靠一粒来自“00后”国家的咖啡豆,他完成了三大角色转变

以及“进博老面孔”——号称最昂贵咖啡豆的东帝汶野生麝香猫猫屎咖啡豆。一位观展商拿起一粒猫屎咖啡豆细细品味，一边感叹满口奇香，一边惊呼“一克豆子价格竟高达数百元”。

中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个国家供给咖啡豆

这一比例变化不大,到2023年,绿色咖啡豆占73%,速溶咖啡占18.3%,烘焙咖啡占8.7%。进口量则增长了五倍以上,从2010年的57万60公斤袋增至2023年的320万60公斤袋。绿色咖啡豆的进口量从2010年的46万60公斤袋增至2023年的233万60公斤袋。然而,中国绿色咖啡豆的进口单位价值相对较低,低于中国东北亚邻国如日本、韩国...

一粒云南咖啡豆的“金融之旅”

“早上咖啡豆采摘后,将经过烘焙、研磨、冷萃、分离、浓缩、冻干等流程,每一道工序都有标准的流程管控,从一袋袋咖啡豆到一盒盒冻干咖啡产品,仅需一天的时间。”张建兰捧着刚采下的咖啡豆说,“这批加工好的咖啡豆,今晚就能运到深圳,明天一早很多深圳市民就能在‘十日谈’等咖啡店喝到这新鲜咖啡豆研磨出的咖啡。

天下| “第一村”咖啡豆香飘“咖啡第一城”

“咖啡馆周一至周六早上9点半开业、晚上6点歇业,业余时间,我可以照顾家里,不用分居两地。休息日,到镇上娘家看看读书的孩子;农忙时,就和丈夫、工人一起采摘、晾晒咖啡,日子比以前舒服多了。”赧明琴家里,有20多亩咖啡地,“王支书给大家组织过培训,不管是咖啡冲调,还是咖啡种植、采摘、加工。要做精品咖啡,我们要...

第七届进博会丨咖啡香飘出进博会

新华路，上海的百年花园马路。弄堂深处，梧桐树边，隐藏着一家名为“虎咖啡”的精品咖啡店。埃塞俄比亚耶加雪菲、肯尼亚AA、哥斯达黎加维拉萨奇……店铺不大，却汇聚了世界知名咖啡产地的精品咖啡豆。“店里很多咖啡生豆在上海本地就可以买到，其中不少就是通过进博会进入中国市场的。”咖啡店老板朱小虎欣喜地说道。...

研磨飞跃萃取进阶,百胜图平刀研磨一体咖啡机让居家咖啡直接Next...

????其中,54mm平刀结构采用「削」的方式来研磨咖啡豆,磨出来的咖啡颗粒外形以条状、片状为主,有着更大的触水面积,从而提高了萃取率,同时研磨稳定发热少,可以保留更多咖啡香气,带来媲美专业磨豆机的研磨体验;而且平刀研磨面采用了无孔结构设计,刀盘研磨面积更大,残粉不易积聚,降低细粉率,实现均匀研磨,萃取出的...

升级无孔平刀研磨,Barsetto百胜图BAE-03咖啡机把“咖啡师”带回家

其中,54mm平刀结构采用「削」的方式来研磨咖啡豆,磨出来的咖啡颗粒外形以条状、片状为主,有着更大的触水面积,从而提高了萃取率,同时研磨稳定发热少,可以保留更多咖啡香气,带来媲美专业磨豆机的研磨体验;而且平刀研磨面采用了无孔结构设计,刀盘研磨面积更大,残粉不易积聚,降低细粉率,实现均匀研磨,萃取出的咖啡风味...

来自非洲,有茶味的咖啡,即将首发!记者先帮你尝尝

新款咖啡豆详细信息康普茶菌发酵耶加雪菲柯克.夏栏(NATURALKAMBUCHAYIRGACHEFFEEGR.1KOKESHALAYE)地理区域:埃塞南方民族州、耶加雪菲产区柯克处理站纬度:6.154°经度:38.221°平均海拔:1976米处理站面积:2.5公顷土壤类型:红棕土,富铁...

如何分割普洱茶饼,如何撬开普洱茶,茶叶小百科:详解普洱茶饼的正确...

3.晾晒茶叶:打开茶饼后,茶叶通常会有一种浓烈的就可以青草味。为了咖啡豆放养干燥,有助于茶叶的有人更好发酵和成熟。将茶叶铺开在通风、干燥的用力环境中晾晒,一般需晾晒2-3天。这个时间不固定,需要根据茶叶的拆分湿度和气候条件来调整。4.闻茶叶香味:晾晒后的掰开茶叶会散发出不同的好茶香气,可以通过闻香来...

云南的“咖”位,你得细品~

云南咖啡种植已有130多年历史。截至2023年,全省咖啡种植面积114.6万亩。如今,走进许多连锁咖啡品牌或是小众独立咖啡馆,细看菜单上咖啡豆的产地,其实不难看到云南的名字。图源:思茅区融媒体中心每当沉醉于那杯香浓的云南咖啡时,你可曾想过,这深色的琼浆究竟好在哪里?而这需要从三个方面说起:一好:独特的地理环境...