这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...
清水浸泡5分钟,再沸水焯5分钟。豆角、豆荚类豆角、豆荚类植物,如扁豆、长角豆、四季豆等,含有皂素和植物血凝素,对消化道黏膜有强烈的刺激性,会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻,还可能引起出血性炎症。焯水时间:豆角中皂素要在100℃加热10分钟以上才能分解。04杀死虫卵、细菌等操作对象:菜花、西兰花、通心...
毛豆别总煮着吃,用它搭配炒,营养翻倍还好吃,三分钟就上桌
希望读完此文,不会让您失望哦,毛豆是还未成熟的带着豆荚的黄豆,它一般到六、七月份的时候豆荚才被它一个个撑得饱满、鼓起,向人们高傲地展示它的存在,每当这时也正是人们开始尝鲜的时候,毛豆的营养价值很高,其富含高蛋白、高纤维,有“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色牛乳”的美誉,是素食者很好的植物蛋白来...
毛豆和它一起煮,润肺养颜,胜吃无数补药,赶紧看!
3、再将煮过的毛豆放入凉水中,静置5分钟,使其完全冷却;4、最后从豆荚的一端,挤出一个开口,把豆子慢慢挤出就行啦,完全不用指甲剥,非常方便。平常喜欢吃清水煮毛豆,但怎样煮才能让毛豆不变黄,不妨试下这个方法!煮毛豆不变色/开盖煮/许多朋友为了让毛豆熟得更快,煮毛豆的时候会把锅盖盖上,但这样做...
吃不对变“毒菜”!这种常见养生菜,男子吃完肾坏了!
焯水时间:这些毒素过充分加热就会溶解,建议沸水中烫煮10分钟以上。4.去虫卵和污染菜花、西兰花、通心菜等蔬菜的构造使其容易残留虫卵和污物。焯水时间:一般来说,加适量食盐和食用油,焯水1~2分钟即可。像广东菜心,用清水漂洗5~10分钟可去除甲胺磷残留30%左右,焯水1分钟即可去掉90%以上。还有泡发的木耳、腐...
每天吃豆角,身体会发生什么变化?有种情况会“中毒”
除了直接吃各种豆类,豆浆、豆腐、豆皮、纳豆、豆酱等等豆制品也是很好的豆类食物,平时也可以换着吃。5做熟透吃很多豆类,尤其是四季豆,可能含有对人体有害的皂甙类物质,一定要做熟透之后再吃。来源:科普中国、vista看天下版权归原作者所有责任编辑:王梦琦审核:张雷转载是一种动力分享是一种美德...
健康吃豆有秘诀,牢记5要点
所谓淀粉豆类,包括红小豆、绿豆、鹰嘴豆、干豌豆、干蚕豆、腰豆、羽扇豆、小扁豆等(www.e993.com)2024年9月21日。做米饭、煮粥的时候,都可以放一点。3.做熟透吃很多豆类,尤其是四季豆,可能含有对人体有害的皂甙类物质,一定要做熟透之后再吃。审核:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红...
澳大利亚女孩患罕见嗜睡综合征
这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。
白露,这菜要常上桌,补脾健胃,贴秋膘刚刚好
初秋,也是吃毛豆的季节,这个时候的毛豆还没有变黄变老,豆荚嫩绿,青翠可爱。这是属于中熟的毛豆,属于品质最佳的晚熟品。毛豆有着缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘的功效。毛豆最家常做法就是水煮,一般在夜市最受欢迎,也是最佳的下酒菜。如果口味重,这种做法就嫌弃太清淡了,其实毛豆的做法有很多种,烧鸡,烧肉或者炒肉都...
已有多人中招!多地紧急预警:禁用、慎用这种食物!
4.干煸四季豆虽然好吃,但是难以熟透,吃下去有风险。所以在油煸炒后要加适量的水,盖上锅盖焖十分钟左右,并用铲子翻动四季豆,使其受热均匀,确保四季豆煮熟焖透。5.如果要凉拌,也需先煮熟煮透。需要注意的是,在制作凉拌四季豆时,“开水焯”并不能破坏毒素,切勿追求颜色好看,口感爽脆而不把四季豆彻底煮熟。
冬天吃它好处多到数不完,美味养生两不误!
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。红豆:健脾消肿红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。对于容易出现水肿的人,喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。推荐做法:红豆紫米汤将红豆20克及紫米20克,洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。