孔府佳肴 | 食不厌精,脍不厌细
“食不厌精,脍不厌细”——由中国伟大思想家、教育家孔子所提出的饮食文化理念,提倡将饭食做得更为精细。拥有千年历史、集鲁菜和苏菜于一身的孔府宴将该理念发扬光大。孔府菜用料广泛、制作精细、造型优雅、韵味十足,将中国烹饪艺术的色、香、味、形四大要素巧妙地融合并呈现出来。曲阜香格里拉中餐厅...
“食不厌精,脍不厌细”,看古人如何《吃吃喝喝》
从古至今,唯有美食不可辜负。明清时期以袁枚为代表的文人学者更是到了“食不厌精,脍不厌细”的地步,他们在治学之余对饮食文化也情有独钟,留下了众多“菜单”供后人参考。“吃吃喝喝”系列丛书在袁枚《随园食单》、朱彝尊《食宪鸿秘》、丁宜曾邝璠《农圃便览便民图纂》之后新增一册清人童岳荐所著《...
饮食名言“食不厌精,脍不厌细”出自哪位历史人物?孔子还是苏轼
这是因为苏轼也是中国古代著名的文学家和美食家,他对饮食文化有着深刻的研究和独到的见解。他在《东坡志林》一书中就提到了“食不厌精,脍不厌细”这句话,并将其归为自己的创作。然而,后来的研究证明,这句话实际上是出自孔子的弟子曾子的著作《大学》。因此,我们可以得出结论:这句名言的正确出处是“孔子”。
美食箴言——“食不厌精,脍不厌细”的起源之谜
《论语·子罕篇》中有一句话说:“食不厌精,脍不厌细。”这句话的意思是:吃饭不要嫌食物精致,切肉不要嫌肉片薄。这是孔子在其弟子颜回面前所说的一句话,意在教导我们要注重饮食的品质和口感。因此,我们可以初步判断,这句“食不厌精,脍不厌细”的名言应该是出自孔子之口。然而,这种说法并不是绝对的。因为...
这6种食物别再二次加热了,吃不完最好扔掉!千万别不当回事
“食不厌精,脍不厌细”在现代快节奏的生活中,我们往往因为时间紧迫或者是懒惰而忽略了这一点。是否曾留意到,吃剩的饭菜我们通常会加热后再食用?这看似是个简单的习惯,但其背后却隐藏着一些不为人知的风险。你可能会觉得,翻炒一下就可以吃了,但其实有些食物却并不适合二次加热。今天,就让我们一起来了解,为什...
温故知新丨儒风有新意??食不厌精,脍不厌细
“食不厌精,脍不厌细”是孔子的论述,历来作为饮食名言相传(www.e993.com)2024年7月31日。孔府菜是中国饮食文化重要组成部分,起源于宋仁宗宝元年间,由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是乾隆时代的官府菜。,温故知新丨儒风有新意??食不厌精,脍不厌细
没想到你是这样的夫子④丨美食达人 食不厌精
“食不厌精,脍不厌细。”译文:粮食舂得越精越好,肉切得越细越好,形容食物要精制细做。含义:孔子是一个很生活化的人,从不拒食人间烟火,从不想“吸风饮露”或“过午不食”之类的事情,他要健健康康地吃,快快乐乐地吃。同时,他教导人们有所“吃”,有所“不吃”,要规规矩矩地吃,靠勤学敬事吃,谋食...
“食不厌精,脍不厌细”出自哪位历史人物的名言?
食不厌精脍不厌细这句话出自《论语·乡党》,是孔子所说。原文为:“食不厌精,脍不厌细。食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不多食;祭于公,不宿肉;祭肉不出三日,出三日,不食...
肿瘤防治宣传周 | 精于烹,细于均,对抗肿瘤君!
论语中提到“食不厌精,脍不厌细”。但随着现代营养学的逐步发展,科学家们发现过于精细的饮食也会给我们的身体健康带来负面影响,因此这句老古话也有了新解——精于烹,细于均。何解“精于烹,细于均”?“精于烹”指根据食物的特性和所含营养成分,合理选择烹调方式,以保留食物中的原生营养物质价值,促进营养均...
魅力昔阳,地方特色的美食,独具一色
36、食不厌精,脍不厌细——油蛤蟆、油布袋每到二月三日,家家开炸,有好多油炸食品,都让我垂涎三尺。其中的油蛤蟆更是香咸得当,口感极佳。一边联想着这个形状像什么,一边开吃。37、我和冬天有个约会——腊八豆别的地方腊八是喝腊八粥,在昔阳是煮腊八豆吃。可能是冬天的缘故吧,煮的腊八豆虽然有些硬,可还...