“霜降食5补,寒冬不受苦”,10月23日霜降,5补指啥?早知早受益

3.加入鸭块翻炒至表面金黄。4.倒入米酒,没过鸭块,加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒,大火烧开后转小火炖煮1个小时左右,直到鸭肉熟透。5.最后加入盐和鸡精调味,大火收汁即可。02二补:板栗每到霜降时节便是板栗大量上市的季节,此时的板栗已经完全成熟了,不仅个头大,而且口感香甜,不管...

老话说:“寒露吃一宝,秋冬身体好”,一宝指啥,到底该怎么吃?

3.另取一个小盆,用漏勺把姜末滤出,加入半勺食盐,少许胡椒粉,少许料酒去腥,半勺白糖提鲜,加入两勺玉米淀粉,用筷子搅拌,搅成淀粉糊备用。4.在羊肉里面加入适量的生抽,老抽,用手抓拌均匀,再加入调好的淀粉糊,顺一个方向搅拌,二次加入淀粉糊,抓拌均匀,摔打上劲,再加入少许植物油拌匀,放在一边腌制一会儿,使羊...

“秋分吃 3 宝,秋冬腿脚好”,9月22日秋分,3 宝指啥?别不懂吃

板栗烧鸡材料:板栗、鸡肉、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒做法:1.板栗用刀划一个口子,放入开水中煮5分钟,捞出后剥去外壳。2.鸡肉洗净切块,冷水下锅,加入生姜片和料酒,焯水去腥。3.锅中倒入适量的食用油,放入冰糖,小火炒出糖色,加入鸡肉翻炒上色。4.接着放入生...

酱油分生抽和老抽,“抽”指的是什么意思?差别挺大,看完涨知识

这个时候,再有工人们进行抽取,所得到的酱油,就是我们常说的“老抽”!综上所述,生抽和老抽其实都是酱油,只不过因为发酵的时间不同,抽取的时间不同,以及内在的物质含量不同,所形成了两种相似的调味品。所以,根据生抽和老抽酿造的特点,我们可以得出,生抽具有鲜咸的特点,在烹调上主要用于菜肴的提鲜、增味、增咸...

腊月十九要“吃三冬”,“三冬”指的是啥?老辈人的智慧要了解

6、放蚝油、生抽各两勺、一勺老抽,加适量盐、味精和糖,焖烧五分钟,开大火收汁。第二冬:冬甘蔗进入冬季后,又细又长的甘蔗就出现在了路边的水果摊上,最初人们吃甘蔗多是贪图它的甜美滋味,但后来发现甘蔗有众多好处,既能为身体补充能量、缓解疲劳,还能滋养润燥,增进食欲、促消化,在冬季里多吃几次对健康多有...

“端午吃三黄,一年病不沾”,端午将至,3黄指啥?咋吃更受益?

材料:糯米500克,咸鸭蛋黄10个,猪肉200克,红豆100克,粽叶适量,棉线适量,盐适量,生抽20毫升,老抽10毫升,料酒10毫升,白糖10克(www.e993.com)2024年11月16日。步骤如下:1.处理食材:将糯米洗净后浸泡4小时,沥干水分备用。红豆洗净后煮至七成熟,沥干水分备用。猪肉切块后,用盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉腌制30分钟。咸鸭蛋黄用料酒浸泡10分钟...

“夏天吃1草,不把医生找”,这“1草”指啥?大量上市,别不懂吃

食材准备:干马齿苋100克,猪肉馅300克,面粉500克,酵母5克,生姜1块,大葱1根,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,香油1茶匙,盐适量,食用油适量。具体步骤:1.处理马齿苋:将干马齿苋放入清水中浸泡至完全回软,约30分钟。然后挤干水分,切成小段备用。

“清明吃3珍,赛过吃人参”,明日清明节,3珍指什么?应季更健康

2、准备大料,下锅炒香,加水煮沸,下入生抽、蚝油、老抽上色,把卤料的味道煮出来。3、鸡蛋一起下入茶包一起煮沸,浸泡小火慢煮。4、煮20分钟左右,然后浸泡入味,让鸡蛋吸收汤汁的味道即可。清明为啥吃鸡蛋?民间也有“清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体”的说法,吃鸡蛋寓意着生活的圆满和富足。鸡蛋也象征着生命...

广东省佛山市市场监督管理局食品监督抽检质量通告(2024年第14期)

佛山市市场监督管理局在全市组织开展了日常食品监督抽检工作。本次共抽检了27大类食品,包括粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品,薯类和膨化食品,糖果制品,茶叶及相关制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,食糖,水产制品,糕点,特殊膳...

春笋来袭!等一场春雨,尝一口新鲜~_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

食材春笋、葱花、酱油、生抽、老抽、冰糖、盐做法1.春笋剥皮、拍碎,切段至小拇指长2.春笋段在热水中焯水3-5分钟后捞出,沥干水分,放一边备用3.锅烧热,倒入稍多的油,把切好的笋倒进去,小火煸炒3-5分钟左右,之后加入一大勺白糖、一大勺酱油、一小勺盐、少许清水,翻炒均匀...