该鱼营养丰富且有下火清毒素的作用,但识货的人极少,都不愿意吃
1、今天的食材是“臭[j5p.cydxx)肚”也叫作“泥猛”是一种不错的鱼类,但并不是人人都欣赏得来。因为大部分人没有处理好造成泥猛鱼胆囊破裂致使周边的肉质泛苦而影响口感,所以在处理鱼的时候必须要慢一点注意一点才不会造成泛苦的问题。除此之外鱼的新鲜的度也非常重要,新鲜的泥猛鱼味道和口感[s3w.7x2...
大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩爽滑,营养又美味
四、多宝鱼多宝鱼富含不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA,这两种物质对心脑血管的健康非常有益。此外,多宝鱼还蕴含硒元素,能有效提升人体免疫力。推荐食谱:清蒸多宝鱼软嫩鱼肉,加上清淡的清蒸调料,口感绝佳!清蒸的方式能最大程度保留鱼肉的鲜嫩与原汁原味整个家里都会充满着阵阵清香,让人垂涎欲滴!食材:多宝鱼一...
全球算力哪家强?最辣有多辣?怎么去鱼腥味?
为什么会有鱼腥味?主要是鱼生长的环境里,有各种菌类和藻类,这些菌类和藻类会分泌土臭素等物质,被鱼吃了以后积累在脂肪和表皮粘液里。另一个就是死亡之后体内的一些物质分解产生的腥味。如果想要从源头去除鱼腥味,要么买新鲜的鱼,越新鲜因为死亡产生的物质就越少。要么买清水鱼,买野生的鱼,养殖的鱼很多水质...
菜市场里“最脏”的5种鱼,含有大量重金属寄生虫,尽量要少吃
当然菜市场上也有部分商家售卖,这种鱼即便是价格不贵,大家也一定不要购买。3、鲶鱼鲶鱼因为肉质鲜美、刺少深受大家的喜欢。吃鱼我们最害怕的就是鱼刺,生怕不小心卡到身体哪个部位,为此,大家在选择鱼的时候都喜欢买鱼刺少一些的。鲶鱼虽然刺少,但是它的生存环境比较脏,导致体内有很多的寄生虫。这些寄生虫即便...
炖鱼时,4个关键的香料不能忘,很多人还不知道,难怪鱼越炖越腥
良姜,又叫高良姜,是一种姜科植物,它的味道辛辣而带有一种特殊的香气,与我们常见的生姜有很大的不同,这种香气能够很好地中和鱼肉的腥味,使炖出的鱼肉更加鲜美。在炖鱼时,将良姜泡一下,与鱼肉一同放入锅中,良姜的香味会慢慢渗透到鱼肉中,使鱼肉更加入味,此外,良姜还有助于去腥增香,让炖出的鱼汤更加浓郁醇厚。
秋季野钓黄颡鱼,虽说钓法多样,这种方法才有奇效
黄颡鱼可以走钓也可以守钓,基本以走钓为主,因为打窝守钓不太有用,这是因为黄颡鱼不成群,野生的黄颡鱼会各自筑巢(www.e993.com)2024年10月12日。钓黄颡鱼的饵料主要是蚯蚓、红虫为主,螺肉面前能用,在较为特殊的水面可能会有一定的效果。还有鸡肝效果不错,因为黄颡鱼喜欢进食腥臭的食物。要是把新鲜的鸡肝常温下放半天,效果比新鲜还要更好...
清蒸鱼,放盐和料酒腌制,难怪肉质柴,调料只需放2样,鲜嫩不腥
传统的清蒸鱼方法中,常常会使用大量盐进行腌制,以去除鱼腥味。然而,过多的盐会导致鱼肉质过于坚硬,失去原有的嫩滑口感。科学上建议,可适量减少盐的使用,以保持鱼肉的细嫩口感,同时避免过度提高钠的摄入量。3.料酒的作用与取舍料酒在腌制过程中通常被用来去腥味,但如果使用不当,也可能影响鱼肉的质地。料酒...
特别策划 精准识鱼 百战不殆(第1季)|鲻鱼篇
钓鱼中发现,鲻鱼对气味较为敏感,尤其是腥味偏臭的味道,更能吸引鲻鱼的到来,尤其个体较大如1.5斤以上的鲻鱼,这是笔者多次使用糟食垂钓中发现的现象。钓友配制鲻鱼糟食钓饵时,要注意饵料要含有偏腥臭的饵料味道,比如配饵时要适量加一些鱼骨粉或虾粉。笔者通常是在二斤的主料中添加二至四两的鱼骨粉或虾粉配饵即可...
过年买带鱼时,尽量从这5方面挑选,不腥易吐刺,别被鱼贩忽悠了
其次,闻一闻带鱼的味道。新鲜的带鱼没有明显的腥味,而死鱼则会有一股难闻的腥臭味。在挑选带鱼时,可以靠近带鱼轻轻地用鼻子嗅一嗅,如果闻到腥味较重,那么这条带鱼可能不太新鲜,需要谨慎选择。第三,摸一摸带鱼的表面。新鲜的带鱼表皮紧密,手感滑爽;而死鱼的表皮则会松散脱落,摸起来粗糙。在挑选带鱼时,可以用...
海南一湖中出现大量死鱼!原因公布
据红城湖周边的住户介绍,5月11日,红城湖就出现了零零散散的死鱼,数量并不多。但5月12日一早,湖面漂浮的死鱼突然增多,并散发出强烈的腥臭味。居民:5月11日有看到那种小小的鱼,浮在湖边上,没有闻到这个味道。今天就闻到了,很臭。发现湖中有大量死鱼后,当地组织环卫工人进行现场清理,将死鱼打捞上岸。