鲜嫩清甜!春天里的第一波豌豆,你尝鲜了吗?

俞阿姨介绍说:“现在这个时候的豌豆最是好吃,还比较嫩,吃起来甜丝丝的,但最多只能吃半个月左右,所以要趁早吃。”据了解,本地产的豌豆、甜豆上市时间比较短,从上市到下市差不多就一两周的时间,随着气温逐渐升高,这些豆类马上就开始变老,口感也会变差。这里提醒大家,想要品尝最新鲜的本地豌豆、甜豆,一定要抓紧...

豌豆大量上市,遇到了别手软,清脆爽口解油腻,鲜嫩营养正当时

焯水的时间约为1-2分钟,煮至豌豆和胡萝卜稍微变软即可。焯好水后,马上将豌豆和胡萝卜丁捞出,沥干水分备用。加入少许油可以让食材保持鲜亮的颜色。3、锅中放油,油热后下入腌制好的虾仁,用中火翻炒至虾仁变色。炒至虾仁表面微微变红,散发出虾仁的鲜香味。然后,加入少许料酒去腥,继续翻炒。4、将新鲜蒜末放...

豌豆已大量上市,鲜嫩又便宜,教你8种做法,清新味美,家人爱吃

1、绿色豌豆剥开皮,豆子放开水煮4分钟即可熟透,熟透后立马放凉水中2、破壁机加入适量水(记得不要太多,放水目的就是让豆子变成糊状)蔬菜汁模式一分钟差不多即可。3、豆子糊加豆浆粉、白糖(或者0卡糖)加黄油(没有黄油可以玉米油,我就是玉米油)中小火翻炒中间不要停一直到能成固定状即可。冰箱冷藏一小时后用...

这肉再贵也要吃,一补脾,二益气,三强筋骨!老人小孩更要多吃!

.倒入足量的水,盖上锅盖,小火炖煮约2小时,直到牛腩变得软烂。3.加入土豆和胡萝卜,再炖煮20分钟,直到蔬菜熟透。加入盐和胡椒粉调味,稍微收汁即可。土豆炖牛肉是一道经典的家常菜,牛肉的香浓与土豆的绵软完美结合,胡萝卜则带来了自然的甜味。这道菜营养均衡,富含蛋白质、碳水化合物和膳食纤维,适合老人和孩...

【膳食养生】名副其实的绿色宝库——豌豆尖!

②待鸡肉熟透后,加入豌豆尖,煮至软熟。③加盐调味,鲜美营养。4、豌豆尖酥肉豆汤材料:豌豆尖、豌豆、酥肉、葱、盐、胡椒粉、高汤。做法:①将豌豆尖洗净去除老梗,沥干水分备用。②将酥肉和豌豆分别洗净备用,将葱洗净,切成葱花备用。

豌豆黄口感的甜辣黄豆酱

5、蒸制的时间和火力会直接影响豌豆黄的口感(www.e993.com)2024年11月6日。我推荐使用中火蒸约50分钟。这一时间点是经过多次试验得出的最佳平衡点,既能确保黄豆完全熟透,又能保持豆粒的完整性和嚼劲。6、炒锅中放入油,加入八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒炒出香气后,将变色的香料捞出;...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

5、将五花肉翻炒均匀上色。加入30g的冰糖,用老冰糖会更好!冰糖可以稍微多点,做出来的颜色特别红亮诱人。6、锅中倒入沸水,水量为没过五花肉,煮沸后用勺子捞去表面的浮沫,捞净后转小火盖上锅盖小火炖1小时。7、炖1小时后开盖转中火收汁,浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦!酱香浓郁、入口软糯,红烧肉吃完...

吃再多胡萝卜都不如它,一周两次,眼睛越来越明亮

1.豌豆粥把豌豆磨成细粉,与大米一起慢炖成粥。这样的豌豆粥口感滑顺,易于消化,特别适合作为早餐食用,能提供持久的饱腹感同时滋养眼睛。2.豌豆泥将豌豆蒸至熟透后捣碎成泥状,加入一点蜂蜜或橄榄油增添风味。这样的豌豆泥不仅是一道甜美的点心,还能充分释放豌豆中的营养价值。

来云南,吃一“夏”美食!

可以贮存较长时间,延长这“时令美味”虎掌菌王璐瑶谢蕊灿摄虎掌菌虽然曾被评为“云南十大名菌”之一但知道它的人并不多这可能与好多人不知其名更没有见过、吃过它有关虎掌菌外观酷似虎掌黑虎掌菌肉质肥厚细嫩香味独特、营养丰富

一养肝、二护眼、三排毒、四通便,这菜全身是宝,入夏遇见别手软

1.准备食材:豌豆尖洗净沥干水分,大蒜剁成蒜蓉,红辣椒切圈备用。2.爆香蒜粒和辣椒:锅中加入适量食用油,烧至五成热时放入蒜蓉爆香,加入红辣椒圈,快速翻炒几下。3.炒豌豆尖:倒入豌豆尖,大火快速翻炒均匀,加入适量食盐和少许生抽,继续翻炒至豌豆尖变色且熟透即可出锅。