正在直播|吃大闸蟹的日子到啦!来看看今年全国的河蟹长得咋样

12日10时35分，“新民直播”带你一起探索！

高淳河蟹无差别暴跌,最高跌20元/斤!泗洪跌2-7元/斤!兴化价格持稳...

注意:就算冷藏,时间也不能太久,最好3天内吃完。蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛,确保还活着。如果死了,那就只能——扔!如何健康吃螃蟹?1.做熟吃,不要吃生螃蟹螃蟹体内可能携带寄生虫和细菌,烹饪时务必洗干净,在100℃的高温下持续蒸煮20~30分钟,彻底煮熟煮透,以确保食用安全。2.不要吃野生大闸蟹野生大闸...

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

就算冷藏,时间也不能太久最好3天内吃完蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着如果死了,那就只能——扔!如何健康吃螃蟹?1.做熟吃,不要吃生螃蟹很多人吃螃蟹拉肚子,甚至孕妇吃了螃蟹流产,很大原因是吃了不干净、没有做熟透的大闸蟹,由于致病菌或者寄生虫等发生了不良反应。但是只要做熟吃,完全可以放心...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

在室温(约20℃)条件下,河蟹死亡后短时间内(如3小时至12小时),其体内组胺含量便显著上升,分别达到每百克6.3毫克和7.4毫克,接近或超过轻微中毒的阈值。即便在冷藏条件(4℃)下,组胺的累积也不容忽视,随着时间的推移(如24小时至72小时),其含量同样呈现上升趋势,分别达到每百克4.5毫克和9.1毫克。因此,为了保障自身...

秋分时节蟹肥满,不寒凉的养生吃法收好!附中医师食养方推荐

做法:将螃蟹洗净切块,下油锅炒熟,加入姜和葱丝,放盐调味;将咸蛋黄碾碎,放入适量的水,煮开后将爆香的咸蛋黄淋在炒熟的螃蟹上即可。功效:补充蛋白质和微量元素。秋菊当季是清肝明目的好食材秋分前后也是秋菊的季节,菊花气味清香,味辛、甘、苦,微寒,归肺、肝经。李红梅指出,菊花有散风清热、平肝明目、清...

又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→

就算冷藏,时间也不能太久最好3天内吃完蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着如果死了,那就只能——扔!如何健康吃螃蟹?1.做熟吃,不要吃生螃蟹很多人吃螃蟹拉肚子,甚至孕妇吃了螃蟹流产,很大原因是吃了不干净、没有做熟透的大闸蟹,由于致病菌或者寄生虫等发生了不良反应(www.e993.com)2024年11月16日。

“中国河蟹之乡”的收官战:“晚熟”二十多天上市,价格仍难上涨

老谢说，以前过了十一黄金周螃蟹的价格就掉下去了，而他这次之所以到了十月下旬还没有开始卖螃蟹，一是由于高温推迟了螃蟹成熟时间，加上9月的螃蟹并不好吃，他便没有出售；二是他认为今年是近年来螃蟹集中上市最晚的一年，其整体的销售进度应该会减缓，便打算等螃蟹彻底成熟后，凭借螃蟹的品质再大卖一番，但不...

河蟹正肥美 食用有禁忌

生蟹不能吃:一些人为了追求新奇的吃法,喜欢生腌河蟹。其实,河蟹死后体内细菌较多,这种生腌的吃法存在很大安全隐患。只有蒸煮足够长的时间,才可以将河蟹体内的细菌完全杀死。现蒸现吃:河蟹蒸熟后最宜当天吃完,不建议吃蒸熟后又隔夜的河蟹。因为蒸熟后的河蟹容易变质,而且口感也会变差。如果要吃隔夜的熟河蟹,应提...

河蟹美味可口,享用时要注意五点,要不容易产生结石

第三,不能吃生蟹和醉蟹,因为河蟹常带有许多细菌,有的还带有肺吸虫囊蚴,吃后会使人致病。第四,蟹一定要烧熟煮透,吃的时候先要去腮(蟹盖掀起所见两侧条状物)、胃(蟹盖里一个三角形黑色小包)、肠(蟹脐中一条黑色污物)、心(俗称六角虫)。吃蒸熟的蟹要蘸取事先用姜、醋、酱油等调配好的调料,既增加蟹...

光照刺激河蟹性早熟,强光高温养出“侏儒蟹”

刘家驹说,“侏儒蟹”其实非常可怜,因为性早熟,它的生命周期被明显地缩短了,正常的蟹一般可以生长22至24个月,而些侏儒蟹的寿命大概缩短了一半。强光会刺激性早熟河蟹的性早熟原因在专家眼里是由多方面因素构成的,比如投苗过早,食物不合理等,但是刘家驹说,不可以忽略光照条件的影响,因为高温会导致河蟹生长速度加快,...