提高烹饪技艺水平 促进美食之都建设——2024年锦江区中式烹调师...
为加强新时期产业工人队伍建设,弘扬川菜烹饪技艺,激发广大厨师行业勤奋学习和提高烹饪技艺的水平,推动锦江区餐饮行业经济快速健康发展,进一步促进成都市世界美食之都建设。10月15日,2024年成都百万职工技能大赛锦江区中式烹调师技能比赛于锦江区东门市井隆重举办。比赛由锦江区总工会、锦江区人力资源和社会保障局主办,狮...
新世界梁国强:现在是房地产政策最明确、买房最友好的时期
在9月10日于广州番禺区举办的耀胜新世界广场全球亮相发布会后,新世界中国华南区域总经理梁国强接受南都湾财社等媒体采访时表示,接下来房地产市场的分化更明确、更清晰。梁国强表示,当下房地产市场正在经历穿越周期,确实很有挑战。但现在也是过去20年来,房地产政策最明确的,对于老百姓的置业、投资、改善生活最友...
古时期普洱茶的品种与种类全解析
它的历可以追溯到大约1700年前的东汉时期,经过了漫长的发展,逐渐形成了独具特色的普洱茶文化。在古代,普洱茶被泛喜爱,特别是被一些特定的人群所推崇。古代皇帝与贵族是最早开始饮用普洱茶的人。他们常常以马币购买普洱茶,将其视为稀世之宝。在大约1500年前的隋朝和朝时期,普洱茶被用作皇家礼品和朝廷贡品,供帝王...
让你吃啥,你就吃啥:第三帝国时期的食品供应
食品是第三帝国的关键问题之一:从1933年掌权以来,纳粹一直想方设法地管住地里生长的作物,还有餐桌上摆放的食物,从而实现自给自足——“一战”时期的教训刻骨铭心,德国土豆歉收,协约国海军封锁了港口,无法进口食品,食品供应一下子减少了三分之一,一场饥荒席卷全德。在饥饿、寒冷和流行疾病的共同作用下,德国战争经济走...
今天是中国学生营养日!孩子这样吃更健康↓↓↓
5至9岁对儿童成长和发展非常重要,而10至19岁的青春期是发育、成长和发展的关键时期。生长发育需要充足的营养以保证健康成长,此阶段也是饮食行为和生活方式形成的关键时期。青少年不良的饮食习惯和生活方式,将为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病等慢性病埋下“定时炸弹”。
【关注】“知食”就是力量!让我们一起合理膳食
建议选择蒸、煮等烹调方法,少煎炸,减少油的用量(www.e993.com)2024年10月23日。在日常生活中,少吃油炸和高油食品,控制油脂的摄入量。在超市购买预包装食品时,也要选择脂肪含量少的食品。其次,建议成年人每天摄入15-25g的大豆,一日三餐可选择不同的大豆及其制品。此外,建议每人每天摄入300-500ml液体奶或相当量的奶制品,尤其注意老年人时期与...
昨日是中国学生营养日 专家教家长如何烹饪营养餐
每人每天烹调油用量不超过30克每人每天烹调油用量不超过30克,摄入食盐不超过5克(包括酱油和其他食物的食盐在内)。我国多数居民食盐、烹调油摄入过多,是目前肥胖、心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素。学龄期是儿童青少年饮食行为形成的关键时期,因此要求减少盐和烹调油用量,让学生从小养成清淡少盐膳食的...
宋朝之前没有铁锅, 古人是怎么炒菜的! 难不成全都是煮的!
根据史料记载,早在春秋时期的楚国,当地百姓就非常喜爱以“釜”来煮食牛羊肉,并配以辛辣调料一起食用。这种依靠破破的“釜”烹饪成菜道地美味佳肴的习俗一度流传甚广。而后来“破釜沉舟”的典故由此而来,特指彻底决绝不回头的表现。烧烤的加强版——春秋战国的“烹”...
欧洲中世纪的饮食,和唐宋有何异同?从月饼发展到航天员能量早餐
在唐宋时期,月饼成为宫廷和民间广泛流行的食品,各地也出现了不同口味和形状的月饼。早在二十年前,就有杨利伟在太空吃“月饼”的经典画面。杨利伟吃的所谓“月饼”,是一种名为航天员能量早餐的特殊航天食品。航天员能量早餐虽然外形类似“压缩饼干”,但两者有本质区别。航天员能量早餐具备能量密度高、原材料多样化、抗...
“油”来已久:油炸食品的快乐,古人也懂吗?
南北朝时期,芝麻油在烹饪中即有应用。例如《齐民要术》教做汤菹(这里指经沸水焯过后作成的腌菜),用菘菜比较好,芜菁叶也可以,择好菜之后用沸水焯过,再在冷水里冲洗过,放入加了盐和醋的瓮里,再倒入熬过的芝麻油,就可以制作出香脆的腌菜,而且放到春天也不会坏,可见在这一时期的烹饪中,油不仅有调味的功能,...