炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

2、瘦肉按情况切成薄片或者细丝,片要薄,丝要细,这样炒出来才口感好。(如果觉得不好切,可以将瘦肉放进冰箱冷冻一个小时,稍微定型后再切就容易多了)3、切好后装进碗中,加少许白胡椒粉、生抽抓拌均匀,再加少许清水抓拌,至水分完全吸收。(水不要加太多,不然吸收不进去)4、接着加入少许玉米淀粉抓拌均匀,裹...

炒瘦肉的秘诀:比豆腐还软

所以,火候要适中,用大火快炒,不断翻炒,保持肉片均匀受热。至于炒肉时间,看到肉片变色,外表微微焦黄,表面稍微有点焦脆,那就差不多了。这时候,赶紧起锅,保持一点点嫩感,比豆腐还软。总结一下,选肉、调味、掌握火候,这三招是我炒瘦肉的秘籍。别小看这三点,它们可是保证你的炒瘦肉比豆腐还软滑可口的法宝。动...

明日立冬,传统要“补冬”,蒸3菜,煮2汤,忌1味,身强体壮入冬

4、接着准备出干净的盘子,将芋头块放在底部,排骨倒进去,均匀铺好,放到蒸锅上,水开之后蒸一个钟头,将其蒸到熟透为止。煮2汤牛肉汤立冬后,天气越来越冷了,这时候喝些牛肉汤,热乎暖胃,而且滋补强身。做法也非常简单,而且汤鲜味美,肉嫩不柴。1、一些新鲜的牛里脊片成小薄片,先放到温水里边,加点小苏打洗...

紫菜有保质期吗?紫菜放多久会“变质”?

3.紫菜炒肉:将紫菜与瘦肉一起炒制,口感香脆,味道鲜美,是一道不错的家常菜。总的来说,紫菜是一种营养丰富、美味可口的食物。但是,想要享受紫菜的美味和营养,我们也要注意其保质期和保存方法。只有在保质期内、且保存得当的紫菜,才能保持其最佳的品质和口感。因此,在购买和食用紫菜时,一定要留意其生产日期和保...

全身是宝的八道菜,建议大家要常吃,补锌补钙,强身健体入初秋

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入山药一起翻炒,炒香以后,再加入适量的食盐和清水一起焖煮三分钟左右。4、最后再加入瘦肉和葱段一起翻炒收汁,即可出锅开吃。四、藕丁肉片准备食材:莲藕、瘦肉、蒜末、葱花。做法步骤:1、清洗好的瘦肉切成薄片,接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

板栗就要上市了,用它来做菜,粉粉的口感没有人能不喜欢(www.e993.com)2024年11月9日。板栗有补肾强筋、益气健脾、缓解肉肌疲劳的功效,再搭配健脾开胃、化痰理气的香菇,对人大有裨益。秋日菌菇锦蔬饭秋天除了瓜果,菌菇类和根茎类的蔬菜也是很鲜美,可菌菇、南瓜、红薯、烟熏火腿、黄油、橄榄油、罗勒叶、黑胡椒和芝士粉焖一锅秋日锦蔬饭...

夏天,要少吃萝卜,多吃八道荤素菜,营养均衡搭配好,清爽过夏天

1.青椒清洗干净,然后切成小块备用,接着热锅不放油,再倒入青椒擂炒,擂出青椒虎皮后,盛出备用。2.清洗干净瘦肉切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒油煎,炒至瘦肉变色后,再加入蒜末炒香。3.接着加入料酒、生抽、老抽、白糖和食盐调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,然后加入青椒一起翻炒。

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

米粉富含B族维生素,能温暖脾胃。此粥对脾胃不好、食欲不佳的宝宝有一定帮助作用。用料:鸭脯肉、米粉各50克,植物油少许。(一岁以内的宝宝不用放盐)做法:1)鸭脯肉洗净剁碎,入油锅炒成鸭蓉。2)用凉水将米粉调开,倒入锅内,加温水拌匀,煮沸后,加入鸭蓉、少许盐,煮5分钟即可。

生长黄金期,来让孩子使劲长个吧

绿豆芽炒肉丝材料:猪肉200克,绿豆芽100克。做法:豆芽洗净;猪肉切丝,用适量酱油、盐、姜丝、淀粉腌一会儿;油入炒锅,烧热后放入肉丝,翻炒匀,放入洗好晾干的绿豆芽翻炒,加入适量盐炒匀即可。功效:清凉滋养,作为日常食疗。木棉花瘦肉汤*本文部分图片来源网络,如有侵权请联系删除...

春季养肝,这些食疗方快收好,可养肝血、疏肝气、清肝火、调肝脾

做法:先将红枣、桂圆、枸杞子、当归用清水洗净浸软,放入清水同煮,大火煮沸后小火煮30分钟,打入鸡蛋(可打蛋花也可打成蛋包),鸡蛋熟透后即可出锅。选用鹌鹑蛋的话,需先把鹌鹑蛋放入小锅中清煮,煮熟后捞出,晾凉剥去蛋壳备用,待其余食材煮至8成熟后混入同煮。喜欢甜食的,可以加入适量白砂糖或者冰糖调味煮15分钟即...