。因此,我们要控制碳水化合物的摄入量,保持饮食...

卫健委2024糖尿病饮食指导:主食三要素——不低碳+低生糖+粗细配

“不低碳”这一原则强调的是主食的摄入不应过分限制碳水化合物。虽然减少碳水化合物的摄入在短期内可能有助于控制血糖，但长期来看，适量的碳水化合物摄入是必需的，因为它们是身体的主要能量来源。“低生糖”就是指所谓血糖生成指数（GI）较低的食物。高GI食物会导致血糖迅速上升，而低GI食物则有助于维持血糖水平的...