你问我答︱《食品经营许可和备案管理办法》问答式解读(三)
答:生食类食品,一般特指生食动物性水产品(主要是海产品)。什么是半成品?答:半成品,指原料经初步或者部分加工制作后,尚需进一步加工制作的非直接入口食品,不包括储存的已加工成成品的食品。什么是自制饮品?答:自制饮品,指经营者现场制作的各种饮料,含冰淇淋等。什么是冷加工糕点?答:冷加工糕点,指在各种加...
省市场监管局公告_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售。其中冷荤类食品、热加工糕点、冷加工糕点、自制生鲜乳饮品制售应当在经营项目后以括号标注。半成品制售仅限中央厨房申请。食品经营管理,包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等。食品经营者从事解冻、简...
人民日报:“拍黄瓜”要专间还是专区?既要防止“一管就死”,也要...
他从后厨操作间端出一盆新鲜的黄瓜,然后指了指墙上的食品经营许可证,笑嘻嘻地说:“昨天刚领的新证照,增加了冷食类食品制售(仅简单制售)的经营许可。有了它,总算可以放心地卖‘拍黄瓜’了。”一张新证照,一份“拍黄瓜”,上下倾注了关心。一段时间以来,从国家层面到上海市级层面,先后出台了给“拍黄瓜...
以工作作风转变提升政务服务质量(法治头条)
他从后厨操作间端出一盆新鲜的黄瓜,然后指了指墙上的食品经营许可证,笑嘻嘻地说:“昨天刚领的新证照,增加了冷食类食品制售(仅简单制售)的经营许可。有了它,总算可以放心地卖‘拍黄瓜’了。”一张新证照,一份“拍黄瓜”,上下倾注了关心。一段时间以来,从国家层面到上海市级层面,先后出台了给“拍黄瓜...
人民日报:以工作作风转变提升政务服务质量——从上海市优化“拍...
他从后厨操作间端出一盆新鲜的黄瓜,然后指了指墙上的食品经营许可证,笑嘻嘻地说:“昨天刚领的新证照,增加了冷食类食品制售(仅简单制售)的经营许可。有了它,总算可以放心地卖‘拍黄瓜’了。”一张新证照,一份“拍黄瓜”,上下倾注了关心。一段时间以来,从国家层面到上海市级层面,先后出台了给“拍黄瓜...
浙江省市场监督管理局关于印发《浙江省食品经营许可和备案管理...
餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售、简单制售(www.e993.com)2024年10月17日。其中冷荤类食品、热加工糕点、冷加工糕点、自制生鲜乳饮品制售应当在经营项目后以括号标注。半成品制售仅限中央厨房申请。食品经营管理,包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等。
学校禁用慎用食材食品清单
4.生食类食品;5.冷食类食品;6.裱花蛋糕。中小学(含中职)幼儿园禁用食材①发芽的土豆②鲜黄花菜③四季豆④野生蘑菇⑤河鲀鱼⑥织纹螺⑦浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品*提示:木耳、米粉等宜即泡即吃,用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时,用热水泡需适当缩短时间;泡发过的木耳如...
食品现场制售与食品加工小作坊的区别及监管难点
因为大多数食用植物油都不能直接进行食用,所以不属于热食类食品制售定义中的“即食食品”。二是能否划归到“生食类食品制售”,“生食类食品”的定义为:“一般特指生食水产品”,显然也不符合。三是《食品经营许可管理办法》经营范围中只有“其他食品制售”没有明确定义是“即食食品”,那么这种非即食食品的现场...
上海:“炝虾”解禁 食品生产企业生产醉虾醉蟹不受季节限制
需要说明的是,本条所述的“醉制水产品”(炝虾、醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺)等,特指在食品销售和餐饮服务环节,以鲜、冻动物性水产品为原料,直接采用糟醉、盐渍、腌制等工艺,不经加热熟制即供直接食用的水产制品;不包括将水产品加热熟制后再进行糟醉、盐渍、腌制的水产品制品,也不包括食品生产企业生产的...
关于印发《京津冀食品经营许可和备案管理实施办法》的通知
(二)食品经营项目分为:食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。食品销售,包括散装食品销售、散装食品和预包装食品销售。从事散装熟食销售的,应当在散装食品销售、散装食品和预包装食品销售项目后以括号标注。餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等,其中半成品制...