??河南省市场监督管理局关于23批次食品不合格情况的通告(2024年...
近期,河南省市场监督管理局组织抽检了餐饮食品,茶叶及相关制品,炒货食品及坚果制品,淀粉及淀粉制品,调味品,豆制品,方便食品,糕点,罐头,酒类,冷冻饮品,粮食加工品,肉制品,食糖,食用农产品,食用油、油脂及其制品,薯类和膨化食品,速冻食品,饮料19大类食品963批次样品。检出其中炒货食品及坚果制品、调味品和食用农产品等5...
76年中华老字号张力生:速冻面点征服Z世代,华南深圳西雅食品展餐饮...
01速冻面点逆袭!征服Z世代中国早餐文化极具地域特色,不同地区的饮食习惯使早餐更具地域特色。比如老北京的焦圈豆汁、天津的煎饼果子、上海的葱油饼、江浙的小笼包、河南的胡辣汤、湖南的米粉、广东的早茶、重庆的小面等。“张力生”的产品线主要涵盖冷冻包点面点类产品及冷藏米面产品。其中,早餐点心类产品更是琳琅满...
行业发展驱动因素分析|智研——速冻食品产业百科「239」
速冻食品是指将各类加工后的新鲜食品进行适当的前期处理并加工成型后,在低温下快速冻结,然后在零下18摄氏度或更低温度下储藏、运输、销售的食品。速冻食品按照产品种类可大致分为速冻调制食品、速冻面米制品、其他速冻食品三类。其中,速冻调制食品可细分为速冻鱼糜制品、速冻肉制品两类;速冻面米制品主要包括水饺、汤圆...
快节奏生活提出便捷美味需求,速冻食品顺应趋势蓬勃向上
速冻食品指采用速冻工艺制成并可在冻结条件下运输、储存并销售的各类食品。其中,以蛋挞、烤肠为代表的小吃类速冻食品凭借其“方便快捷”、“美味可口”、“价格实惠”等优势成为了消费者的首选。蛋挞是一种外层为松脆挞皮,内层为香甜的黄色凝固蛋浆的甜点。在速冻食品行业内通常以预制蛋挞皮和半成品蛋挞液的形式进行...
答复|速冻调制食品是否属于预制菜
二、生产标准号为:GB19295-2021食品安全国家标准速冻面米与调制食品的速冻小酥肉是否也属于预制菜?三、薯条(生产标准号:SB/T10631)速冻食品是否属于预制菜呢?四、薯宝(生产标准号:Q/MK0010S)是否属于预制菜?以上疑问需要贵局解惑,我本人为个体户门店经营者,想咨询以上问题,用于在门店的餐单提醒消费...
前老板离场后,“速冻一哥”安井食品为何盯上港股?
另一方面,安井食品主要从事速冻火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售,公司销售主要集中在境内,2023年上半年的境外销售4931.6万元,占比只有不足0.72%(www.e993.com)2024年10月18日。这种情况下,安井食品赴港上市融资,且是为了加快公司的国际化战略及海外业务布局,真的有...
“新”走访双提升丨三全食品: 国内最大的速冻米面食品生产企业...
三全食品是国内首家速冻米面食品企业,也是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司主要从事速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子、速冻面点等速冻米面食品和常温方便食品的生产和销售。公司始终致力于汤圆、水饺等速冻食品的研发、制造与销售,致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。公司先后承接了“十三五”...
年报观察丨速冻面米制品增速放缓,预制菜仍是企业重头戏
安井食品在年报中称,2023年包括速冻食品在内的快消品市场在延续温和复苏的同时,渠道分化、碎片化态势也愈发明显。叮咚冷冻面点负责人周铭南此前接受新京报记者采访时表示,由于消费者购买心智发生变化,2023年速冻面米食品销售对比2022年有所下降,但需求仍处在高位,只是市场结构发生了变化。2020年以来,各大平台速冻面米...
食品中添加骨泥并不违规,专家:不必谈骨泥色变,关键是保证骨泥原料...
“20世纪八九十年代,行内开始研究骨泥等肉类副产品的利用。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李兴民接受极目新闻记者采访时表示,目前骨泥用途广泛,作为食品,会添加在饺子、包子等速冻食品做馅料,还会添加在肉丸以及肠类产品中。另外,骨泥也多用于狗粮猫粮等。
速冻饺子、蔬菜沙拉是预制菜吗?国家首次明确→
速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜。此外,连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。